Comment faire du steak et de la purée de pommes de terre avec un budget limité?

Les petites pommes de terre prennent entre 10 et 15 minutes, les pommes de terre moyennes entre 15 et 20 minutes et les grosses pommes de terre entre 20 et 25 minutes.

Lorsque les temps sont durs et que votre portefeuille est plus que tendu, il est facile de recourir à des boîtes de macaroni au fromage ou à une aide à hamburger (juste pour mettre du fer à repasser). Cependant, vous n'avez pas à ruiner vos papilles gustatives avec des repas bon marché et des conservateurs lourds, simplement parce que vous n'avez pas beaucoup d'argent à perdre. Vous pouvez toujours manger votre plat préféré en étant créatif. Le steak et la purée de pommes de terre ne doivent pas nécessairement être une recette compliquée ou coûteuse - malgré toutes les idées préconçues que vous pourriez avoir. C'est peut être facile et abordable si vous voulez le faire de cette façon. Vous pouvez également ajouter des légumes à la recette et réaliser le repas en dix minutes, le tout pour le coût de 3€

Ingrédients

Steak de haut de longe de 8 grammes
0,25 tasse de brocoli
0,25 tasse de courge
0,25 tasse de chou-fleur
0,25 tasse de carottes
1 pomme de terre
0,25 tasse de lait
Beurre
Le sel
Persil haché (facultatif)

Pas

1

Achetez un 8 oz. steak de haut de longe. C'est probablement le meilleur rapport qualité-prix pour le type et la qualité de la viande. Ce type de viande coûtera environ 1,10€ ou 1,50€ la livre.
2

Faire bouillir les légumes. Ces légumes vous coûteront environ un dollar, max.
3
Préparez la purée de pommes de terre avec une pomme de terre et de l'huile, 0,25 tasse de lait, du beurre, du sel et du poivre pendant que vous faites bouillir les légumes. Commencez par faire bouillir deux casseroles d'eau et versez une pomme de terre tranchée dans l'eau bouillante. Un sac de pommes de terre coûte environ 2,20€, donc une pomme de terre coûtera environ 25 centimes, ce qui est bon marché pour quelque chose de vraiment savoureux et copieux.
- Vous pouvez utiliser la moitié d'une pomme de terre rouge et la moitié d'une pomme de terre rousse pour créer une meilleure texture pour le produit final.
  1. Laisser bouillir et baisser le feu pendant 20 minutes.
  2. Piquez-le avec une fourchette pour vous assurer qu'il est bien bouillant - si la fourchette passe facilement, il est temps de la sortir!
  3. Égoutter la pomme de terre et ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre. Vous pouvez maintenant commencer à les écraser!
4

Continuez à les écraser pour éliminer tous les grumeaux.
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Ajoutez du persil haché pour encore plus de saveur.
6
Faites bouillir les légumes pendant 4 à 8 minutes, selon votre goût.
- Ne laissez pas les légumes plus de huit minutes si vous voulez éviter qu'ils ne deviennent trop pâteux. Plus vous faites bouillir les légumes longtemps, plus ils seront tendres.
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Préparez votre steak.
1. Prenez un peu de sel et de poivre et saupoudrez-en sur le steak.
2. Frottez-le dans la viande pour assurer une meilleure saveur. Vous pouvez ensuite retourner le steak et faire la même chose de l'autre côté.
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Préparez votre poêle et versez un peu d'huile dedans. Ensuite, réglez le feu à vif. La meilleure façon de cuisiner un steak est de le saisir et de sceller cette saveur parce que vous voulez que tous les jus y restent. Si vous le retournez plus d'une fois, tout le jus sortira et ce sera un steak vraiment sec.
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Ajouter le steak. Lorsque l'huile commence à éclater, cela signifie qu'il est temps de mettre votre steak sur la poêle. Vous pourrez l'entendre grésiller.
- Pour manipuler votre viande, utilisez une paire de pinces car si vous la percez avec une fourchette les jus pourront s'échapper. L'un des meilleurs conseils pour faire un bon steak est de garder toutes les saveurs enfermées.
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Testez le steak en le touchant.
- La meilleure façon de savoir à quel point votre steak doit être ferme est de toucher votre index et votre pouce ensemble et de sentir la fermeté de votre moule de pouce (juste en dessous de votre pouce). Ce serait la fermeté nécessaire pour un steak saignant.
- Touchez votre pouce avec votre majeur et testez la fermeté de votre muscle du pouce pour déterminer à quoi devrait ressembler un steak mi-saignant.
- Maintenant, touchez votre pouce à votre annulaire et c'est un steak moyen.
- Si vous placez votre pouce sur votre auriculaire, vous ressentirez à quoi devrait ressembler un steak bien cuit.
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Faites cuire votre steak pendant un moment et soyez patient pendant quelques minutes. Ne cédez pas à la tentation séduisante et retirez-la trop tôt - laissez le jus grésiller et donner plus de saveur à la viande.
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Ajoutez d'autres épices à viande au steak pour lui donner plus de saveur. Essayez un peu de poudre d'ail, de poudre d'oignon et/ou de piment rouge écrasé

Vous ressentirez à quoi devrait ressembler un steak bien cuit — Si vous placez votre pouce sur votre auriculaire, vous ressentirez à quoi devrait ressembler un steak bien cuit.

Conseils

Après la Saint-Valentin, c'est le moment le moins cher pour acheter du steak.
Couvrir toutes les casseroles pour assurer une meilleure ébullition.
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Ajoutez des épices comme de la moutarde, du vinaigre, du sel et du poivre aux légumes pour plus de saveur.
Plus la pomme de terre est grosse, plus il faudra de temps pour la faire bouillir. Les petites pommes de terre prennent entre 10 et 15 minutes, les pommes de terre moyennes entre 15 et 20 minutes et les grosses pommes de terre entre 20 et 25 minutes.
Les pommes de terre fraîches bouilliront plus rapidement que les plus anciennes. Essayez d'en acheter des plus récents (qui ont généralement une peau plus fine) pour plus de fraîcheur.
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Préparez la purée de pommes de terre avec une pomme de terre et de l'huile, 0,25 tasse de lait, du beurre, du sel et du poivre pendant que vous faites bouillir les légumes.

Mises en garde

Ce repas ne nourrira qu'une seule personne, multipliez les ingrédients en fonction du nombre de personnes qui le mangent.
Surveillez de près l'eau bouillante pour vous assurer qu'elle ne déborde pas. Ne laissez jamais votre cuisine sans surveillance.
Lavez correctement tous vos légumes avec une brosse à légumes avant de les utiliser, même si vous prévoyez de les éplucher. Pour éliminer tous les pesticides, utilisez certains savons pour éliminer tous les produits chimiques.
Assurez-vous d'utiliser des légumes qui ne sont pas périmés ou qui ne sont pas assez mûrs.

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