Comment faire des beignets de gâteau aux carottes?

Corinne Bonneau
Corinne Bonneau
• 3 min de lecture
De la carotte dans chaque bouchée - ces beignets vous rappellent le vrai gâteau aux carottes
La douceur de l'ananas et de la carotte dans chaque bouchée - ces beignets vous rappellent le vrai gâteau aux carottes.

La douceur de l'ananas et de la carotte dans chaque bouchée - ces beignets vous rappellent le vrai gâteau aux carottes.

Donne: 18 gros beignets

Ingrédients

Pâte à beignet

  • 0,5 tasse de beurre ramolli
  • 1 oeuf
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café de vanille
  • 0,67 tasse de cassonade
  • 0,67 tasse de yaourt à la vanille
  • 0,67 tasse d'ananas concassé, égoutté (jus de réserve)
  • 0,67 tasse de carottes râpées
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 0,5 cuillère à café de muscade
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique
  • 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 tasses de farine

Glaçage

  • 4 grammes de fromage à la crème
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de jus d'ananas (du jus égoutté réservé)
  • 0,75 tasse de sucre en poudre
  • 0,5 tasse de noix hachées

Pas

  1. 1
    Préchauffer le four à 191°C.

Partie 1 sur 3: faire la pâte à beignet

  1. 1
    Mélanger les ingrédients humides. Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre avec un batteur sur socle ou à main.
  2. 2
    Incorporer le yaourt, l'œuf et la vanille dans le bol.
  3. 3
    Ajouter l'ananas et les carottes en dernier. Mélangez le tout soigneusement.
  4. 4
    Mélanger les ingrédients secs. Utilisez un bol moyen pour mélanger la cannelle, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la muscade avec un fouet en métal.
  5. 5
    Incorporer les deux bols. Tamiser les ingrédients secs dans le bol à ingrédients humides.
    • Pour de meilleurs résultats et une agitation plus facile, tamisez une petite quantité à la fois entre les agitations.
Puis-je ajouter des noix aux beignets de gâteau aux carottes
Puis-je ajouter des noix aux beignets de gâteau aux carottes?

Partie 2 sur 3: cuire les beignets

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    Remplissez un moule à beignets. Ajouter la pâte dans les cavités du moule, environ 0,5 plein.
  2. 2
    Cuire les beignets pendant 10 minutes.
  3. 3
    Laisser refroidir les beignets. Laissez-les quelques minutes dans la poêle.
  4. 4
    Transférer les beignets sur une grille de refroidissement. Laisser reposer environ 15 à 20 minutes.

Partie 3 sur 3: faire et appliquer le glaçage

  1. 1
    Mélanger les ingrédients du glaçage ensemble (sauf les noix). Dans un petit bol, utilisez un fouet en fil métallique pour fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  2. 2
    Tremper les beignets dans le glaçage.
  3. 3
    Garnir les beignets. Avant que le glaçage ne durcisse, saupoudrez de noix hachées autour.

Choses dont vous aurez besoin

Lisez aussi: Comment faire des churros?

Questions et réponses

  • Mon four n'a qu'une grille, mais elle est réglable, alors dois-je les placer au milieu?
    Oui, ils y cuisent uniformément! Le milieu est le meilleur endroit pour cuire presque tout.
  • Mon four a 3 grilles. Dois-je les mettre sur le panier du milieu ou celui du bas?
    Le milieu. Ils y cuisent plus uniformément.
  • Comment puis-je faire une croûte à tarte?
    Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez rechercher en ligne.
  • Si je veux faire du glaçage, de quels ingrédients ai-je besoin?
    Cela dépendra de la recette de glaçage que vous décidez d'utiliser. Consultez notre article sur la façon de faire du glaçage.
  • Comment puis-je faire cuire le beignet si je n'ai pas le moule à beignets?
    Faire des beignets ne nécessite pas de moule à beignets. Au lieu de cela, vous pouvez les faire cuire sur une plaque à biscuits ou dans une cocotte. Le temps de cuisson sera le même. L'utilisation d'un moule à beignets assure simplement l'uniformité et la consistance.
  • Qu'est-ce qu'un batteur à main ou sur socle?
    Un batteur à main est un batteur électrique que vous tenez dans votre main et placez dans le bol d'ingrédients pour les mélanger. Un batteur sur socle est la même chose de base, mais vous n'avez pas besoin de le tenir, appuyez simplement sur un bouton et il mélange vos ingrédients pour vous. Si vous n'en avez pas non plus, vous pouvez mélanger vos ingrédients à la main avec une cuillère en bois, un fouet ou un autre instrument, cela prendra juste plus de temps.
  • Puis-je ajouter des noix aux beignets de gâteau aux carottes?
    Oui, tout type de noix peut être ajouté aux beignets pour un croquant supplémentaire.

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