Comment faire une trempette à tacos?
Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe (30 ml) d'assaisonnement pour tacos maison ou un paquet de 1,25 oz (35 g) d'assaisonnement sec pour tacos.
Qu'elle soit préparée en apéritif ou en collation, la trempette à tacos peut être un ajout festif au menu de presque toutes les réunions. Les trempettes à tacos les plus faciles ne nécessitent aucune cuisson et ne contiennent pas de viande, mais vous pouvez également préparer des versions chaudes et charnues sur la cuisinière ou au four si vous le souhaitez.
Trempette à tacos en couches facile
Donne 12 à 15 portions
- 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
- 0,75 tasse (180 ml) de crème sure
- 2 c. à soupe (30 ml) d'assaisonnement pour tacos
- 16 oz (450 g) de haricots frits
- 1,5 tasses (375 ml) de laitue râpée
- 2 tomates italiennes, coupées en dés
- 1 oignon vert, tranché
- 0,5 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé
- 0,25 tasse (60 ml) d'olives noires tranchées
- 0,25 tasse (60 ml) de lanières de tortilla
Trempette à tacos sur la cuisinière
Vous pouvez servir la trempette à tacos immédiatement ou la réfrigérer pendant 30 minutes avant de la servir.
Donne 12 à 15 portions
- 0,5 lb (225 g) de bœuf haché ou de dinde hachée
- 0,25 tasse (60 ml) d'oignon en dés
- 2 c. à thé (10 ml) d'assaisonnement pour tacos
- 1 tasse (250 ml) de salsa
- 4 oz (115 g) de fromage à la crème
- 0,5 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé
- 1 tomate prune, coupée en dés
- 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 ml) de crème sure
Trempette à tacos au four
Donne 15 à 18 portions
- 0,5 tasse (125 ml) d'oignons en dés
- 1 lb (450 g) de bœuf haché ou de dinde hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) d'assaisonnement pour tacos
- 15 oz (425 g) de haricots noirs
- 16 oz (900 g) de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
- 8 onces (225 ml) de salsa
- 2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé
- 1 tasse (250 ml) de guacamole ou de crème sure
- 2 tomates italiennes, coupées en dés
Saupoudrer la tomate en dés sur le dessus du plat, puis garnir la trempette à tacos d'une généreuse cuillerée de crème sure.
Méthode 1 sur 3: trempette à tacos en couches facile
- 1Battre ensemble le fromage à la crème, la crème sure et l'assaisonnement pour tacos. Placer le fromage à la crème ramolli, la crème sure et l'assaisonnement pour tacos dans un grand bol à mélanger. À l'aide d'un batteur électrique réglé sur une vitesse moyenne-élevée, battre les trois ingrédients ensemble pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément et en douceur.
- Notez que le fromage à la crème doit être ramolli à température ambiante avant de commencer. Le mélange retiendra probablement plus de grumeaux si vous utilisez du fromage à la crème froid.
- Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe (30 ml) d'assaisonnement pour tacos maison ou un paquet de 1,25 oz (35 g) d'assaisonnement sec pour tacos.
- Pour une version "maigre" de ce plat, utilisez du fromage à la crème et de la crème sure allégés au lieu des versions riches en matières grasses.
- 2Répartir le mélange dans un plat. Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème assaisonné au fond d'un plat de service carré ou rond de 23 cm.
- 3Réfrigérer jusqu'à fermeté. Transférer le plat au réfrigérateur et laisser refroidir le mélange de fromage à la crème pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne légèrement ferme.
- Vous pouvez techniquement sauter cette étape si vous êtes pressé, mais refroidir cette couche inférieure avant de passer à la partie suivante aidera à garder les couches séparées et distinctes.
- 4Répartir les haricots. Ouvrez une boîte de 450 g (16 oz) de haricots frits et étalez les haricots uniformément sur la couche de fromage à la crème dans votre plat de service.
- Répartir légèrement les haricots. La clé est de créer deux couches distinctes, plutôt que de mélanger les haricots et le fromage à la crème en une seule couche combinée.
- 5Superposez les ingrédients restants. Ajouter la laitue râpée, les tomates en dés, les oignons verts, le fromage cheddar râpé, les olives noires tranchées et les lanières de tortilla sur le dessus de la trempette à tacos, en suivant cet ordre.
- Vous pouvez omettre les garnitures que vous n'aimez pas. De même, vous pouvez également remplacer ou ajouter d'autres garnitures végétales à votre guise. Les ajouts facultatifs populaires peuvent inclure du poivron en dés ou du piment en dés.
- 6Servir frais ou à température ambiante. Vous pouvez servir la trempette à tacos immédiatement ou la réfrigérer pendant 30 minutes avant de la servir. Savourez la trempette avec des croustilles de tortilla ou des croustilles de maïs.
- Couvrez les restes d'une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 ou 4 jours.
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Méthode 2 sur 3: trempette à tacos sur la cuisinière
- 1Faire revenir la viande avec les oignons et l'assaisonnement. Placez le bœuf ou la dinde hachée dans une grande poêle et garnissez-le d'assaisonnement pour tacos et d'oignon en dés. Cuire les trois ingrédients à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande brunisse et les oignons ramollissent.
- Utilisez une spatule ou une cuillère en bois résistante à la chaleur pour briser la viande pendant la cuisson, en mélangeant l'assaisonnement pour tacos aux miettes pendant que vous faites cela.
- Une fois que la graisse de viande commence à se liquéfier et à s'accumuler au fond de la casserole, étalez les oignons pour qu'ils reposent et cuisent dans la graisse. Continuez à cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides et deviennent plus aromatiques.
- Lorsque la viande et les oignons sont prêts, égouttez tout excès de graisse avant de continuer.
- 2Ajouter la salsa, le fromage à la crème et le cheddar. Ajouter la salsa, le fromage à la crème et le cheddar râpé dans la poêle. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés uniformément et que le fromage cheddar soit fondu.
- Pour une version légèrement moins calorique de ce plat, utilisez du fromage à la crème allégé au lieu du fromage à la crème entier.
- Le fromage à la crème n'a pas besoin d'être ramolli à température ambiante avant de l'ajouter, mais vous devriez envisager de couper le bloc en trois ou quatre morceaux avant de l'ajouter à la poêle. Cela permettra au fromage à la crème de fondre et de s'étaler plus rapidement.
- 3Transférer dans le bol de service. Verser le contenu de la poêle dans un plat de service carré ou rond de 20 cm. Répartir uniformément le mélange au fond du plat.
- 4Garnir avec les ingrédients restants. Saupoudrer la tomate en dés sur le dessus du plat, puis garnir la trempette à tacos d'une généreuse cuillerée de crème sure.
- Vous pouvez ajouter d'autres garnitures à la trempette à votre guise. Par exemple, vous pourriez envisager d'ajouter une poignée de laitue râpée, de poivrons en dés, d'olives noires tranchées ou de lanières de tortilla.
- 5Servir chaud. Servez la trempette à tacos pendant qu'elle est encore chaude pour profiter de la meilleure saveur. Associez-le à des croustilles tortilla ou des croustilles de maïs.
- Couvrir les restes d'une pellicule plastique et réfrigérer la trempette jusqu'à 3 ou 4 jours. Vous pouvez servir les restes frais ou à température ambiante.
- Si vous décidez de réchauffer les restes, retirez la crème sure restante avant de cuire la trempette au micro-ondes. Ajoutez de la crème sure fraîche, si vous le souhaitez, après l'avoir réchauffée à la température souhaitée.
Qu'elle soit préparée en apéritif ou en collation, la trempette à tacos peut être un ajout festif au menu de presque toutes les réunions.
Méthode 3 sur 3: trempette pour tacos au four
- 1Préchauffer le four à 204°C. Pendant ce temps, réserver un plat de cuisson rond de 25 cm ou un plat de cuisson rectangulaire de 28 cm sur 17,80 cm (28 cm sur 18 cm).
- Vous pouvez enduire légèrement le plat de cuisson avec un aérosol de cuisson, si vous le souhaitez, mais cela devrait être nécessaire si vous utilisez un plat de cuisson en verre ou antiadhésif. Ne recouvrez pas le plat de papier aluminium ou de papier parchemin.
- 2Faire revenir la viande avec l'oignon. Placer le bœuf ou la dinde hachée dans une grande poêle et y déposer l'oignon haché. Cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée et que l'oignon soit tendre.
- Utilisez une spatule plate ou une cuillère en bois pour séparer la viande pendant la cuisson.
- Une fois que la graisse commence à s'accumuler au fond de la poêle, incorporez l'oignon haché à la graisse liquide et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.
- 3Mélanger l'assaisonnement et les haricots noirs. Saupoudrer l'assaisonnement pour tacos sur le contenu de la poêle, bien mélanger pour combiner. Ajoutez également les haricots noirs et poursuivez la cuisson.
- Lorsque vous utilisez des haricots noirs en conserve, égouttez et rincez la boîte de haricots avant de les ajouter dans la poêle.
- Après avoir combiné ces ingrédients, réduisez le feu à moyen-doux et laissez le mélange se réchauffer pendant 5 à 10 minutes.
- 4Battre ensemble le fromage à la crème et la salsa. Pendant que le mélange de viande mijote, mélanger le fromage à la crème et la salsa dans un bol à mélanger moyen à grand. Battez les deux avec un batteur électrique.
- Notez que le fromage à la crème doit être ramolli à température ambiante avant de commencer; sinon, il pourrait être difficile de battre en douceur. Utilisez du fromage à la crème faible en gras pour une version légèrement moins calorique de cette trempette, si vous le souhaitez.
- Vous devrez battre les deux ingrédients ensemble pendant 1 ou 2 minutes à vitesse moyenne-élevée. Idéalement, le mélange obtenu doit être de couleur homogène et sans grumeaux.
- 5Répartir le mélange de fromage à la crème dans un plat allant au four. Verser le mélange de fromage à la crème dans le plat de cuisson préalablement préparé, en l'étalant en une couche uniforme.
- 6Garnir du mélange de viande. Verser le mélange de viande réchauffé directement sur la couche de fromage à la crème, en l'étalant aussi uniformément que possible.
- Utilisez une touche légère lorsque vous étalez le mélange de viande. L'idée est de laisser les couches de fromage à la crème et de viande séparées, plutôt que de les mélanger.
- 7Ajouter le fromage râpé. Garnir uniformément le dessus de la trempette pour tacos de fromage cheddar râpé.
- 8Enfournez 20 à 25 minutes. Placez le plat de trempette dans le four préchauffé et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage râpé fonde complètement.
- Vous devriez également remarquer un léger bouillonnement sur les bords du plat. Cela indique que le contenu du plat s'est réchauffé.
- 9Garnir avec le reste des ingrédients. Sortez la trempette chaude du four et saupoudrez-la de tomates en dés. Ajouter une généreuse cuillerée de guacamole ou de crème sure au centre du plat, au choix.
- Vous pouvez également ajouter d'autres garnitures de légumes sur le dessus du plat. Envisagez des options comme la laitue râpée, les oignons verts hachés, les piments chili hachés et les olives noires tranchées.
- 10Servir chaud. Servez la trempette à tacos encore chaude, en la dégustant avec des croustilles tortilla ou des croustilles de maïs préparées.
- Si vous avez des restes, laissez-les refroidir à température ambiante avant de couvrir le plat d'une pellicule plastique et de le réfrigérer. Les restes peuvent rester bons jusqu'à 3 ou 4 jours.
- Vous pouvez déguster les restes frais, à température ambiante ou réchauffés. Cependant, retirez tout excès de crème sure ou de guacamole avant de cuire les restes au micro-ondes et ajoutez des garnitures fraîches sur le dessus de la trempette avant de la servir à nouveau.
Trempette à tacos en couches facile
- Bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Plat de service de 23 cm
- Spatule
- Réfrigérateur
Trempette à tacos sur la cuisinière
- Grande poêle
- Spatule à retournement ou cuillère en bois
- Plat de service de 20 cm
- Le fourneau
Trempette à tacos au four
- Plat de cuisson rond de 25 cm ou plat de cuisson rectangulaire de 28 cm sur 17,80 cm (28 cm sur 18 cm)
- Spray de cuisson antiadhésif (facultatif)
- Grande poêle
- Spatule plate ou cuillère en bois
- Bol à mélanger moyen à grand
- Mixeur électrique
- Le fourneau
- Four
