Comment fouetter le lait évaporé?
Comment puis-je faire du lait évaporé?
Le lait évaporé peut être un excellent substitut à la crème si vous êtes à court et que vous n'avez qu'une boîte de lait évaporé sous la main. C'est également un excellent substitut lorsque vous cherchez à réduire le cholestérol dans votre alimentation car il contient beaucoup moins de cholestérol que la crème.
- Lait évaporé en conserve (assez pour remplacer la quantité de crème que vous remplacez)
- 1Versez le lait évaporé dans des bacs à glaçons.
- 2Mettez au congélateur pendant une demi-heure. Les cubes sont prêts lorsque de la glace s'est formée sur les bords du lait.
- 3Refroidissez le bol et les batteurs du batteur au réfrigérateur pendant que les cubes sont au congélateur.
- 4Retirez le bol refroidi et les batteurs du batteur.
- 5Sortez le bac à glaçons du congélateur et versez le lait évaporé légèrement congelé dans un bol pré-réfrigéré.
Puis-je ajouter du sucre glace au lait évaporé pour qu'il se solidifie davantage? - 6Fouettez les glaçons avec le batteur refroidi jusqu'à ce qu'il se forme une texture épaisse qui ressemble à de la crème.
- 7Utiliser à la place de la crème pour le dessert, la garniture de gâteau, etc. Utilisez une spatule pour retirer du bol.
- Cela fait également un délicieux dessert à lui seul lorsqu'il est garni de chocolat noir râpé, de cerises glacées hachées et d'amandes hachées.
- Ce serait également un bon moment pour ajouter de la gélatine sans saveur à utiliser comme stabilisant, suivez les instructions sur l'enveloppe de gélatine.
- Le lait évaporé contient encore de nombreuses calories; ce n'est pas un substitut de calories à la crème!
- Bacs à glaçons
- Bol mélangeur
- Mixeur électrique
- Spatule
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Questions et réponses
- Puis-je ajouter du sucre glace au lait évaporé pour qu'il se solidifie davantage?Oui, mais cela affectera un peu la cohérence.
- Comment puis-je faire du lait évaporé?Vous pouvez le préparer en suivant ces instructions illustrées utiles: Comment faire du lait évaporé.
- Puis-je faire cela avec du lait normal?Non, cela ne fonctionnera pas car le lait est faible en gras et ne ressemblera donc pas à de la crème fouettée.
- Dois-je suivre ces étapes?Si vous ne souhaitez pas suivre ces étapes exactes, vous pouvez rechercher des étapes ailleurs. Voici les étapes de cette recette.
- Le lait évaporé peut-il être utilisé pour le beurre?Non.
- Dois-je ajouter du sucre et de la vanille?L'ajout d'une petite quantité de sucre glace est une meilleure option que le sucre normal. Quelques gouttes de vanille, c'est bien aussi.
- Combien de temps faut-il pour épaissir quand je le bat?Cela dépend de ce que vous utilisez. Si vous utilisez un batteur à main, cela peut prendre 5 minutes ou moins. Si vous le faites à la main avec un fouet, cela prendra un certain temps, peut-être 10 à même 20 minutes.
- Puis-je faire cela la veille de mon utilisation?Oui, vous pouvez. Cependant, sachez qu'il perdra une partie de son épaisseur. Il est préférable de le faire le jour ou juste avant de l'utiliser, mais ce sera toujours crémeux si vous le faites la veille.
Questions sans réponse
- Cela fonctionnera-t-il avec la stevia?
