Comment faire une longe de porc au parmesan?
Il n'y a rien de tel que de manger un repas sain, mais aussi savoureux. La longe de porc est maintenant considérée comme une viande très saine à manger, et si vous en obtenez une toute rose avec peu de graisse dessus, alors vous allez manger quelque chose qui est maintenant approuvé par l'European Heart Association. Une fois que vous aurez commencé à cuisiner cette viande maigre, vous apprendrez bientôt qu'il y a peu de gouttes au fond de la marmite, et une théorie dit, ce qui ne colle pas à la marmite, ne colle pas aux parois de vos artères, et cela signifie que c'est mieux pour ton coeur! Certaines longes de porc sont désormais considérées comme plus maigres que le poulet! Il y a le parmesan de veau, le parmesan d'aubergine, le parmesan de poulet, alors pourquoi pas la longe de porc parmesan?
- Huile d'olive vierge extra
- Longe de porc
- Poivron vert ou rouge
- 0,25 d'un oignon
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- Sel et poivre
- sauce Worcestershire
- 0,75 tasse d'eau
- parmesan
- Fromage mozzarella
- 1Enduisez le fond d'une casserole profonde d'une fine couche d'huile d'olive extra vierge, puis augmentez le feu à un réglage moyen.
- 2Sur une planche à découper, coupez votre longe de porc en filets de 1 ⁄ 2 pouce (1,3 cm), puis placez-les à plat dans la casserole, puis faites-les dorer un peu de chaque côté, puis baissez le feu pour laisser mijoter à feu moyen.
- 3Pendant que votre porc cuit, coupez un poivron vert ou rouge entier en longues tranches d'un pouce, puis placez-les dans la casserole.
Coupez 0,25 d'oignon en fines lamelles et ajoutez-les dans la casserole. - 4Coupez 0,25 d'oignon en fines lamelles et ajoutez-les dans la casserole.
- 5Coupez deux gousses d'ail en fines tranches et ajoutez-les dans la casserole.
- 6Saler et poivrer le tout, puis verser sur la viande un peu de sauce Worcestershire.
- 7Remuez les légumes et la longe de porc jusqu'à ce que l'ail brunisse légèrement, puis ajoutez 0,75 tasse d'eau, laissez mijoter pendant environ 90 minutes, mais vérifiez de temps en temps qu'il y a encore assez d'eau pour empêcher le porc de se dessécher, s'il est un peu sec, ajoutez-en juste assez pour le garder humide.
- 8Pendant la cuisson, vous pouvez préparer une sauce pour pâtes rapide ou simplement utiliser une sauce de base achetée en magasin, selon votre préférence.
- 9Au bout de 90 minutes, la longe de porc sera si tendre, vous devriez pouvoir la couper avec un couteau à beurre, à ce stade, il ne vous reste plus qu'à: mettre votre sauce et vos légumes sur le porc, puis saupoudrer de parmesan sur chacun un, puis le fromage Mozzarella, mettez un couvercle pour faire fondre les fromages rapidement, puis servez.
