Comment faire des lasagnes de pommes de terre sans gluten?
Cette recette remplace les nouilles de lasagne à base de farine de semoule par des pommes de terre émincées. Vous pouvez utiliser une mandoline pour trancher vos pommes de terre pour les garder fines. Quelle que soit la façon dont vous les coupez, assurez-vous que les pommes de terre n'ont pas plus de 0,13" d'épaisseur.
Portions: 6
- 2 liens saucisse italienne de dinde, sans gluten
- 1,5 tasses d'oignon, pelé et haché
- 1 tasse de ricotta sans gras
- 1 c. basilic séché ou assaisonnement italien
- 0,5 c. poudre d'ail
- 1 blanc d'oeuf
- 2 tasses de sauce marinara sans gluten, divisées
- 1,25 lb Pommes de terre Yukon Gold, tranchées de 0,13" d'épaisseur et divisées
- 1 tasse de fromage mozzarella, râpé et divisé
Méthode 1 sur 3: préparer les composants de la lasagne
Dans cette étape, vous allez préchauffer votre four et préparer la couche de mélange saucisses et oignons ainsi que la couche de ricotta de votre plat de lasagne. Dans les étapes ultérieures, vous assemblerez le plat en couches.
- 1Préchauffer le four à 177°C et vaporiser un moule de 23 cm d'aérosol de cuisson antiadhésif.
- 2Réglez la poêle antiadhésive sur feu moyen pendant que vous coupez le boyau de saucisse dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau.
- 3Poussez la viande à travers l'ouverture et dans la poêle.
- 4Répétez ce processus pour l'autre saucisse.
- 5Utilisez une spatule pour briser la viande en petits morceaux au début de la cuisson.
- 6Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce que les saucisses et les oignons soient dorés. Mettez la poêle antiadhésive de côté.
- 7Mélanger la ricotta, le basilic séché ou l'assaisonnement italien et le blanc d'œuf dans un bol à l'aide d'une cuillère.
Méthode 2 sur 3: assembler les lasagnes
Des couches de sauce marinara, de pommes de terre, de ricotta, de saucisses et d'oignons créent la structure de la lasagne.
- 1Placez 0,5 tasse de sauce marinara dans le plat de cuisson, en l'étalant sur le fond du plat à l'aide d'une spatule plate en plastique.
- 2Placer 0,33 des tranches de pommes de terre sur la marinara, en ne laissant aucun espace.
- 3Déposez 0,5 du mélange de ricotta sur les pommes de terre et étalez le mélange sur les pommes de terre avec la spatule en plastique.
- 4Saupoudrer de 0,33 de fromage mozzarella et 0,5 du mélange de saucisses et d'oignons.
- 5Ajoutez 0,5 tasse de plus de sauce et étalez-la uniformément sur la couche.
- 6Garnir de pommes de terre, de ricotta, de mozzarella et des couches de saucisses et d'oignons dans l'ordre.
- 7Garnir les lasagnes de la dernière couche de pommes de terre, du reste de sauce marinara et du reste de mozzarella.
Méthode 3 sur 3: cuire et servir les lasagnes
Vous allez d'abord cuire les lasagnes avec du papier d'aluminium sur le plat pour les réchauffer et pour ramollir les pommes de terre. Ensuite, vous ferez dorer la couche supérieure de fromage mozzarella pour créer une délicieuse garniture.
- 1Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire le plat pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lasagne bouillonne.
- 2Découvrez le plat et faites-le cuire pendant cinq minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré et bouillonnant.
- 3Servir dans des assiettes ou dans des bols peu profonds. Garnir chaque portion du plat avec une feuille de basilic, si désiré.
- Si vous préférez une version végétarienne, utilisez 1 paquet d'épinards hachés surgelés qui ont été décongelés et essorés à la place des deux liens de saucisse italienne.
- Vous pouvez également remplacer les pommes de terre par des patates douces ou des courgettes dans cette recette.
- plat allant au four de 23 cm
- Poêle antiadhésive
- Couteau
- Petit bol
- Cuillère
- Assiettes ou bols peu profonds pour servir
