Comment faire du chou frisé au sésame?

Le chou frisé au sésame est un accompagnement savoureux pour un repas principal.

Ingrédients

1 gros bouquet de chou frisé frais
0,5 poivron rouge ou poivron
2 carottes
1,25 cuillères à café d'huile de sésame
2 gousses d'ail, émincées; ou vous pouvez utiliser 2 cuillères à café d'ail frais haché
3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
2 cuillères à café de sauce soja ou tamari
1,25 cuillères à café de graines de sésame grillées
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

1

Préparez le chou frisé en le lavant soigneusement. Enlevez les imperfections et toutes les parties dures.
2

Coupez chaque feuille de chou frisé au milieu. Ensuite, coupez en travers pour faire des tranches de feuilles d'environ 2,5 cm chacune.
3

Couper le poivron (poivron) en petites tranches. Faites de même pour les carottes.
4

Faites chauffer l'huile dans un wok. Une fois chaud, ajoutez l'ail et faites revenir 10 secondes.
5

Ajouter les lanières de chou frisé, le poivron et les tranches de carotte. Remuer rapidement.
6

Versez le bouillon. Couvrir le wok et cuire à la vapeur pendant 3 minutes (ou jusqu'à ce que le chou frisé tombe).
7

Verser la sauce soja par dessus.
8

Placer le chou frisé cuit sur des assiettes. Garnir de graines de sésame grillées et assaisonner au goût avec du poivre noir.
9

Servir. Ce plat peut être servi chaud dès la cuisson ou froid après réfrigération.
10

Fini.

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