Comment préparer les crevettes de manière saine?
Pour préparer des crevettes saines, faites cuire vos crevettes à l'aide de méthodes telles que la cuisson à la vapeur et les grillades.
Les crevettes sont une source de protéines saine et faible en calories. S'il est servi correctement, il peut être un complément sain à n'importe quel régime. Pour préparer des crevettes saines, faites cuire vos crevettes à l'aide de méthodes telles que la cuisson à la vapeur et les grillades. Servez vos crevettes avec des aliments sains comme des salades et des pâtes hypocaloriques. Lavez-vous toujours les mains avant de manipuler les crevettes pour éviter les intoxications alimentaires.
Méthode 1 sur 3: cuisiner les crevettes de manière saine
- 1Faites cuire vos crevettes à la vapeur. Faire cuire vos crevettes à la vapeur n'ajoute pas de calories et de graisses supplémentaires grâce aux huiles de cuisson. Pour cuire vos crevettes à la vapeur, placez vos crevettes dans un panier couvert avec de petits trous. Placez ce panier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. La chaleur de la vapeur va cuire les crevettes.
- La cuisson à la vapeur prend environ cinq à six minutes. Les crevettes prendront une couleur rosâtre lorsqu'elles seront cuites.
- Tout travail de préparation, comme le décorticage ou l'assaisonnement des crevettes, doit être effectué avant de les cuire à la vapeur.
- 2Grillez vos crevettes. Griller les crevettes limite également les additifs. Tout d'abord, badigeonnez les crevettes d'huile ou d'un spray antiadhésif. Placez vos crevettes près du bord du gril. Après quelques minutes, vos crevettes commenceront à libérer de l'humidité. À ce stade, retournez vos crevettes et laissez-les cuire quelques minutes de l'autre côté.
- Vous pouvez utiliser des brochettes à grillades ou un panier à grillades pour éviter que vos crevettes ne tombent à travers les grilles du grill.
- 3Faites revenir vos crevettes. Alors que faire sauter des crevettes nécessite l'utilisation d'huile, les huiles saines pour le cœur comme l'huile d'olive garderont votre plat en bonne santé. L'huile d'olive peut également ajouter un peu de saveur. Faites chauffer votre huile dans une poêle à feu moyen puis ajoutez les crevettes. Cuire les crevettes deux à trois minutes de chaque côté. Une fois terminé, les crevettes doivent être d'un rose vif.
- Bien que l'huile d'olive soit saine, elle est riche en calories. Assurez-vous de n'utiliser qu'une petite quantité d'huile pendant la cuisson de vos crevettes. La quantité précise dépend du nombre de crevettes que vous faites griller, car plus de crevettes ont besoin de plus d'huile, mais essayez de vous en tenir à seulement une à deux cuillères à soupe.
Lorsque vous cuisinez avec des huiles, veillez à opter pour des huiles saines. - 4Faites bouillir vos crevettes. Faire bouillir vos crevettes ne nécessite que de l'eau et un peu de sel, donc cela n'ajoute pas de calories aux crevettes. Ajoutez votre eau et vos crevettes dans une casserole. Portez-le à ébullition. Laisser bouillir pendant seulement deux minutes avant de retirer la casserole du feu. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant cinq à dix minutes avant de servir vos crevettes.
- Les petites crevettes n'ont besoin que d'environ cinq minutes pour cuire, tandis que les plus grosses devraient cuire pendant près de dix minutes.
Méthode 2 sur 3: servir des crevettes dans des recettes saines
- 1Ajouter les crevettes à un sauté de légumes. Les légumes cuits avec un peu d'huile d'olive et aromatisés sur la cuisinière sont un excellent plat nutritif pour le dîner ou le déjeuner. Ajoutez quelques crevettes et faites-les cuire avec votre sauté. Cela ajoutera des protéines et donnera un repas sain qui comprend des crevettes.
- N'oubliez pas de limiter votre consommation d'huile, car elle est riche en calories.
- Vous pouvez ajouter n'importe quel profil de saveur à un sauté, alors expérimentez avec différentes épices.
- 2Mangez des crevettes avec des salades. Une salade est un choix sain pour un déjeuner. L'ajout de crevettes à une salade peut lui donner un regain de protéines, ce qui donne un repas qui vous rassasiera plus longtemps. Cela permet de réduire les collations tout au long de la journée.
- N'en faites pas trop avec de la vinaigrette. Tenez-vous-en à des choses comme des vinaigrettes sur des vinaigrettes crémeuses et riches en calories.
- 3Prenez des tacos aux crevettes. Si vous servez des tacos avec du blé entier, des tortillas hypocaloriques, les tacos aux crevettes peuvent être un choix sain pour n'importe quel repas. Ajoutez des aliments sains aux tacos, comme des poivrons, des avocats et de la laitue. Si vous ajoutez des choses comme du fromage et de la salsa, limitez-les au minimum pour éviter l'excès de gras, de sel et de calories.
Faire bouillir vos crevettes ne nécessite que de l'eau et un peu de sel, donc cela n'ajoute pas de calories aux crevettes. - 4Mangez des crevettes avec des nouilles au concombre. Les crevettes peuvent être un excellent ajout à un bol de nouilles. Cependant, évitez les nouilles féculentes riches en calories. Au lieu de cela, optez pour des nouilles faites de fins brins de concombre tranché. Ceux-ci donneront à votre plat de nouilles un croquant supplémentaire et une nutrition supplémentaire. Aromatisez votre bol de nouilles avec des garnitures comme de la sauce soja ou de la sauce aux arachides.
- Ajoutez des légumes à votre bol de nouilles pour le rendre encore plus sain.
- 5Trouvez des façons plus saines de paner les crevettes. Beaucoup de gens préfèrent paner les crevettes. La panure de crevettes peut ajouter des glucides, de l'amidon et des calories inutiles. Au lieu d'utiliser de la chapelure conventionnelle, essayez d'utiliser des options plus saines comme des cornflakes, de la chapelure de noix de coco, de l'avoine, du romarin ou des herbes séchées. Ceux-ci ajouteront de la saveur et du croquant mais fourniront plus de nutriments que la simple chapelure.
- Vous pouvez également essayer la chapelure de blé entier.
Méthode 3 sur 3: éviter les pratiques malsaines
- 1Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé vos crevettes. Lorsque vous manipulez de la viande crue, lavez-vous d'abord les mains sous l'eau courante. Cela vous évitera d'ajouter des bactéries aux crevettes. Vous devez également vous laver soigneusement les mains après avoir manipulé des crevettes crues pour éviter la propagation des maladies d'origine alimentaire.
- 2Epluchez et déveinez vos crevettes. Si vos crevettes ne sont pas déjà décortiquées et déveinées lorsque vous les achetez, faites-le à la maison avant de les cuisiner. Éplucher une crevette à la main en enlevant ses pattes puis en décollant la carapace. Vous devriez pouvoir voir la fine veine bleue qui traverse les crevettes. Faites une entaille peu profonde près du sommet de la crevette, saisissez la veine et retirez-la doucement.
- Manger la veine n'est pas nocif et vous pouvez sauter le déveinage à la hâte. Cependant, beaucoup de gens n'aiment pas le goût et la texture de la veine.
Alors que faire sauter des crevettes nécessite l'utilisation d'huile, les huiles saines pour le cœur comme l'huile d'olive garderont votre plat en bonne santé. - 3Choisissez les bonnes crevettes. Lorsque vous choisissez des crevettes au supermarché, assurez-vous de choisir les meilleures crevettes. Les crevettes plus fraîches auront meilleur goût et seront globalement en meilleure santé.
- Évitez les crevettes qui dégagent une odeur de poisson ou une odeur d'ammoniac.
- Les crevettes fraîches doivent être translucides et brillantes.
- Évitez les crevettes pâteuses et visqueuses.
- 4Optez pour des huiles de cuisson saines. Lorsque vous cuisinez avec des huiles, veillez à opter pour des huiles saines. Les huiles riches en graisses et en calories peuvent rendre un plat de crevettes moins sain. Évitez l'huile végétale lors de la cuisson. Au lieu de cela, optez pour l'huile d'olive, de soja, de tournesol, d'arachide, de maïs ou de canola.
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