Comment super refroidir l'eau?
Si vous voulez refroidir de l'eau en utilisant du sel et de la glace, remplissez un verre propre à 0,25 du chemin rempli d'eau purifiée, puis placez le verre au centre d'un grand bol. Ajoutez suffisamment de glace dans le bol pour que le verre soit complètement entouré, puis saupoudrez 2 cuillères à soupe de sel sur la glace. Veillez à ne pas mettre de glace ou de sel à l'intérieur du verre. Attendez environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique que l'eau est inférieure à -18°C. Pour cristalliser l'eau, déposez un morceau de glace dans le verre ou versez l'eau sur de la glace. Vous devriez voir la glace se former presque immédiatement. Pour apprendre les conseils de notre critique sur la façon de super refroidir l'eau dans le congélateur, continuez à lire!
Comment vérifier l'eau du robinet si je ne parviens pas à ouvrir mon congélateur avec de l'eau purifiée?
La surfusion d'un liquide consiste à le refroidir en dessous de son point de congélation sans qu'il ne devienne un solide. La surfusion ne fonctionne qu'avec des liquides sans impuretés pouvant déclencher la cristallisation. Une fois que le liquide est surfondu, vous pouvez le déclencher pour former de la glace juste devant vos yeux. Bien que cela puisse paraître compliqué, vous pouvez refroidir l'eau dans votre propre maison en quelques étapes simples.
Méthode 1 sur 2: utiliser un bol de glace et de sel
- 1Rassemblez le matériel nécessaire. Pour cette méthode, vous aurez besoin de sel, d'eau purifiée, d'un petit verre propre ou d'une tasse en plastique, d'un grand bol et de glace. Si vous avez un thermomètre, ce serait également utile, mais pas nécessaire.
- Assurez-vous que votre verre est très propre; toutes les impuretés peuvent provoquer la cristallisation de l'eau en glace avant la surfusion. Les impuretés peuvent également abaisser le point de congélation de l'eau.
- Le bol doit être suffisamment grand pour contenir le verre et suffisamment de glace pour submerger le verre.
- 2Remplissez la tasse à 0,25 avec de l'eau purifiée. La quantité d'eau ajoutée n'a pas besoin d'être exacte. Ajoutez-en suffisamment pour pouvoir mesurer la température, mais pas au point de ne pas pouvoir entourer la tasse de glace au-dessus de la ligne de flottaison. Placez la tasse au centre du bol.
Verser de l'eau sur de la glace fera geler l'eau lorsqu'elle heurtera la glace. - 3Remplissez le bol de glace. Ajoutez suffisamment de glace pour que le verre / la tasse soit complètement entouré par la glace. Vous voulez qu'il y ait suffisamment de glace pour passer au-dessus de la ligne de flottaison dans la tasse.
- Veillez à ne pas laisser tomber de glace dans la tasse d'eau.
- Couvrir la tasse avant d'ajouter de la glace et du sel est un bon moyen d'éviter toute contamination accidentelle.
- 4Saupoudrez deux cuillères à soupe de sel sur la glace. L'ajout de sel à la glace abaisse son point de congélation. Avec un point de congélation plus bas, la température autour du verre peut se refroidir.
- Encore une fois, veillez à ne pas mettre de sel dans le verre / la tasse.
- À ce stade, vous pouvez ajouter un thermomètre propre si vous en avez un.
- 5Attendez que le thermomètre indique que l'eau est sous le point de congélation. Parce que cette réaction fonctionne plus rapidement que le congélateur, vous voudrez surveiller votre eau attentivement. Si vous avez un thermomètre. Cela vous permet de voir exactement quand l'eau est en dessous de 0°C, qui est le point de congélation de l'eau.
- Ce processus prend généralement environ 15 minutes, plus ou moins quelques minutes selon les paramètres de votre congélateur personnel. Si vous laissez l'eau trop longtemps, elle gèlera.
- Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez installer un deuxième bol avec de l'eau du robinet. Lorsque l'eau du robinet gèle, votre eau purifiée doit être surrefroidie.
Pour cette méthode, vous aurez besoin de sel, d'eau purifiée, d'un petit verre propre ou d'une tasse en plastique, d'un grand bol et de glace. - 6Lancez la cristallisation de la glace. Il existe deux façons amusantes de faire geler l'eau: déposer un morceau de glace dans le verre / tasse ou verser l'eau sur un morceau de glace. Après être tombée dans la glace, l'eau devrait geler rapidement dans le verre / la tasse. C'est ce qu'on appelle souvent la congélation instantanée. Verser de l'eau sur de la glace fera geler l'eau au fur et à mesure que vous versez.
Méthode 2 sur 2: utilisation du congélateur
- 1Procurez-vous une bouteille d'eau purifiée ou distillée. Vous ne pouvez pas utiliser l'eau du robinet car elle contient des minéraux et d'autres impuretés qui déclencheront la formation de glace pendant le refroidissement. L'eau purifiée élimine ces impuretés permettant à cette expérience de fonctionner.
- L'eau se dilate en gelant, alors assurez-vous que la bouteille n'est pas complètement pleine avant de continuer.
- 2Placez la bouteille au congélateur. Assurez-vous que partout où vous mettez la bouteille, elle ne sera pas renversée si quelqu'un d'autre ouvre le congélateur. Si possible, dites à vos amis ou à votre famille de ne pas utiliser le congélateur pendant le reste de l'expérience.
- Si vous vivez là où la température extérieure est inférieure à zéro, vous pouvez mettre la bouteille d'eau à l'extérieur.
Si vous voulez refroidir de l'eau en utilisant du sel et de la glace, remplissez un verre propre à 0,25 du chemin rempli d'eau purifiée, puis placez le verre au centre d'un grand bol. - 3Refroidissez l'eau sans être dérangée pendant 2-3 heures. Le temps nécessaire pour refroidir l'eau varie en fonction de la température de votre congélateur. Une bonne mesure consiste également à mettre une bouteille d'eau du robinet dans le congélateur. Une fois que l'eau du robinet est gelée, votre eau pure doit être surfondue et toujours à l'état liquide.
- À partir de 2 heures, vérifiez la bouteille d'eau du robinet toutes les 15 minutes pour voir quand elle gèle.
- Lorsque l'eau du robinet est complètement gelée, l'eau pure sera surfondue.
- Si votre eau pure est également gelée, vous avez peut-être attendu trop longtemps, heurté la bouteille pendant le processus ou l'eau n'était pas complètement pure.
- Faites fondre l'eau et réessayez pendant un laps de temps plus court.
- 4Retirez l'eau pure du congélateur. Sortez soigneusement la bouteille d'eau du congélateur. Lorsque les liquides sont surfondus, un mouvement rapide peut les faire cristalliser en glace.
- 5Lancez la cristallisation de la glace. Il existe deux façons amusantes de faire geler l'eau: en secouant la bouteille et en versant l'eau sur un morceau de glace. Après avoir secoué la bouteille, l'eau devrait geler rapidement dans la bouteille. C'est ce qu'on appelle souvent la congélation instantanée. Verser de l'eau sur de la glace fera geler l'eau lorsqu'elle heurtera la glace. Au fur et à mesure que vous continuez à verser, l'eau gèlera sur elle-même.
- L'eau surfondue est toujours potable et vous pouvez également faire une barbotine à partir de la gadoue.
- Ne le laissez pas y rester trop longtemps!
- Lorsque l'eau gèle, elle se dilate, alors assurez-vous que la bouteille n'est pas complètement pleine lorsque vous la mettez au congélateur.
- L'eau du robinet
- Eau distillée
- Deux bouteilles d'eau
- Congélateur
- Le sel
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Questions et réponses
- D'autres liquides peuvent-ils également être utilisés?J'ai déjà vu quelqu'un le faire avec Coca-Cola. Google "eau bouillante avec Coca".
- L'eau bouillie fonctionne-t-elle?Non, car vous concentrerez les minéraux dans l'eau. D'un autre côté, si vous mettez en place un moyen de capturer et de recondenser la vapeur de l'eau bouillie, ce serait exempt d'impuretés.
- Quelle devrait être la température de l'eau lorsqu'elle est surfondue?L'eau peut être surfondue à −48,3°C / −13°C.
- Si j'ouvre le congélateur pendant le processus, mais que je ne touche pas la bouteille d'eau, est-ce que cela fonctionnera?Cela devrait aller, tant que la bouteille n'est pas assise dans un plateau de porte ou un tiroir attaché à la porte.
- Est-il possible de surrefroidir l'eau d'une baignoire?Il est très peu probable que vous puissiez surfusion cette quantité d'eau sans aucune préparation spéciale.
- Pouvez-vous refroidir de l'eau purifiée avec du sel ajouté? Ou est-ce que cela compterait comme un cristal germe?Alors que l'eau purifiée devrait être bonne, en ajoutant du sel, elle n'est plus vraiment pure. Le sel provoquera le début de la cristallisation.
- Quel type de récipient convient le mieux pour congeler l'eau?Parce que l'eau se dilate lorsqu'elle gèle, j'opterais pour n'importe quel contenant qui a une certaine flexibilité et n'est pas trop rigide.
- La glace déclenche-t-elle le processus en raison de sa structure cristalline?Oui. Sans impuretés, l'eau n'a rien sur quoi commencer à se cristalliser, et c'est pourquoi elle peut surfusion (et surchauffer aussi). C'est aussi pourquoi vous pouvez regarder la glace se répandre vers l'extérieur une fois que quelque chose provoque la cristallisation.
- De quel type de sel avez-vous besoin pour cela?Tout type de sel de table fonctionnera.
- L'eau utilisée peut-elle être n'importe quelle sorte d'eau contenue dans une bouteille d'un magasin ou doit-elle être une marque spécifique?Il doit être purifié, mais n'importe quelle marque va bien.
Questions sans réponse
- Comment vérifier l'eau du robinet si je ne parviens pas à ouvrir mon congélateur avec de l'eau purifiée?
- L'eau purifiée doit-elle être achetée en magasin ou peut-elle être fabriquée à la maison?
Les commentaires (3)
- Cela a été très utile, merci!
- Ces méthodes ont très bien fonctionné! Je les utilise pour mon projet d'expo-sciences et j'ai trouvé plein d'informations intéressantes! Je donnerais à cet article un 10/10.
- M'a aidé avec mon projet scientifique!
