Comment faire du chou vert et du jambon dans une mijoteuse?
Le chou vert et les jarrets de jambon sont un aliment traditionnel classique dans le sud de l'Europe.
- 2 jarret de jambon fumé
- 4 à 6 tranches de dos gras ou de bacon épais (facultatif)
- 16 tasses de chou vert, les côtes dures et les tiges enlevées, déchirées en fines lanières
- 2 cuillères à café de sel
- 1 c. poivre noir
- 8 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
- 1 tasse d'oignons doux émincés (facultatif)
- 1Rincez bien le chou vert.
- 2Retirez les tiges épaisses et déchirez ou coupez les feuilles en lanières.
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- 4Placez le gras de dos ou le bacon, avec un peu de jus de cuisson, au fond de la mijoteuse.
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- 6Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.
- 7Retirer le jarret de jambon, jeter la peau et effilocher la viande, remettre la viande dans la mijoteuse.
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