Comment faire du thé glacé?

Que vous souhaitiez remplacer votre thé chaud par du thé glacé frais ou organiser une soirée thé glacé pour vos amis, le thé glacé est toujours un régal bienvenu.

Le thé glacé est une boisson rafraîchissante qui est la plus populaire dans la chaleur de l'été. Que vous souhaitiez remplacer votre thé chaud par du thé glacé frais ou organiser une soirée thé glacé pour vos amis, le thé glacé est toujours un régal bienvenu. Cela nécessite une préparation avancée, vous devrez donc suivre ces étapes pour apprendre à faire votre propre thé glacé rafraîchissant.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 2-3 heures (temps de trempage: 5 minutes)
Durée totale: 2-3 heures

Ingrédients

Thé noir glacé simple

3-4 sachets de thé noir
Sucre au goût
Glaçons
L'eau
Menthe (facultatif)

Thé glacé fruité

3-4 sachets de thé noir
1 tasse de n'importe quel fruit en dés
Sucre au goût
0,5 tasse de sirop de sucre
0,5 tasse de jus de citron
Glaçons
L'eau
Branche de menthe

Thé glacé à la fraise

3-4 sachets de thé noir
Sucre au goût
Glaçons
L'eau
Branche de menthe
900g de purée de fraises
2 fraises entières

Thé vert glacé à la vanille

4 c. thé sencha
Sucre au goût
Glaçons
L'eau
Branche de menthe
Mon chéri
Jus de citron
1 boule de glace vanille

Méthode 1 sur 5: thé glacé noir simple

1

Porter 2 tasses (480 ml) d'eau à ébullition rapide. Vous pouvez faire bouillir l'eau dans une petite casserole ou une casserole.
2

Éteignez le feu.
3

Ajoutez 3 à 5 sachets de votre thé noir préféré. Les thés de Ceylan et de Keemun fonctionnent mieux car ils ne se troublent pas lorsqu'ils sont laissés au repos. Vous pouvez même choisir un mélange de thé spécial spécialement conçu pour le thé glacé.
4

Laissez les sachets de thé dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Plus longtemps que cela et le thé sera trop amer. Si vous les laissez moins longtemps, le thé sera trop faible. Ce sera un mélange de thé très fort - vous le diluerez avec de l'eau momentanément. Retirez les sachets de thé une fois le temps écoulé.
5

Versez le thé dans un pichet. Attendez 5 à 10 minutes pour qu'il refroidisse.
6

Versez 2 tasses (480 ml) d'eau froide dans le thé. Cela diluera le thé et rendra le mélange moins fort. Vous pouvez mélanger le mélange pour de meilleurs résultats.
7

Réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit refroidi. Cela devrait prendre 2-3 heures.
8

Servez le thé. Versez le thé dans un grand verre rempli de glaçons. Pressez une tranche de citron dans le thé et ajoutez un brin de menthe sur le dessus. Si vous souhaitez ajouter du sucre, commencez par incorporer une demi-cuillère à café et ajoutez-en plus au goût.

Méthode 2 sur 5: thé glacé fruité

1

Faites du thé noir fort. Utilisez la même méthode que vous utiliseriez pour faire du thé glacé simple: faites simplement bouillir 2 tasses d'eau, faites infuser 3 à 5 sachets de thé pendant 5 minutes, versez 2 tasses d'eau dans le mélange et ajoutez du sucre ou du citron au goût. Versez ce mélange dans un pichet.
2

Réfrigérer pour refroidir. Laissez le thé au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
3

Ajouter 0,5 tasse de sirop de sucre. Incorporez ceci au mélange - si ce n'est pas assez sucré, ajoutez plus de sirop.
4

Remplissez 1 tasse d'éclats de fruits frais. Couper les pêches, les ananas, les fraises, les framboises et les pommes en dés jusqu'à ce qu'ils tiennent dans 1 tasse. Vous pouvez les saupoudrer d'un peu de jus de citron.
5

Ajouter la tasse au mélange de thé. Remuez jusqu'à ce que les fruits se mélangent au thé noir et flottent uniformément dans le pichet.
6

Servez le thé. Versez le thé dans un verre rempli de glaçons. Ajouter un brin de menthe sur le dessus.

Préférez-vous un thé glacé aux fruits ou au citron ou un thé glacé sucré ou au miel?

Méthode 3 sur 5: thé glacé à la fraise

1

Versez 2 litres/1,8 litres (0,5 US gal) de thé noir chaud dans un bol à mélanger en céramique ou en verre.
2

Ajouter les 0,33 tasses de sucre superfin (en poudre) au thé. Bien mélanger pour dissoudre le sucre.
3

Ajouter 0,5 tasse de jus de citron fraîchement pressé. Testez pour voir si cela nécessite un édulcorant supplémentaire ou du jus de citron et ajustez en conséquence. Ensuite, mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
4

Purée de fraises 31 oz/900 g. Passer la purée au tamis fin pour en retirer les pépins. Presser le mélange avec le dos d'une cuillère en bois.
5

Une fois le thé refroidi, ajoutez la purée et mélangez. Bien mélanger. Versez le mélange dans un pichet.
6

Réfrigérer pendant 30 minutes. Laissez ce mélange refroidir et reposer pendant trente minutes ou plus.
7

Servir. Remplissez un verre de glaçons et versez-y le thé. Ajoutez quelques fraises - entières ou tranchées - sur le côté du verre comme garniture.

Méthode 4 sur 5: thé vert glacé à la vanille

1

Infusez 4 cuillères à café bombées de thé sencha dans 1 litre/33 fl oz d'eau chaude. Laissez infuser le thé pendant 1 à 2 minutes.
2

Filtrez le thé dans une carafe ou un pichet.
3

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé. Bien mélanger.
4

Ajouter 1 cuillère à soupe de miel. Bien mélanger.
5

Mélanger les ingrédients ensemble. Remuez le thé jusqu'à ce qu'il soit uniformément mélangé.
6

Servir le thé avec une boule de glace à la vanille. Ajoutez une boule de glace à la vanille dans chaque verre et terminez en versant le thé vert frais par-dessus. Ce thé peut être servi en dessert.

Utilisez la même méthode que vous utiliseriez pour faire du thé glacé simple: faites simplement bouillir 2 tasses d'eau, faites infuser 3 à 5 sachets de thé pendant 5 minutes, versez 2 tasses d'eau dans le mélange et ajoutez du sucre ou du citron au goût.

Méthode 5 sur 5: autres variantes de thé glacé

1
Faites du thé sucré. Cette version est particulièrement adaptée aux gourmands et aux grillades en plein air dans le sud de l'Europe. Le sucre ne se dissout jamais complètement dans le thé froid. Pour faire cette variation de thé, vous pouvez suivre la recette pour faire du thé glacé noir simple, sauf que vous devez ajouter 1 tasse de sirop simple pour 2 tasses d'eau du mélange de thé glacé fini. Si cela n'a pas un goût assez sucré, ajoutez-en simplement plus.
- Ce thé a un goût excellent lorsqu'il est garni de menthe.
2

Faites du thé glacé au citron. Pour préparer ce thé aux agrumes, commencez par préparer du thé noir ordinaire en faisant bouillir 2 tasses d'eau, en y infusant 3 à 5 sachets de thé pendant 5 minutes et en versant 2 tasses d'eau dans le mélange. Ensuite, pressez le jus d'un citron pour remplir 0,5 tasse de jus de citron. Incorporer ceci dans le mélange refroidi. Si ce n'est pas assez citronné, ajoutez-en un peu plus. Servez ce thé sur de la glace avec du sucre au goût et un brin de menthe.
3

Faire du thé glacé à la vanille. Préparez 2 tasses de thé noir ordinaire. Laissez le thé refroidir et ajoutez 1 tasse d'eau froide; certains glaçons sont bien aussi. Ajouter 2 cuillères à café d'essence de vanille (extrait). Servir avec une cuillerée de glace à la vanille.

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Conseils

Vous voudrez peut-être ajouter quelques feuilles de menthe semi-broyées à votre thé pendant qu'il refroidit, pour lui donner une saveur légère et mentholée.
Saviez-vous que le thé peut être affecté par la même réaction fongique qui peut se produire dans le vin bouchonné? Si votre thé sent ou a un goût de moisi ou de moisi, c'est qu'il est contaminé - jetez-le.
Pour sucrer le thé une fois qu'il est froid, utilisez du nectar d'agave. L'agave se dissout dans un liquide froid, contrairement au sucre ou au miel.
La règle de base pour faire du thé glacé est d'ajouter 50 pour cent de thé en plus que vous ne le feriez pour un thé chaud; cela donne suffisamment de saveur qui ne sera pas diluée par la fonte des glaces.
Pour un thé glacé plus froid et plus rapide, vous pouvez mettre le thé au congélateur pendant une heure ou deux.
Ne préparez jamais de thé dans une cafetière comme dans la plupart des restaurants. Le goût est indéniable. Le thé fait maison est toujours meilleur!
Comme alternative au citron, essayez d'ajouter quelques feuilles de myrte citronnée.
Vous pouvez également ajouter un filet de citron pour en faire du thé glacé au citron.
Vous pouvez également faire du thé avec du gingembre pour plus de goût.
Essayez de congeler une partie du thé dans un bac à glaçons, puis ajoutez les cubes aromatisés à votre thé glacé afin qu'il ne se dilue pas.

Sauf que vous devez ajouter 1 tasse de sirop simple pour 2 tasses d'eau du mélange de thé glacé fini — Pour faire cette variation de thé, vous pouvez suivre la recette pour faire du thé glacé noir simple, sauf que vous devez ajouter 1 tasse de sirop simple pour 2 tasses d'eau du mélange de thé glacé fini.

Mises en garde

Assurez-vous de ne pas mettre trop de sucre dans quoi que ce soit ou il aura mauvais goût. Ne mettez jamais trop de quoi que ce soit. N'oubliez pas: moins c'est plus.
En raison des solides du thé, le thé glacé préparé de cette manière devient parfois trouble; si cela se produit, cela n'affecte pas le goût. Cependant, si vous n'aimez pas son apparence, versez une petite quantité d'eau bouillante dans le thé; cela l'éclaircira.
Ne dépassez pas la limite de 5 minutes avec les sachets de thé dans l'eau chaude.

Choses dont vous aurez besoin

Petite casserole
Conteneur adapté (cruche, pichet) capable de contenir 2 litres/2 litres (0,5 US gal) de liquide