Comment faire des sautés de courgettes?
Rincez puis coupez les courgettes en fines tranches.
Deux sortes de courges en feront un plat d'accompagnement végétal joli et coloré. Lorsque votre jardin déborde de trop de courges, essayez cette recette.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen
- 1 courge jaune
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron rouge
- 0,5 cuillère à café de poivre noir
- 0,25 cuillère à café de basilic
- 0,25 cuillère à café d'origan
- 1Retirer la peau de l'oignon et couper l'oignon en fines tranches.
- 2Rincez puis coupez la courge en fines tranches.
- 3Rincez puis coupez les courgettes en fines tranches.
- 4Rincer et retirer le cœur du poivron rouge. Couper le poivron en petits morceaux.
- 5Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok. Ajouter les tranches d'oignon.
- 6Cuire à feu moyen pendant 1 minute en remuant rapidement et souvent.
- 7Ajouter les épices et mélanger le mélange.
- 8Cuire, en remuant souvent, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 9Fini.
- Soyez prudent lorsque vous ajoutez les légumes à l'huile chaude.
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillères à mesurer
- Poêle ou wok
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