Comment manger des noix de macadamia?
Comme beaucoup d'autres types de noix, les noix de macadamia peuvent être une excellente source de nutrition lorsque vous les consommez avec modération.
Les noix de macadamia sont un type de noix qui ont une saveur subtile et beurrée et une texture crémeuse et légèrement croquante. Comme beaucoup d'autres types de noix, les noix de macadamia peuvent être une excellente source de nutrition lorsque vous les consommez avec modération. Il se trouve également qu'elles sont l'une des sortes de noix les plus chères, vous voudrez donc vous assurer de trouver la meilleure offre, de les utiliser avec parcimonie et de n'en gaspiller aucune! Pour une collation rapide, vous pouvez manger des noix de macadamia crues ou grillées. Vous pouvez également les utiliser dans toutes sortes de recettes, des salades aux desserts, pour ajouter un élément croustillant savoureux ainsi que plus de vitamines et de nutriments.
Méthode 1 sur 3: acheter et conserver des noix de macadamia
- 1Achetez des noix de macadamia en gros pour économiser de l'argent. Les noix de macadamia sont l'une des noix les plus chères que vous puissiez acheter, alors achetez-les en vrac plutôt qu'en petits emballages, si possible. Cherchez des noix de macadamia dans la section des aliments en vrac de différents supermarchés ou magasins d'aliments naturels de votre région.
- Les noix de macadamia peuvent coûter deux fois plus pour 1 lb (0,45 kg) que d'autres noix comme les amandes.
- 2Choisissez des noix de macadamia crues si vous voulez le plus de nutrition. Les noix brutes fournissent la valeur nutritionnelle la plus élevée et contiennent le moins d'additifs. Achetez des noix de macadamia crues pour une collation saine.
- Les noix de macadamia contiennent des acides gras insaturés sains, des fibres, de la vitamine B6, du cuivre, du fer, du calcium, du magnésium, du manganèse, du potassium, du zinc et du sélénium.
- Lorsque vous achetez des noix de macadamia crues, recherchez des emballages ou des étiquettes indiquant «crues» ou «non grillées».
Astuce: Vous pouvez également acheter des noix de macadamia crues si vous souhaitez les faire rôtir vous-même à la maison. La torréfaction des noix à la maison vous donne plus de contrôle sur ce qu'elles contiennent, afin que vous puissiez les garder aussi saines que possible.
- 3Obtenez des noix de macadamia grillées si vous voulez une collation plus savoureuse. Les noix de macadamia grillées sont disponibles dans de nombreuses saveurs différentes parmi lesquelles vous pouvez choisir lorsque vous voulez une collation prête à emporter. Gardez à l'esprit que c'est probablement le moyen le plus cher d'acheter des noix de macadamia et que les noix grillées contiennent également plus d'additifs qui peuvent les rendre moins saines.
- Si vous achetez des noix de macadamia grillées, essayez d'en trouver qui n'ont pas été grillées dans de l'huile végétale, qui est un type d'huile malsaine.
Pour une collation rapide, vous pouvez manger des noix de macadamia crues ou grillées. - 4Conservez les noix de macadamia ouvertes dans un sac ou un récipient scellé dans un endroit frais et sec. Transférez les noix de macadamia d'un emballage ouvert dans quelque chose comme un sac en plastique à fermeture éclair ou un récipient avec un couvercle. Placez le sac ou le récipient dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger ou un placard de cuisine.
- Si vous avez acheté un paquet de noix de macadamia qui est scellable, vous pouvez conserver les noix dedans. Assurez-vous simplement de bien le fermer après avoir mangé des noix de macadamia et de le ranger dans un endroit frais et sombre.
- Les noix de macadamia resteront bonnes pendant environ 2 à 4 semaines si vous les conservez ainsi.
- Ceci s'applique aux noix de macadamia crues et grillées.
- 5Congelez les noix de macadamia jusqu'à 1 an si vous ne les mangez pas dans 2-3 semaines. Transférez vos noix de macadamia supplémentaires dans un sac de congélation scellable, faites sortir l'air et fermez-le. Collez le sac dans votre congélateur pour conserver les noix jusqu'à 1 an.
- Les noix de macadamia se congèlent très bien et ne devraient rien perdre de leur qualité si vous les conservez au congélateur.
- En raison de la teneur élevée en graisses insaturées des noix de macadamia, elles peuvent rancir après quelques semaines si elles sont laissées à température ambiante. Il est préférable de congeler tout ce que vous ne pensez pas manger, sinon vous risquez de perdre des noix chères!
- Vous pouvez congeler des noix de macadamia crues ou grillées.
Méthode 2 sur 3: griller des noix de macadamia
- 1Préchauffez votre four à 135°C. Réglez votre four en mode cuisson et tournez le sélecteur de température sur 135°C. Laissez-le préchauffer pendant environ 10-15 minutes.
- Si vous souhaitez rôtir les noix plus rapidement, vous pouvez préchauffer votre four à 177°C. Gardez à l'esprit qu'il est plus facile de brûler les noix à une température plus élevée, vous devrez donc y prêter une attention particulière et ne pas les laisser trop longtemps au four.
- 2Étalez une couche uniforme de noix de macadamia crues sur une plaque à pâtisserie non huilée. Déposez les noix de macadamia au milieu de la plaque à pâtisserie. Étalez-les de manière à ce qu'ils soient en une seule couche plate et uniforme pour garantir que les noix rôtissent uniformément.
- Vous n'avez pas besoin d'huiler la plaque à pâtisserie ou d'enrober les noix d'huile car les noix de macadamia contiennent déjà beaucoup d'huiles naturelles.
Astuce: Retirez toutes les noix qui sont particulièrement plus grosses ou plus petites que la majorité des noix, afin qu'il n'y ait pas de noix de macadamia qui rôtissent plus vite ou plus lentement que les autres.
Si vous avez acheté un paquet de noix de macadamia qui est scellable, vous pouvez conserver les noix dedans. - 3Cuire les noix de macadamia au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Glissez délicatement la plaque sur une grille de four au milieu de votre four préchauffé. Retirez le plateau après 20-30 minutes, ou lorsque les noix prennent une couleur brun doré clair.
- Si vous avez choisi de rôtir les noix à 177°C, vérifiez-les au bout de 8 minutes. Ils seront terminés en 8 à 10 minutes environ.
- 4Incorporer les noix une fois à mi-chemin de leur temps de torréfaction. Sortez la plaque du four au bout de 10 à 15 minutes. Utilisez une grande cuillère ou un autre ustensile pour remuer les noix sur la plaque, puis remettez-la au four.
- Cela aidera les noix à rôtir plus uniformément.
- Si vous faites rôtir vos noix de macadamia à 177°C, remuez-les après 4-5 minutes.
- 5Mélanger les noix dans le sel et les assaisonnements de votre choix si vous voulez ajouter de la saveur. Mettez les noix de macadamia grillées dans un grand bol. Saupoudrez-les de sel et de tout autre assaisonnement que vous souhaitez selon vos goûts, puis mélangez les noix avec vos mains ou des pinces pour les enrober uniformément.
- Par exemple, vous pouvez ajouter du paprika ou du poivre de Cayenne pour rendre les noix un peu épicées. Ou, vous pouvez les saupoudrer de sucre pour en faire une variété sucrée-salée.
- Si vous allez jeter les noix avec vos mains, laissez-les refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les toucher. Si vous utilisez des pinces pour les jeter, vous pouvez le faire juste après qu'ils sortent de la soirée.
Méthode 3 sur 3: essayer les noix de macadamia dans différentes recettes
- 1Ajoutez des noix de macadamia grillées à une salade pour une saveur croquante. Mélanger une poignée de noix de macadamia grillées dans un bol de salade ou saupoudrer une cuillerée sur une portion. Ils ajouteront un goût et une texture riches à tout type de salade.
- Par exemple, vous pouvez utiliser des noix de macadamia grillées comme alternative à faible teneur en glucides aux croûtons dans quelque chose comme une salade César.
Lorsque vous achetez des noix de macadamia crues, recherchez des emballages ou des étiquettes indiquant «crues» ou «non grillées». - 2Remplacez les noix de macadamia par des pignons de pin dans le pesto pour une saveur alternative. Utilisez la même quantité de noix de macadamia que la quantité de pignons de pin requise par votre recette de pesto. Les noix de macadamia offrent une texture croquante similaire à celle des pignons de pin, mais ajoutent une saveur de beurre qui leur est propre.
- Vous pouvez même utiliser un mélange de pignons et de noix de macadamia dans votre basilic pour combiner encore plus de textures et de saveurs.
- 3Garnissez les soupes saines et copieuses de noix de macadamia pour plus de saveur et de texture. Essayez de garnir quelque chose comme une soupe de carottes ou de courge musquée avec une cuillerée de noix de macadamia entières ou hachées. Des noix de macadamia grillées ou crues conviendront pour cela.
- Cela fonctionne mieux avec des soupes mélangées plus épaisses. Tout type de soupe de courge ou de citrouille mélangée, par exemple, se marie bien avec les noix de macadamia.
Astuce: Vous pouvez même mélanger environ 0,5 tasse (62,5 g) de noix de macadamia dans n'importe quelle recette de soupe copieuse pour les incorporer encore plus dans la soupe.
- 4Faites cuire des biscuits aux noix de macadamia pour une option de dessert savoureuse. Trouvez une recette de biscuits aux noix de macadamia ou ajoutez environ 0,33 tasse (41,6 g) à 0,5 tasse (62,5 g) de noix de macadamia à l'une de vos recettes de biscuits préférées. Les noix ajouteront un croquant sain et une touche de saveur riche à vos biscuits.
- Vous n'êtes pas obligé de vous arrêter aux cookies! N'hésitez pas à faire cuire des noix de macadamia dans d'autres desserts comme des brownies et des gâteaux. Vous pouvez utiliser des noix de macadamia à la place de tout autre type de noix dans différents desserts, ou simplement essayer de les ajouter à vos recettes de desserts éprouvées préférées.
Acheter et conserver les noix de macadamia
- Sac ou contenant hermétique
Noix de macadamia grillées
- Four
- Plaque de cuisson
- Sel et assaisonnements (facultatif)
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