Comment faire des œufs dans un panier?

Dégustez vos œufs dans un panier avec une fourchette ou mangez-les comme un morceau de pain grillé!

Les œufs dans un panier sont une façon astucieuse de faire frire votre œuf en le contenant dans un morceau de pain. Cette recette est connue sous de nombreux noms différents, tels que œuf dans le trou ou poule dans un nid, entre autres. Peu importe ce que vous appelez, c'est une façon savoureuse et amusante d'obtenir votre dose de protéines pour le petit-déjeuner. Même les mangeurs difficiles apprécieront celui-ci!

Temps de préparation (traditionnel): 3-5 minutes
Temps de cuisson: 5-7 minutes
Temps total: 10 minutes

Ingrédients

Oeufs traditionnels dans un panier

1 oeuf
1 tranche de pain
1 cuillère à soupe de beurre
sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)

Œufs au four dans un panier

4 œufs
4 tranches de pain
1 cuillère à soupe de beurre
baguette ou miche de pain français (facultatif)
sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)
fromage (facultatif)

Œufs faibles en glucides dans un panier

10-12 choux de Bruxelles frais
1 patate douce
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 tasse de chou frisé ou d'épinards (facultatif)
15 fleurons de brocoli ou de chou - fleur (facultatif)
fromage (facultatif)
sel, poivre, paprika et autres épices (facultatif)

Méthode 1 sur 3: faire des œufs traditionnels dans un panier

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Faites un trou dans le pain. Au milieu du pain, percez un trou d'environ 5,10 cm de diamètre. Une autre façon de préparer le pain est de couper un carré dans le pain avec un couteau.
- Choisissez le pain que vous aimez. Blanc, blé, levain, baguette, seigle - tout ce que vous voudrez fera un plat savoureux.
- Vous pouvez faire un trou avec un verre, un bocal ou le dessus d'un aérosol de cuisson. Appuyez sur l'article dans le pain et le trou devrait être facilement enlevé.
- Pour faire un régal pour les enfants, vous pouvez également utiliser des emporte-pièces en forme amusante pour découper la forme au milieu. Suggérez-leur d'utiliser le morceau de découpe restant pour tremper dans le jaune.
- Pour un petit-déjeuner romantique, utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour découper le centre. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, essayez de couper un cœur avec un couteau.
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Faites frire le pain. Ajouter le beurre dans la poêle. Pendant que le beurre fond dans la poêle, étalez plus de beurre des deux côtés du pain. Placez le pain dans la casserole. Faites frire le pain à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Retournez le pain. Laisser cuire ce pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Vous pouvez beurrer le «trou» enlevé et le faire frire avec l'œuf pour une friandise supplémentaire. Beaucoup de gens trempent ce pain dans le jaune.
- Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale, de noix de coco ou de pépins de raisin au lieu du beurre.
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Ajoutez l'œuf. Avant de placer l'œuf dans le trou, ajoutez plus de beurre dans la casserole dans le trou ouvert du pain. Ouvrez l'œuf et déposez-le dans le trou.
- Si vous souhaitez moins de blancs dans le plat, séparez les blancs d'œufs des jaunes. Placez le jaune dans le trou et ajoutez une petite quantité de blancs. Cela fera cuire l'œuf plus rapidement.
- Ajoutez du jambon ou du bacon à l'œuf, placez un morceau de fromage sur le pain, ou vous pouvez ajouter des épices, comme du sel, du poivre ou du paprika pour une légère variation.
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Faites frire l'œuf. Laissez l'œuf cuire encore une ou deux minutes. Ensuite, retournez soigneusement le pain pour faire frire l'autre côté. Assurez-vous que les blancs d'œufs sont bien cuits. Les blancs ne doivent pas être liquides ou agités.
- Avant de retourner le pain et l'œuf, soulevez le bord du pain avec une spatule. Assurez-vous que l'œuf s'est solidifié et a commencé à brunir avant de le retourner. L'œuf commencera à se fixer dans le pain lorsqu'il sera cuit.
- Si vous aimez les œufs plus liquides, faites cuire moins longtemps. Si vous aimez les jaunes plus durs, faites cuire plus longtemps.
- Essayez de vaporiser le dessus du côté non cuit avec un aérosol de cuisson ou d'ajouter du beurre avant de retourner pour vous assurer qu'il ne colle pas.
- Si vous le souhaitez, assaisonnez avec du sel et du poivre, ou même du paprika et d'autres épices, pendant que vous cuisinez, mangez à côté de l'œuf.
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Servir. Placez vos œufs dans un panier sur une assiette. Vous pouvez le manger avec une fourchette ou comme un morceau de pain grillé.

Méthode 2 sur 3: faire cuire des œufs dans un panier

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Préchauffer le four à 400°. Vaporisez les ramequins ou un moule à muffins avec un enduit à cuisson ou tapissez-les de papier sulfurisé.
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Placez le pain dans des ramequins. Beurrez le pain des deux côtés et placez-le dans les ramequins ou le moule à muffins. Enfoncez-les doucement dans les ramequins, en laissant les bords se replier les uns sur les autres.
- Puisque cette recette est cuite au four au lieu de frite, c'est une variante plus saine et plus calorique. Pour réduire les calories et préparer un plat sain, choisissez du pain avec moins de calories et de glucides.
- Pour réduire encore plus de calories, ne beurrez pas le pain. Au lieu de cela, placez-le dans les ramequins tel quel.
- Une autre variante consiste à couper des trous dans une miche de pain français au lieu de placer du pain dans les ramequins. Cuire des œufs dans un pain français n'est pas une option plus saine, plus faible en glucides et en calories.
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Faites cuire les œufs. Cassez un œuf dans chaque ramequin ou moule à muffins. Mettre au four et cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient cuits. Si vous souhaitez des jaunes plus durs, faites cuire plus longtemps.
4
Retirer du four. Après avoir laissé refroidir le ramequin ou le moule à muffins, retirez les bols à pain et placez-les sur des assiettes. Utilisez un couteau pour desserrer si le pain est collé à la casserole.
- Saupoudrez des assaisonnements tels que du sel, du poivre, du paprika ou de l'ail sur le dessus pour plus de saveur. D'autres options incluent la garniture avec du fromage râpé, du bacon ou du jambon, des tomates ou de l'avocat.

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Méthode 3 sur 3: faire des œufs à faible teneur en glucides dans un panier

1
Faites sauter les légumes. Coupez les choux de Bruxelles frais en deux ou en petites tranches. Râper ou trancher une patate douce en petites tranches. Faire sauter les légumes dans l'huile de noix de coco pendant environ 3 à 5 minutes.
- Ajouter l'assaisonnement si désiré. Sel, poivre, ail, cumin, paprika, poudre de curry, poudre de chili ou tout ce que vous voudriez.
- Pour la version sans glucides, vous utiliserez des légumes au lieu du pain. Choisissez deux légumes de différentes teneurs en nutriments. Essayez les choux de Bruxelles, les patates douces, le chou frisé, le brocoli, le chou-fleur, les épinards ou tout autre de vos légumes préférés.
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Faites cuire les œufs. Baisser le feu et creuser des trous dans les légumes pour les œufs. Cassez un œuf ou deux dans les trous. Couvrir la casserole et laisser cuire. Les œufs seront cuits à la vapeur, ce qui prend environ 5 minutes. Surveillez les œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de cuisson souhaité.
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Servir. À l'aide d'une spatule, retirez l'œuf et le plat de légumes de la poêle et placez-les sur une assiette. Saupoudrer d'assaisonnement si vous le souhaitez.
- Vous pouvez également saupoudrer une légère quantité de fromage ou de bacon dans les légumes pendant la cuisson, ou ajouter du fromage et du bacon sur le dessus. Si vous faites cela, assurez-vous de choisir du bacon de haute qualité, sans nitrate, coupé au centre et du fromage entièrement naturel.

Faire des œufs traditionnels dans un panier — Méthode 1 sur 3: faire des œufs traditionnels dans un panier.

Conseils

Gardez un peu de beurre de côté au cas où vous auriez besoin d'en ajouter pendant la cuisson.
Faites griller la découpe au bord de la poêle pendant que vous faites cuire les œufs. Cela fait une excellente louche pour les jaunes d'œufs.
Vous pouvez ajouter des garnitures à ce plat pour lui donner une belle saveur. Certaines très bonnes garnitures comprennent du fromage râpé, de la sauce piquante, de la sauce à l'ail, des tranches de tomates, des fruits, du sirop, des épices, du jambon ou du bacon.
Pour une version un peu plus saine et plus rapide, faites griller le pain puis faites immédiatement frire l'œuf.
Une fois que vous avez mis l'œuf dans le trou, vous devez lui laisser le temps de fusionner avec le pain en cuisant. Si vous essayez de retourner trop tôt, l'œuf tombera simplement du trou et vous aurez un désordre.
Il est préférable de faire frire à feu doux à moyen-doux pour éviter de brûler le pain grillé ou le beurre.
Vous pouvez découper le trou en différentes formes avec un couteau ou un emporte-pièce.