Comment faire cuire du brocoli surgelé?
Pour cuire du brocoli surgelé sur la cuisinière, commencez par remplir une casserole d'eau et remuez dans une cuillère à soupe de sel. Une fois l'eau salée à ébullition, ajoutez le brocoli et faites cuire pendant 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne vert vif et tendre. Sinon, pour cuire du brocoli congelé à la vapeur au micro-ondes, mettez quelques cuillères à soupe d'eau et votre brocoli dans un plat allant au micro-ondes, couvrez-le avec un couvercle ou une assiette et faites chauffer à puissance élevée. Après 2 minutes, remuez le brocoli et faites chauffer pendant encore 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Pour apprendre à rôtir vos brocolis surgelés au four, continuez à lire!
Pour cuire du brocoli surgelé sur la cuisinière, commencez par remplir une casserole d'eau et remuez dans une cuillère à soupe de sel.
Le brocoli congelé est une alternative nutritive et économique au brocoli frais. Étant donné que le brocoli congelé est déjà coupé, nettoyé et blanchi, son utilisation dans vos repas peut également vous faire gagner du temps. Vous pouvez préparer du brocoli surgelé sur une cuisinière, au micro-ondes ou au four.
Méthode 1 sur 4: réchauffer du brocoli surgelé sur la cuisinière
- 1Faites bouillir une casserole d'eau salée. Remplissez un pot avec de l'eau. Incorporer une cuillère à soupe de sel. Placez la casserole sur un brûleur à feu vif. Attendez que l'eau salée arrive à ébullition.
- Avant que le brocoli ne soit congelé, il est blanchi (cuit dans de l'eau bouillante puis placé dans un bain de glace pour arrêter le processus de cuisson). Puisque le brocoli congelé est précuit, il vous suffit de réchauffer le brocoli.
- 2Faites chauffer les brocolis surgelés dans l'eau bouillante pendant 2 à 4 minutes. Ajouter le brocoli dans la casserole d'eau bouillante. En 2 à 4 minutes, le brocoli deviendra vert vif et tendre. À ce stade, éteignez le brûleur et retirez la casserole du feu.
- 3Filtrer, assaisonner et servir le brocoli. Récupérez une passoire et placez-la au-dessus d'un évier. Versez le contenu de la casserole dans la passoire. Transférer le brocoli filtré dans un plat de service. Assaisonnez le brocoli réchauffé au goût et servez chaud.
- Les options d'assaisonnement populaires comprennent: le sel, le poivre, le beurre et le sel à l'ail.
Faites chauffer les brocolis surgelés dans l'eau bouillante pendant 2 à 4 minutes.
Méthode 2 sur 4: faire cuire du brocoli congelé à la vapeur sur la cuisinière
- 1Faites mijoter une casserole d'eau. Couvrez le fond de la casserole avec quelques centimètres d'eau - le panier à vapeur ou le tamis doit être bien ajusté à l'intérieur de la casserole et ne doit pas toucher l'eau. Placez la casserole sur un brûleur à feu moyen. Laisser mijoter l'eau.
- Pour vérifier le niveau d'eau, insérez le panier vapeur ou le tamis dans la casserole avant de porter l'eau à ébullition. Si le niveau d'eau est trop élevé, versez de l'eau.
- Vous devez utiliser au moins 1 tasse d'eau.
- 2Remplissez le panier vapeur ou le tamis avec le brocoli. Une fois que l'eau mijote, placez l'insert ou le tamis sur l'eau. Versez les brocolis surgelés dans le cuiseur vapeur. Couvrez le pot avec un couvercle.
- 3Cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cuire à la vapeur les brocolis surgelés pendant 3 à 4 minutes. Retirez le couvercle et utilisez une fourchette pour évaluer la tendreté du légume. Si le brocoli est tendre, éteignez le brûleur et retirez la casserole du feu.
- Si le brocoli n'est pas tendre, récupérez la casserole et faites cuire à la vapeur pendant 1 minute de plus.
- 4Assaisonner et servir le brocoli. Retirez le couvercle et placez-le sur le côté. Utilisez des coussinets chauffants ou des gants de cuisine pour sortir le panier vapeur ou le tamis de la casserole d'eau frémissante. Transférer le brocoli dans un plat de service. Assaisonner au goût et servir.
- Les assaisonnements populaires incluent: sel, poivre, huile d'olive et / ou sel à l'ail.
Puisque le brocoli congelé est précuit, il vous suffit de réchauffer le brocoli.
Méthode 3 sur 4: cuire à la vapeur du brocoli congelé au micro-ondes
- 1Préparez le brocoli à la vapeur. Versez environ 0,5 livre de brocoli congelé dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol. Couvrez le bol avec un couvercle.
- Si votre plat allant au micro-ondes n'a pas de couvercle, couvrez-le d'une assiette allant au micro-ondes.
- Au fur et à mesure que l'eau se réchauffe, elle se transforme en vapeur et cuit les légumes à la vapeur.
- 2Chauffez le brocoli au micro-ondes pendant 2 minutes, puis remuez. Placez le plat au micro-ondes. Réglez le niveau de puissance de l'appareil sur HIGH et faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 2 minutes. Une fois terminé, retirez le plat du micro-ondes, retirez le couvercle et remuez les légumes.
- Lorsque vous découvrez le plat, sachez que de la vapeur s'échappera. Pour vous protéger de la vapeur, portez des gants de cuisine ou utilisez des coussinets chauffants.
- 3Chauffez le brocoli au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires. Récupérez le plat et remettez-le au micro-ondes. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 2 minutes supplémentaires. Ouvrez la porte, retirez le plat et vérifiez si le brocoli est bien chaud.
- S'il est encore froid, remettez le plat au micro-ondes et faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 1 minute d'intervalle jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- 4Filtrer et servir le brocoli. Prenez une passoire et placez-la au-dessus d'un évier. Versez le contenu du plat dans une passoire. Une fois que l'excès d'eau est éliminé, transférez le brocoli congelé dans un plat de service. Assaisonner le brocoli au goût et servir.
- Les assaisonnements courants comprennent le sel, le poivre et / ou le beurre.
Sinon, pour cuire du brocoli congelé à la vapeur au micro-ondes, mettez quelques cuillères à soupe d'eau et votre brocoli dans un plat allant au micro-ondes, couvrez-le avec un couvercle ou une assiette et faites chauffer à puissance élevée.
Méthode 4 sur 4: rôtir du brocoli surgelé au four
- 1Préchauffer le four à 400°F et préparer la plaque à pâtisserie. Après avoir allumé votre four, retirez une plaque à pâtisserie et un rouleau de papier sulfurisé. Détachez une feuille de papier sulfurisé de la taille de la plaque à pâtisserie. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Au lieu de papier sulfurisé, vous pouvez couvrir la casserole avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 2Mélangez le brocoli congelé dans l'huile et l'assaisonnement. Une fois le four préchauffé, placez 0,5 livre de brocoli congelé dans un bol à mélanger. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les fleurons surgelés et assaisonnez au goût. Utilisez une cuillère pour mélanger le brocoli dans l'huile et l'assaisonnement. Étalez le contenu du bol, y compris l'excès d'huile, sur la plaque à pâtisserie.
- Les options d'assaisonnement comprennent: sel, poivre, ail et / ou sel à l'ail.
- 3Rôtissez le brocoli pendant 20 minutes puis retournez-le. Mettez les brocolis au four et réglez une minuterie sur 20 minutes. Après 20 minutes, retirez la casserole du four. Utilisez une spatule pour retourner le brocoli.
- Lorsque vous retournez le brocoli, faites de votre mieux pour redistribuer également l'excès d'huile et les assaisonnements.
- 4Remettez le brocoli au four pour le faire dorer. Réinsérez la casserole dans le four et réglez une minuterie sur 10 minutes. Après 10 minutes, évaluez la couleur du brocoli. Si le brocoli a de petits lots bruns, retirez-le du four et servez chaud.
- Si le brocoli n'est pas doré, remettez la casserole au four. Surveillez le brocoli pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Une fois qu'il est tacheté de taches brunes, retirez la casserole du four et servez chaud.
- Gardez votre brocoli congelé jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
- Lors de la cuisson du brocoli au micro-ondes, le plat utilisé a tendance à devenir très chaud. Soyez prudent lorsque vous retirez le plat du micro-ondes.
Réchauffer le brocoli surgelé sur la cuisinière
- Broccoli congelé
- L'eau
- Pot avec couvercle
- Passoire
- Sel, poivre, ail, beurre et / ou poudre d'ail
Faire cuire du brocoli congelé à la vapeur sur la cuisinière
- Broccoli congelé
- L'eau
- Pot avec couvercle
- Panier vapeur ou tamis
- Passoire
- Fourchette
- Sel, poivre, ail, beurre et / ou poudre d'ail
Faire cuire du brocoli congelé à la vapeur au micro-ondes
- Broccoli congelé
- L'eau
- Plat allant au micro-ondes avec couvercle
- Mitaines de four ou coussinets chauffants
- Cuillère
- Passoire
- Sel, poivre, ail, beurre et / ou poudre d'ail
Faire rôtir du brocoli surgelé au four
- Broccoli congelé
- Huile d'olive
- Sel, poivre, ail, beurre et / ou poudre d'ail
- Plaque de cuisson
- Bol mélangeur
- Spatule
- Cuillère
- Papier sulfurisé ou aérosol de cuisson antiadhésif
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Questions et réponses
- Puis-je faire sauter du brocoli surgelé décongelé?La texture souffrira peu, mais tout changement sera à peine perceptible si trop d'eau n'était pas présente sur le brocoli. Vous pouvez faire sauter presque tous les légumes pendant les mois d'hiver qui sont congelés à la fin de l'automne. Le gombo, les oignons, l'ail et le brocoli sont tous bons à utiliser du congélateur, avec un stockage approprié.
Les commentaires (2)
- J'ai beaucoup de brocoli surgelé et je voulais le servir rôti. Maintenant je sais comment faire.
- Je mange du brocoli surgelé plusieurs fois par semaine et je cherchais des alternatives au micro-ondes. J'ai trouvé trois alternatives que j'utiliserai certainement, et je suis ravi de le faire! Merci.
