Comment faire un jus Spritzer?

Ne secouez pas le spritzer ensemble — Ne remuez pas et ne secouez pas le spritzer ensemble, car cela éliminera certaines des bulles, laissant votre spritzer à plat.

Les spritzers de jus sont une boisson rafraîchissante avec tout le plaisir pétillant du soda. Alors que de nombreux spritzers sont faits avec du vin, la plupart des spritzers de jus sont sans alcool, ce qui le rend parfait pour les enfants de tous âges. Si vous voulez un petit zip supplémentaire, cependant, vous pouvez également ajouter une touche de vodka.

Ingrédients

Spritzer de jus traditionnel

1 tasse (250 ml) de jus de fruits
1 tasse (250 ml) d'eau gazeuse
1 cuillère à café (4,8 g) de sucre ou de miel (facultatif)

Spritzer de jus de concentré

2 c. À soupe (30 ml) de concentré de jus congelé
16 oz (500 ml) d'eau gazeuse
Glaçons (facultatif)

Spritzer de jus alcoolisé

1 tasse (250 ml) de jus de fruits
0,5 tasse (125 ml) d'eau gazeuse
Deux coups de vodka, 1,5 oz (44,4 ml) chacun
Glaçons

Portions

Deux verres de 8 oz (250 ml)

Méthode 1 sur 3: Spritzer de jus traditionnel

1

Placez un entonnoir dans la bouche d'une bouteille en verre de 8 grammes (250 millilitres). Assurez-vous que l'entonnoir peut reposer fermement dans la bouteille sans trop bouger ni tomber.
2

Versez 4 grammes (125 millilitres) de votre saveur de jus préférée dans l'entonnoir. Le jus d'orange et le jus de raisin sont deux des jus les plus couramment utilisés pour les spritzers, mais toute saveur - pomme, canneberge, grenade, baies mélangées, punch tropical - fonctionnera. Choisissez une marque 100% jus plutôt qu'une marque contenant beaucoup de sucre supplémentaire.
3
Versez lentement 4 grammes (125 millilitres) d'eau gazeuse à travers l'entonnoir. L'eau gazeuse fait référence à tout type d'eau gazeuse contenant des bulles de dioxyde de carbone.
- L'eau minérale est naturellement pétillante et offre le plus d'avantages, mais elle a tendance à être assez chère.
- Seltzer est de l'eau ordinaire avec carbonatation artificielle. De toutes les eaux gazeuses, elle a le goût le plus pur.
- Le soda Club est une eau gazéifiée artificiellement avec quelques ingrédients supplémentaires. Ces ingrédients ne sont pas nocifs et ont tendance à ajouter une légère torsion ou du piquant à l'eau.
4

Ajoutez 1 cuillère à café (5 grammes) de sucre ou de miel. Cette étape est entièrement facultative. Si vous voulez que votre spritzer aux fruits ait un peu plus de douceur que le jus lui-même, un peu de sucre ou de miel devrait aller très loin.
5
Laisser les ingrédients se combiner. Ne remuez pas et ne secouez pas le spritzer ensemble, car cela éliminera certaines des bulles, laissant votre spritzer à plat. Attendez simplement une minute ou deux pendant que les liquides se combinent naturellement.
- Notez que si vous avez ajouté du sucre ou du miel, vous voudrez peut-être le mélanger doucement en déplaçant lentement la bouteille dans un mouvement circulaire, ce qui fait que le liquide à l'intérieur se déplace légèrement. Arrêtez-vous cependant si vous entendez des bruits "pétillants" rapides.
6

Bouchez la bouteille. Retirez l'entonnoir et insérez fermement un bouchon dans le haut de la bouteille pour contenir autant de carbonatation que possible. Vous pouvez également utiliser tout autre bouchon conçu pour boucher ou recouvrir un bouchon de bouteille.
7

Mélangez les ingrédients restants dans une deuxième bouteille. Versez le jus, l'eau gazeuse et le sucre et bouchez la bouteille avec un bouchon de liège.
8

Réfrigérez les bouteilles ou conservez-les dans un seau de glace. Servir peu de temps après la préparation pour que le spritzer ne perde pas trop de son "pétillant" ou de sa carbonatation.

Vous devez donc ajouter environ 3 grammes (88,8 millilitres) à votre spritzer — Un verre à liqueur standard pèse 1,5 grammes (44,4 millilitres), vous devez donc ajouter environ 3 grammes (88,8 millilitres) à votre spritzer.

Méthode 2 sur 3: spritzer de jus de concentré

1

Placez 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de concentré de jus congelé dans un verre de 8 grammes (250 millilitres). Vous pouvez utiliser n'importe quel jus de saveur que vous souhaitez. Le jus concentré doit être congelé, mais si vous ne pouvez pas en verser une cuillerée solide, vous pouvez le laisser décongeler légèrement jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour être utilisé.
2

Versez lentement 8 grammes (250 millilitres) d'eau gazeuse sur le concentré. Seltzer produira le goût le plus pur, mais tout type d'eau gazeuse fonctionnera. Versez l'eau directement sur le jus congelé, permettant au jus de «pétiller» ou de se dissoudre au fur et à mesure que vous versez.
3

Remuez doucement le spritzer avec une cuillère. Utilisez un mouvement circulaire lent et arrêtez une fois que le jus congelé est complètement dissous. Une agitation trop rapide ou trop longue peut entraîner une baisse de la carbonatation.
4

Répétez la procédure avec une deuxième cuillerée de concentré. Déposez le concentré de jus congelé dans un verre et versez-y de l'eau de Seltz ou une autre eau gazeuse. Remuer jusqu'à dissolution.
5

Sers immédiatement. La boisson doit encore être bien froide à partir du concentré de jus, mais vous pouvez ajouter plus de glace si vous voulez qu'elle soit encore plus froide.

Utilisez du jus d'orange si vous souhaitez créer un spritzer "tournevis", car un tournevis est un cocktail couramment fait avec du jus d'orange et de la vodka.

Méthode 3 sur 3: Spritzer de jus alcoolisé

1

Déposez plusieurs glaçons dans un verre d'une capacité de 1 chopine (500 millilitres). Deux à quatre glaçons devraient suffire pour garder le spritzer froid.
2

Versez 1 tasse (250 millilitres) de jus de fruits dans le verre. Utilisez du jus d'orange si vous souhaitez créer un spritzer "tournevis", car un tournevis est un cocktail couramment fait avec du jus d'orange et de la vodka. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres jus.
3

Ajoutez l'eau gazeuse au jus. Le soda Club donnera à votre spritzer plus de mordant, mais l'eau de Seltz fonctionne tout aussi bien.
4

Jetez deux coups de vodka. Un verre à liqueur standard pèse 1,5 grammes (44,4 millilitres), vous devez donc ajouter environ 3 grammes (88,8 millilitres) à votre spritzer.
5

Remuez doucement la boisson avec une cuillère. Utilisez un mouvement circulaire lent, en remuant la boisson seulement quelques fois pour la combiner. Une agitation trop rapide ou trop forte détruira une trop grande partie de la carbonatation.
6

Divisez la boisson dans deux verres séparés de 8 grammes (250 millilitres). Versez lentement le spritzer et la glace dans chaque verre. Laissez soigneusement les glaçons glisser dans le verre, mais ne les jetez pas dans le verre car ils pourraient créer des éclaboussures inutiles en le faisant.
7

Sers immédiatement. Plus vous attendez pour boire pour vaporiser, plus il perdra de carbonatation.

Expérimentez avec des proportions jusqu'à ce que vous mélangiez un jus avec un goût que vous appréciez, puis ajoutez votre nouveau jus à de l'eau gazeuse dans des proportions égales.

Conseils

Essayez de combiner plusieurs jus pour créer votre propre spritzer. Utilisez des saveurs complémentaires, comme l'orange et l'ananas. Expérimentez avec des proportions jusqu'à ce que vous mélangiez un jus avec un goût que vous appréciez, puis ajoutez votre nouveau jus à de l'eau gazeuse dans des proportions égales.
Au lieu d'utiliser de l'eau gazeuse, essayez d'utiliser une boisson gazeuse aromatisée comme le soda au gingembre ou le soda citron-lime. Ces sodas sucrés ont tendance à être un peu plus malsains, mais la saveur du soda ajoute un coup de pied supplémentaire à votre spritzer. Conservez la même proportion 1: 1 utilisée avec de l'eau gazeuse.

Les choses dont vous aurez besoin

Cuillère
Bouchons
Entonnoir
Deux bouteilles en verre de 8 grammes (250 millilitres)
Deux verres de 8 grammes (250 millilitres)
Verre de 1 chopine (500 millilitres)

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