Comment faire un plat de brocoli sain avec de l'huile d'olive extra vierge?

Prenez une bouteille d'huile d'olive extra vierge et arrosez à votre goût le brocoli.

Délicieux et Brocoli dans la même phrase? Oui! Ce plat facile à préparer ravira les papilles même de la personne la plus hostile au brocoli. Les enfants adorent aussi!

Pas

1

Achetez plusieurs tiges/couronnes de brocoli frais.
2

Les rincer à fond, puis la découper sur une ^une / _deux pouces (1,3 cm) du fond de la tige (pour éliminer une partie quelconque séché / décoloré)
3

Portez à ébullition une grande marmite (8 à 10 pintes) d'eau salée (une cuillère à soupe devrait suffire).
4

Une fois que l'eau bout, mettez les brocolis dedans et plongez-les.
5

Ramenez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter le brocoli à découvert jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette.
6

Lorsque le brocoli est prêt (une fourchette rentre dans la tige avec un peu d'effort), retirez le brocoli avec des pinces ou égouttez-le dans une passoire.
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Laissez l'eau s'écouler le plus possible sur le brocoli.
8

Placer le brocoli encore chaud/chaud dans un plat de service
9

Prenez une bouteille d'huile d'olive extra vierge et arrosez à votre goût le brocoli.
10

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.
11

Servir les brocolis tièdes ou à température ambiante.

Ce plat facile à préparer ravira les papilles même de la personne la plus hostile au brocoli.

Conseils

Trop cuire le brocoli (ou n'importe quel légume, vraiment) réduira la saveur. Ne pas le cuisiner assez n'est pas non plus amusant. J'aime porter le brocoli à ébullition, puis éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser reposer dans l'eau chaude pendant environ 5 à 10 minutes. Cela donne généralement un bon niveau de cuisson.
Presser 0,5 citron sur le brocoli en plus de l'huile d'olive donne également une belle saveur.
Une gousse (ou plus!) d'ail frais émincé est également un bon ajout. Mais abstenez-vous si votre date est un vampire ou n'aime pas l'haleine d'ail!
Ce plat est excellent froid le lendemain; pas besoin de réchauffer. Excellent avec du pain croustillant.
Prendre plaisir!

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