Comment faire du bannock au thé du Cap-Breton?
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Le bannock est un pain écossais traditionnel qui est souvent servi avec une bonne tasse de thé chaud. Cette recette utilise de l'avoine, de la farine et de la cassonade pour faire un pain rapide sain et savoureux.
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 0,33 tasse de cassonade claire, tassée
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,75 cuillère à café de sel
- 0,5 tasse de beurre froid non salé, coupé en dés
- 1 gros œuf battu
- 0,67 tasse de babeurre, environ
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1Préchauffer le four à 204°C.
- 2Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 3Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger pour combiner.
- 4Couper en dés de beurre non salé jusqu'à ce que le mélange soit friable.
- 5Ajouter l'œuf dans un autre bol et bien fouetter.
- 6Ajouter le babeurre à l'œuf battu.
- 7Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- 8Ajouter plus de babeurre, si nécessaire, pour faire une pâte molle.
- 9Vaporisez vos mains avec un aérosol de cuisson antiadhésif puis formez la pâte molle en boule. Placer la boule de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée.
Retirer la banique de la plaque à pâtisserie sur une grille de refroidissement. - 10Vaporiser à nouveau les mains avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Étaler la pâte en un cercle de 25 cm d'épaisseur environ 1,30 cm.
- 11Cuire la banique pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
- 12Retirer la banique de la plaque à pâtisserie sur une grille de refroidissement.
- 13Badigeonner la banique de beurre fondu.
- 14Couper en quartiers et servir avec plus de beurre et de marmelade d'orange.
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Cuillère à mélanger
- Fouet
- Grille de refroidissement en fil
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