Comment nettoyer une mangue?
Si la mangue est particulièrement sale, frottez légèrement la peau de la mangue avec une brosse à fruits pour la nettoyer.
Les mangues sont un délicieux fruit tropical qui demande un peu d'effort à manger. Comme la plupart des fruits, vous devrez bien laver votre mangue avant de la manger. Une fois qu'il est propre, déterminez où se trouve sa grande fosse à l'intérieur de la mangue. Utilisez un couteau pour couper autour de lui et trancher la chair de mangue que vous avez découpée en morceaux. Enfin, retirez la peau épaisse et non comestible des mangues et dégustez le fruit sucré.
Partie 1 sur 2: laver votre mangue
- 1Tenez la mangue sous l'eau froide du robinet. Assurez-vous que toute la surface est rincée. Il vous suffit de rincer la mangue pendant quelques secondes car vous ne mangerez pas la peau.
- Si vous préparez plusieurs mangues, vous pouvez gagner du temps en les lavant en les mettant toutes dans une grande casserole ou un bol et en les remplissant d'eau froide.
- 2Frottez la saleté et les débris avec vos mains ou une brosse à fruits. Si votre mangue a des taches sales après l'avoir rincée, vous devez la gratter du mieux que vous le pouvez. Dans la plupart des cas, vous pourrez éliminer toute saleté. Si la mangue est particulièrement sale, frottez légèrement la peau de la mangue avec une brosse à fruits pour la nettoyer.
- Les mangues se meurtrissent facilement, alors n'appliquez pas beaucoup de pression avec vos mains ou votre brosse lorsque vous la nettoyez.
- 3Mettez votre mangue de côté pour qu'elle sèche. La mangue sera plus facile à trancher si sa peau est sèche. Les mangues peuvent devenir très glissantes lorsque vous commencez à les ouvrir, alors faire sécher l'extérieur du fruit vous aidera à conserver la mangue. Cela pourrait également empêcher le couteau de glisser.
- Si vous ne voulez pas attendre que votre mangue sèche à l'air libre, posez-la sur une serviette.
Gardez la mangue debout verticalement et travaillez votre couteau autour du noyau de la mangue.
Partie 2 sur 2: trancher votre mangue
- 1Tenez la mangue verticalement pour une meilleure coupe. Tenez la mangue sur une planche à découper de manière à ce qu'elle soit plus longue verticalement qu'horizontalement. Les mangues ont une grande fosse solide au milieu, ce qui vous aidera à deviner où elle se trouve avant de faire votre première coupe.
- Si vous ne parvenez pas à déterminer où se trouve la fosse, enfoncez votre couteau dans la mangue et testez la résistance.
- 2Coupez la mangue en deux le long de son centre vertical jusqu'à ce que vous atteigniez la fosse. En commençant par le point le plus haut de la mangue, coupez le fruit en deux de haut en bas. Votre couteau doit entrer en contact avec les bords les plus larges de la fosse.
- Vous trouverez peut-être plus facile de trancher un côté de la mangue de haut en bas, puis de faire de même pour l'autre côté.
- 3Coupez autour du noyau de mangue pour le séparer du fruit. Gardez la mangue debout verticalement et travaillez votre couteau autour du noyau de la mangue. Essayez de garder le couteau le plus près possible de la fosse afin d'obtenir le plus de fruits possible. Vous vous retrouverez avec deux grandes moitiés de mangue et le noyau.
- Soyez prudent et n'appliquez pas trop de force avec votre couteau. C'est à ce moment que la mangue et votre couteau seront très glissants et que vous ne voulez pas risquer de vous couper.
- 4Coupez la chair de mangue en segments sans casser la peau. Cela rendra la mangue plus facile à tenir et fera beaucoup moins de dégâts. Vous pouvez couper la mangue comme vous le souhaitez, mais elle est souvent coupée en longues lanières de haut en bas. Alternativement, vous pouvez couper la mangue en cubes en faisant un quadrillage avec votre couteau dans la chair de la mangue.
- 5Épluchez la peau de votre mangue. Tenez la mangue avec sa peau contre la paume de votre main. Ensuite, placez une cuillère entre la chair du fruit et la peau. Utilisez la cuillère pour retirer la chair dans une assiette ou un bol.
- Vous pouvez également utiliser la lèvre d'un cours de boisson pour retirer la chair de la mangue.
- Si vous vous retrouvez à éplucher beaucoup de mangues, vous voudrez peut-être acheter un fendeur de mangue. Cet outil pratique a une lame formée pour couper autour du noyau de mangue des deux côtés à la fois.
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