Comment faire cuire des macaronis au coude?

Pour cuire des macaronis coudés, mélangez un paquet de 16 grammes de nouilles macaronis sèches dans 4 à 6 litres d'eau bouillante salée. Après avoir laissé les nouilles bouillir pendant 7 à 8 minutes, les égoutter à l'aide d'une passoire. Si vous voulez faire cuire vos macaronis au lait, mélangez 2 et 0,5 tasses de lait et 0,25 tasse d'eau dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen. Gardez le couvercle fermé et évitez de chauffer le liquide à feu vif, sinon le lait brûlera le fond de la casserole. Une fois que le mélange commence à bouillonner vigoureusement, réduisez le feu à doux et incorporez 2 tasses de nouilles macaroni sèches. Laisser mijoter les nouilles 20 minutes en remuant de temps en temps, puis les égoutter à l'aide d'une passoire. Pour plus de conseils, comme comment faire cuire des macaronis coudés au micro-ondes, lisez la suite!

Pour cuire des macaronis coudés
Pour cuire des macaronis coudés, mélangez un paquet de 16 grammes de nouilles macaronis sèches dans 4 à 6 litres d'eau bouillante salée.

Les macaronis Elbow sont d'excellentes pâtes à conserver dans votre garde-manger. Ces nouilles polyvalentes peuvent être cuites sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient aussi molles que vous le souhaitez. Pour faire des nouilles crémeuses, faites-les mijoter dans du lait afin qu'elles absorbent la saveur. Une fois que vous avez cuit vos macaronis coudés, utilisez-les pour faire des macaronis au fromage, des salades de pâtes ou des casseroles.

Ingrédients

Macaroni au coude bouilli

  • Paquet de 16 grammes (454 g) de nouilles macaroni au coude, sèches
  • 4 à 6 litres (3,8 à 5,7 litres) d'eau
  • Sel au goût

Donne 8 portions

Coude macaroni mijoté au lait

  • 2 tasses (168 g) de nouilles macaroni au coude, sèches
  • 2,5 à 2,75 tasses (590 à 650 ml) de lait
  • 0,25 tasse (60 ml) d'eau
Mélangez les nouilles macaronis cuites au coude
Incorporez votre fromage râpé préféré et mélangez les nouilles macaronis cuites au coude.

Donne 3 à 4 portions

Macaroni aux coudes au micro-ondes

  • 0,5 tasse à 1 tasse (42 à 84 g) de nouilles macaroni au coude, sèches
  • L'eau

Donne 1 à 2 portions

Méthode 1 sur 4: faire des macaronis bouillis au coude

  1. 1
    Porter à ébullition 4 à 6 litres (3,8 à 5,7 litres) d'eau salée. Versez l'eau dans une grande casserole et ajoutez quelques pincées de sel. Mettez le couvercle sur la casserole et allumez le brûleur à puissance élevée. Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir et que de la vapeur s'échappe sous le couvercle.
    • Pour faire une portion individuelle, faites chauffer 2 à 3 litres (1,9 à 2,3 litres) d'eau et réduisez la quantité de macaronis coudés entre 0,5 tasse à 1 tasse (42 à 84 g).
  2. 2
    Incorporer un paquet de 16 grammes (454 g) de nouilles macaronis sèches au coude. Utilisez une cuillère pour remuer les nouilles afin qu'elles ne s'agglutinent pas pendant la cuisson.
    • L'eau cessera de bouillonner juste après avoir ajouté les nouilles.
  3. 3
    Portez à nouveau l'eau à ébullition et faites cuire les nouilles pendant 7 à 8 minutes. Retirez le couvercle de la casserole et faites chauffer les nouilles à feu vif. L'eau devrait commencer à bouillonner vigoureusement. Remuez les nouilles de temps en temps et faites cuire les macaronis au coude jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Cela devrait prendre 7 minutes. Si vous voulez des nouilles plus molles, faites-les cuire encore 1 minute.
  4. 4
    Égoutter les nouilles. Éteignez le brûleur et placez une passoire dans l'évier. Versez délicatement les nouilles dans la passoire pour que l'eau s'écoule. Utilisez les nouilles pendant qu'elles sont encore chaudes.
    • Si vous souhaitez préparer les nouilles à l'avance, réfrigérez-les dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez les nouilles dans votre sauce ou casserole préférée.
Verser la sauce sur les macaronis coudés cuits
Verser la sauce sur les macaronis coudés cuits et saupoudrer de parmesan râpé.

Méthode 2 sur 4: faire des macaronis au coude mijotés dans du lait

  1. 1
    Mélanger le lait et l'eau. Mesurez 2,5 tasses (590 ml) de lait et 0,25 tasse (60 ml) d'eau dans une grande casserole sur la cuisinière.
    • Pour faire une seule portion, réduisez de moitié la quantité de lait, d'eau et de nouilles.
    • Vous pouvez utiliser du lait écrémé pour cette recette, mais le lait entier fera des pâtes plus crémeuses.
  2. 2
    Porter les liquides à ébullition à feu moyen. Gardez le couvercle hors de la casserole et chauffez les liquides pour qu'ils commencent à bouillonner vigoureusement.
    • Évitez de chauffer les liquides à feu vif ou le lait brûlera au fond de la casserole.
  3. 3
    Baisser le feu et incorporer les macaronis coudés. Baisser le feu à doux et incorporer 2 tasses (168 g) de nouilles macaroni coudées.
  4. 4
    Laisser mijoter les nouilles pendant 20 minutes. Gardez le couvercle hors de la casserole et laissez les nouilles bouillonner doucement jusqu'à ce qu'elles soient aussi molles que vous le souhaitez. Remuez les nouilles toutes les quelques minutes pour éviter qu'elles ne s'agglutinent ou ne brûlent.
    • Si le liquide s'évapore, ajoutez 0,25 tasse (60 ml) de lait chaque fois que le niveau de liquide semble bas.
  5. 5
    Égoutter les nouilles. Décidez si vous souhaitez utiliser le lait chaud dans la recette que vous préparez ou si vous souhaitez l'égoutter. Si vous voulez conserver le lait, placez un grand bol dans l'évier et placez une passoire ou une passoire dessus. Si vous ne voulez pas conserver le lait, ne placez pas de bol sous la passoire. Versez délicatement les nouilles cuites dans la passoire.
  6. 6
    Utilisez les nouilles cuites au coude. Utilisez les nouilles chaudes du coude immédiatement dans votre recette ou mettez-les dans un contenant hermétique. Réfrigérez les nouilles et utilisez-les dans les 3 ou 4 jours.
    • Si vous souhaitez utiliser le lait chaud, envisagez de l'épaissir avec un roux et d'y ajouter du fromage râpé. Mélanger les nouilles dans cette sauce au fromage simple pour un macaroni au fromage facile.

Méthode 3 sur 4: faire des macaronis au coude au micro-ondes

  1. 1
    Placez les macaronis coudés dans un grand bol et versez de l'eau dessus. Mesurez 0,5 tasse à 1 tasse (42 à 84 g) de nouilles macaronis sèches au coude dans un bol allant au micro-ondes. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les nouilles de 5 centimètres (5 cm).
    • Les nouilles absorberont l'eau pendant la cuisson, utilisez donc un bol assez grand pour qu'elles se dilatent.
    • Cela fera 1 à 2 portions. Si vous souhaitez doubler la quantité, utilisez un bol plus grand et ajoutez plus d'eau.
  2. 2
    Posez le bol sur une assiette et mettez-le au micro-ondes. Placez une assiette allant au micro-ondes sous le bol pour récupérer l'eau qui pourrait déborder. Mettez l'assiette et le bol au micro-ondes.
  3. 3
    Micro-ondes les macaronis coudes pendant 11 à 12 minutes. Allumez le micro-ondes et faites chauffer les nouilles pour que l'eau commence à bouillir et que les nouilles se ramollissent. Une fois que la minuterie émet un bip, vérifiez les nouilles pour voir si elles sont aussi molles que vous le souhaitez.
    • Si vous voulez des nouilles plus molles, passez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
  4. 4
    Égoutter les macaronis coudés. Placez une passoire ou une passoire dans l'évier. Portez des gants de cuisine pour retirer le bol de macaronis coudés cuits du micro-ondes. Versez les nouilles et l'eau dans la passoire pour que l'eau s'écoule.
  5. 5
    Utilisez les macaronis cuits au coude. Incorporez les macaronis cuits au coude dans votre sauce ou soupe préférée. Réfrigérer les restes de macaronis coudes dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Utilisez-les pour faire des macaronis au fromage
Une fois que vous avez cuit vos macaronis coudés, utilisez-les pour faire des macaronis au fromage, des salades de pâtes ou des casseroles.

Méthode 4 sur 4: en utilisant les macaronis cuits au coude

  1. 1
    Faire des macaronis au fromage. Cuire le beurre fondu avec la farine dans une casserole pour faire une pâte. Incorporer le lait et le beurre pour faire une sauce blanche simple. Incorporez votre fromage râpé préféré et mélangez les nouilles macaronis cuites au coude.
    • Vous pouvez servir les macaronis au fromage immédiatement ou les transférer dans un plat allant au four. Cuire le macaroni au fromage jusqu'à ce qu'il bouillonne.
  2. 2
    Cuire une cocotte. Combinez les macaronis cuits au coude avec du poulet râpé, du jambon haché ou du thon en conserve. Incorporer les légumes en dés et vos assaisonnements préférés. Mélanger dans la soupe en conserve, la sauce pour pâtes ou les œufs battus pour maintenir la casserole ensemble et transférer le mélange dans un plat allant au four graissé. Cuire la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante.
  3. 3
    Créez une salade de pâtes froide. Refroidissez les nouilles de macaroni au coude et mélangez-les avec la vinaigrette. Incorporer les légumes croquants en dés, le fromage râpé et les œufs durs ou les viandes cuites. Réfrigérer la salade de pâtes quelques heures avant de la servir.
  4. 4
    Étaler la sauce pour pâtes sur les nouilles. Pour un repas rapide, chauffez votre sauce pour pâtes préférée comme la sauce marinara ou Alfredo. Verser la sauce sur les macaronis coudés cuits et saupoudrer de parmesan râpé.
    • Vous pouvez également incorporer du bœuf haché cuit, des crevettes sautées ou des boulettes de viande.
  5. 5
    Fini.

Conseils

  • Selon la recette, vous pourrez peut-être mélanger des macaronis secs au coude directement dans des soupes ou des casseroles. Les nouilles cuisent pendant que la soupe mijote ou que la cocotte cuit.

Choses dont vous aurez besoin

Macaroni au coude bouilli

  • Grand pot avec couvercle
  • Cuillère
  • Passoire

Coude macaroni au lait

  • Grand pot
  • Cuillère
  • Tasses à mesurer
  • bol
  • Passoire ou passoire

Macaroni aux coudes au micro-ondes

  • Tasse à mesurer
  • Bol allant au micro-ondes
  • Four micro onde
  • Assiette allant au micro-ondes
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