Comment faire une tarte à la citrouille et aux canneberges?
Ajouter la purée de citrouille au mélange d'œufs ou de substitut d'œuf.
Il s'agit d'un dessert moelleux et délicieux adapté à Thanksgiving ou à tout autre repas d'automne nécessitant un dessert à la citrouille. Il est également possible d'être sans produits laitiers et sans œufs, et les ingrédients énumèrent les alternatives.
Torte (gâteau)
- 0,5 tasse de farine tout usage ou à gâteau
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre, moulu
- 0,25 cuillère à café de muscade moulue
- 0,5 cuillère à café de sel de mer
- 3 œufs ou substitut d'œuf pour 3 œufs
- 1 tasse de sucre brut
- 1 tasse de purée de citrouille, biologique
- 0,5 tasse de raisins secs ou de raisins secs normaux
Cela change bien de la traditionnelle tarte à la citrouille.
Remplissage/Nappage
- 12 grammes de fromage à la crème ou de fromage à la crème Tofutti pour les produits non laitiers
- 1,25 tasse de sucre en poudre, tamisé
- 6 tasses de Kreme aux noisettes ou de garniture fouettée non laitière
- 8 cuillères à soupe de racine de gingembre râpé
- 1Préparez le four et la poêle. Préchauffer le four à 191°C/190°C. Beurrez la plaque de cuisson, puis tapissez-la de papier sulfurisé. Saupoudrer un peu de farine sur le papier.
- 2Tamiser la farine dans un bol. Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel. Remuer pour combiner.
- 3Battre les œufs dans un bol séparé. Si vous utilisez un substitut d'œuf, suivez les instructions de préparation.
- 4Ajouter la purée de citrouille au mélange d'œufs ou de substitut d'œuf. Mélangez rapidement. Verser progressivement le mélange de citrouille dans les ingrédients secs. Mélanger suffisamment pour incorporer. Incorporer les craisins.
- 5Verser la pâte dans le moule préparé. Mettre au four et cuire 10 minutes.
- 6Retirer du four. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement, assis dans le moule.
- 7Préparez la garniture/la garniture dans un autre bol pendant que le gâteau refroidit. Mélanger le fromage à la crème ou le Toffuti, le sucre en poudre et la garniture. Ajouter la racine de gingembre râpée. Mélanger pour combiner.
- 8Mouler le gâteau dans un moule lorsqu'il est suffisamment refroidi pour être manipulé. Beurrer le moule et saupoudrer de sucre glace sur les bords graissés.
- 9Couper le gâteau en quatre. Presser le premier quart (ou couche) dans le moule. Étalez la garniture dessus. Placez un autre quart sur le premier et étalez à nouveau la garniture. Continuez à mouler jusqu'à ce que tout le gâteau ait été inséré dans le moule.
- 10Placez le gâteau sur une assiette de service et tapotez-le délicatement pour le démouler.
- 11Étaler le reste de la garniture sur le dessus du gâteau moulé. Ajoutez des décorations.
- 12Servir.
- 13Fini.
- Cela change bien de la traditionnelle tarte à la citrouille.
- Plaque de cuisson 13 x 18 x 2,50 cm (33cm x 45cm x 2,5cm)
- Parchemin
- 3 bols à mélanger
- Matériel de mélange
- Spatule
- Grille de refroidissement en fil
- Couteau et planche à découper
- Moule a gateau
- Couteau à beurre ou couteau à glaçage
- Plat de service à gâteau
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