Comment faire du steak épicé et du pain grillé à l'avocat?
Le steak épicé et le pain grillé à l'avocat peuvent faire un petit-déjeuner fantastique qui commence votre journée du bon pied.
Le steak épicé et le pain grillé à l'avocat peuvent faire un petit-déjeuner fantastique qui commence votre journée du bon pied. Passez à l'étape 1 pour découvrir comment préparer ce délicieux pain grillé.
- 2 tranches de pain au levain épais
- 230g (0,5 lb) de bifteck de flanc
- Huile d'olive
- Poivre noir
- Sel casher
- 1 gros avocat
- 1 oignon moyen
- 0,5 jalapeño, émincé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- Feuilles de coriandre (coriandre)
- 1Placer le bifteck de flanc sur une casserole chauffée à feu moyen. Faites ceci jusqu'à ce que le steak atteigne la température ambiante.
- 2Éteignez le feu. Retirez la poêle et le steak et placez le steak sur une planche à découper.
- 3Frottez le steak avec l'huile d'olive. Faites cela jusqu'à ce que le steak ait absorbé l'huile, puis saupoudrez de sel casher et de poivre noir des deux côtés.
- Assurez-vous de bien frotter le sel et le poivre.
- 4Remettez la casserole sur la cuisinière et réglez le feu à moyen-élevé. Placez délicatement le steak dans la poêle et laissez-le saisir d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Cela devrait prendre environ quatre minutes.
- 5Retourner le steak et laisser dorer l'autre côté. Faites bien attention à ce que ce côté ne devienne pas noir.
- 6Sortez le steak de la poêle. Éteignez le feu et placez le steak sur une autre planche à découper. Laisser refroidir le steak et se reposer pendant au moins dix minutes.
- C'est pour que lorsque vous coupez le steak, le steak ne saigne pas. Le saignement est la dernière chose que vous voulez.
- 7Émincez l'oignon pendant que le steak est au repos. Assurez-vous qu'il est tranché finement et uniformément.
- Pour éviter de pleurer, essayez de laisser l'oignon au réfrigérateur pendant dix minutes avant de le trancher.
C'est pour que lorsque vous coupez le steak, le steak ne saigne pas. - 8Mettez l'avocat, l'oignon et le piment jalapeno sur une petite planche à découper. Mélanger les ingrédients et arroser de jus de citron. Ajoutez du sel casher au goût.
- 9Écrasez les ingrédients avec une fourchette. Assurez-vous que tout est bien mélangé et ajoutez du sel si nécessaire.
- 10Faire griller le pain au levain à une couleur dorée. Versez une petite quantité d'huile d'olive sur le pain grillé croustillant. Assurez-vous de ne pas le rendre détrempé. Frottez soigneusement le dessus des tranches de pain grillé avec la gousse d'ail.
- 11Étalez la pâte d'avocat sur les tranches de pain grillé. Ajoutez des feuilles de coriandre pour un goût délicieusement frais.
- 12Trancher le steak finement dans le sens des fibres. Placez les tranches de steak sur chaque tranche de pain grillé.
- 13Servir immédiatement et savourer.
- 14Fini.
- Le pain légèrement rassis fonctionne mieux pour griller, mais frais, c'est bien.
- Ne collez pas d'objets métalliques à l'intérieur du grille-pain.
- Poêle
- Le fourneau
- 2 planches à découper de taille moyenne
- Petite planche à découper
- Fourchette
- Four grille-pain ou grille-pain
- Couteau
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