Comment choisir une vinaigrette?
Les ingrédients d'une vinaigrette déterminent sa valeur nutritionnelle ainsi que sa teneur en matières grasses et en sucre.
Les salades peuvent être utilisées comme apéritif ainsi que comme plat principal ou accompagnement d'un repas. S'ils sont bien habillés, les ingrédients d'une salade peuvent être une partie très saine de votre alimentation quotidienne tout en restant savoureux et attrayants. Lorsqu'il est temps de choisir une vinaigrette, vous devez garder à l'esprit la valeur nutritionnelle ainsi que les facteurs gustatifs.
Méthode 1 sur 3: types de vinaigrettes
- 1Parcourez les allées d'une épicerie pour voir quels types de vinaigrettes sont vendus. Voici quelques types courants que vous pourriez trouver et leurs descriptions.
- César: Contient de l'huile et du vinaigre avec un assaisonnement de fromage Romano et d'ail.
- Cole Slaw: Une vinaigrette douce et crémeuse qui peut être absorbée facilement.
- Français: Il existe 2 types de vinaigrettes françaises, à savoir séparant et non-séparant (non-séparant est crémeux alors que séparer est plus coulant). Les vinaigrettes françaises utilisent de l'huile et du vinaigre comme base avec l'ajout de tomate et de paprika.
- Italienne: une vinaigrette piquante qui peut contenir une grande variété d'ingrédients, notamment de l'ail, de l'origan, du parmesan et du poivron rouge.
- Huile et vinaigre: Une vinaigrette de base créée à partir d'huile végétale et de vinaigre.
- Mille-Îles: Une vinaigrette épaisse et sucrée qui contient généralement de la relish aux cornichons et peut également contenir du piment, de l'ail, des œufs, des tomates, des oignons et du piment.
Lorsqu'il est temps de choisir une vinaigrette, vous devez garder à l'esprit la valeur nutritionnelle ainsi que les facteurs gustatifs.
Méthode 2 sur 3: facteurs de santé
- 1Les ingrédients d'une vinaigrette déterminent sa valeur nutritionnelle ainsi que sa teneur en matières grasses et en sucre. Vous devriez rechercher les mesures suivantes sur l'étiquette latérale du récipient de vinaigrette.
- Teneur en matières grasses: Parfois, le contenant de la vinaigrette peut être marqué comme «sans gras» ou «à faible teneur en matières grasses» à l'avant. Ceux-ci ont une teneur en matières grasses très faible qui peut être considérée comme négligeable (46-97 KJ par portion) dans le cadre de votre alimentation quotidienne, bien que même les vinaigrettes sans matières grasses contiennent encore souvent une très petite quantité de matières grasses. Les vinaigrettes riches en matières grasses contiennent 20% ou plus de matières grasses, certaines allant jusqu'à 75%. Bien qu'il s'agisse généralement de vinaigrettes préparées par vous-même à la maison ou au restaurant, les vinaigrettes vendues dans les épiceries ont rarement une teneur élevée en matières grasses.
- Niveau de sucre: Les diabétiques ont besoin de connaître la quantité de sucre que le pansement contient par portion afin de maintenir leur taux de glycémie. Les personnes qui essaient de perdre du poids devraient également essayer de réduire leur consommation de sucre, car le corps peut commencer à convertir et à stocker le sucre sous forme de graisse. En règle générale, la vinaigrette doit contenir moins de 15% de sucres si vous essayez de perdre du poids et moins de 5% de sucres si vous êtes diabétique.
- Quantité de sodium: Un apport élevé en sodium peut causer des problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, c'est pourquoi la plupart des gens veulent acheter un pansement à faible teneur en sodium. Si vous souhaitez limiter votre consommation de sodium, essayez d'utiliser un pansement contenant moins de 1000 mg de sodium par portion.
Méthode 3 sur 3: faire votre propre vinaigrette
- 1Apprenez à faire vos propres vinaigrettes en recherchant des recettes en ligne ou dans des livres de cuisine. Il existe de nombreux sites Web et livres spécialisés dans les salades et les vinaigrettes à faire soi-même. Une fois que vous avez appris à créer vos propres vinaigrettes, vous pouvez les personnaliser comme vous le souhaitez en fonction de vos préférences en matière de santé et de goût.
- Bien que vous puissiez choisir une vinaigrette comme votre préférée, c'est une bonne idée d'essayer différentes vinaigrettes de temps en temps. Cela ajoute de la variété à vos repas quotidiens et vous donne également un bon mélange de nutriments, car chaque vinaigrette offre ses propres avantages nutritionnels uniques.
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