Comment réchauffer du jambon cuit au miel?

Réchauffez votre jambon cuit au miel au micro-ondes, au four ou dans une poêle à frire pour un délicieux repas ou une collation.

Si vous avez du jambon cuit au miel pendant les vacances, vous pourriez vous retrouver avec plus de restes que vous ne savez quoi en faire. Alors que le jambon précuit peut être consommé en toute sécurité froid du réfrigérateur dans les 5 jours, si vous voulez à nouveau du jambon chaud, vous devrez le réchauffer sans le dessécher. Réchauffez votre jambon cuit au miel au micro-ondes, au four ou dans une poêle à frire pour un délicieux repas ou une collation.

Méthode 1 sur 3: réchauffer du jambon au micro-ondes

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Placer les tranches de jambon sur une assiette allant au micro-ondes. Disposez 1 ou plusieurs tranches de jambon en une seule couche afin qu'aucune d'elles ne se chevauche. Espacez le jambon pour que chaque tranche puisse chauffer uniformément.
- Pour de meilleurs résultats, ne réchauffez qu'une tranche de jambon à la fois.
- Au lieu d'une assiette allant au micro-ondes, vous pouvez également utiliser une assiette en carton, un récipient en verre ou même un récipient en plastique allant au micro-ondes.
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Couvrir le jambon d'un essuie-tout humide. Placez une serviette en papier sur votre jambon pour qu'il soit complètement recouvert. Utilisez un flacon pulvérisateur ou mouillez-vous les mains et secouez-les sur la serviette en papier pour l'humidifier légèrement. Cela aidera à empêcher le jambon de se dessécher pendant que vous le réchauffez.
- Si votre assiette ou récipient allant au micro-ondes a des côtés, vous pouvez également mettre environ 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau pour empêcher le jambon de se dessécher.
- Une pellicule de plastique peut également fonctionner pour cela, mais augmente les chances de faire fondre du plastique sur votre jambon. N'utilisez jamais de papier d'aluminium ou de papier d'aluminium au micro-ondes.
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Cuire le jambon au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois, en le retournant à chaque fois. Placez le jambon au micro-ondes et faites-le chauffer pendant environ 30 secondes. Utilisez une pince ou une fourchette pour retourner le jambon et remettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Répétez ce processus jusqu'à ce que le jambon soit chaud.
- Le temps que met le jambon à chauffer dépendra de son épaisseur. Vérifiez la température de votre jambon en le touchant ou en déchirant un petit morceau et en le mangeant pour voir s'il est bien réchauffé.
Étaler les tranches de jambon sur la plaque de cuisson et couvrir la plaque d'une feuille de papier d'aluminium pour garder la viande humide.
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Sortez le jambon du micro-ondes et découvrez-le. Soyez prudent lorsque vous sortez l'assiette ou le récipient du micro-ondes, car il peut être très chaud. Utilisez des gants de cuisine ou un torchon sec pour soulever la plaque du micro-ondes et retirer la serviette en papier humide. Votre jambon doit maintenant être réchauffé et prêt à manger.
- Si vous avez mis un peu d'eau dans l'assiette avant de passer au micro-ondes, veillez à ne pas y toucher lorsque vous retirez le jambon. L'eau laissée sur l'assiette sera probablement très chaude.

Méthode 2 sur 3: poêler du jambon à réchauffer

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Placer une poêle huilée sur feu moyen. Versez 1 cuillère à soupe (15 ml) de n'importe quelle huile de cuisson, telle que l'huile végétale, de canola ou d'olive, dans une poêle à frire. Mettez la casserole sur votre cuisinière à feu moyen et laissez-la se réchauffer.
- Lorsque la casserole est à la bonne température, l'huile doit se déplacer librement lorsque vous inclinez la casserole même légèrement.
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Déposez les tranches de jambon dans la poêle. Abaissez délicatement la ou les tranches de jambon que vous souhaitez réchauffer dans la poêle, en laissant tomber le bord loin de vous en dernier pour éviter les éclaboussures d'huile sur votre main ou votre corps. Si vous réchauffez plusieurs tranches de jambon, assurez-vous qu'elles sont régulièrement espacées et qu'elles ne se chevauchent pas.
- Pour plus de sécurité, utilisez une paire de pinces pour abaisser le jambon dans la poêle à frire.
- Il peut être utile de déplacer légèrement les tranches de jambon après les avoir mises dans la poêle. Cela les empêchera de coller aussi facilement.
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Cuire le jambon de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Laisser reposer le jambon dans la poêle pendant 3 à 4 minutes pour cuire d'un côté. Utilisez une fourchette ou une paire de pinces pour retourner le jambon, en laissant l'autre côté cuire encore 3 ou 4 minutes.
- Si vous souhaitez poursuivre la cuisson du jambon et ajouter des marinades, vous pouvez également envisager de cuire des steaks de jambon avec vos restes de jambon.
Alternativement, pour réchauffer votre jambon au four, tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou enduisez-la d'une petite quantité d'huile de cuisson.
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Servir le jambon immédiatement. Une fois que votre jambon a suffisamment de temps pour se réchauffer dans la poêle, utilisez une pince ou une fourchette pour le retirer et le déposer sur une assiette. Servez le jambon immédiatement pour qu'il soit encore chaud lorsque vous le mangez.
- Assurez-vous d'éteindre le feu sous la poêle une fois que vous avez sorti le jambon.

Méthode 3 sur 3: réchauffer du jambon au four

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Préchauffer le four à 163°C et préparer une plaque allant au four. Mettez votre four en position de cuisson et réglez la température à environ 163°C. Au fur et à mesure que le four préchauffe, tapissez une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
- Au lieu de papier sulfurisé, vous pouvez également utiliser une petite quantité d'huile de cuisson, comme de l'huile de canola, végétale ou d'olive, pour graisser la plaque. Cela empêchera également le jambon de coller, mais peut être plus difficile à nettoyer.
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Répartir les tranches de jambon sur la plaque de cuisson. Déposez votre ou vos tranches de jambon sur la plaque de cuisson en veillant à les espacer uniformément et à éviter qu'elles ne se chevauchent. Répartir les tranches autour du centre de la plaque pour s'assurer qu'elles sont uniformément chauffées de tous les côtés du four.
- Pour garder vos tranches de jambon moelleuses, recouvrez le plateau d'une feuille de papier aluminium.
- Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau au fond du plateau à rebords pour éviter que le jambon ne se dessèche.
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Cuire le jambon pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Placez la plaque de cuisson avec le jambon dessus dans le four et laissez cuire. Après environ 10 minutes, utilisez vos mains ou arrachez un petit morceau de jambon pour vérifier s'il est bien réchauffé. La quantité de jambon et l'épaisseur des tranches changeront le temps de cuisson.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du jambon pour plus de sécurité. Le jambon doit être réchauffé à une température d'environ 60°C.
- Retournez les tranches de jambon toutes les 5 minutes environ pour les aider à chauffer uniformément.
Pour réchauffer le jambon cuit au miel sans le dessécher, placez les tranches sur une assiette allant au micro-ondes et couvrez-la d'une serviette en papier.
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Retirez le jambon et servez-le. Une fois que le jambon est chaud, utilisez une paire de gants de cuisine ou un torchon pour protéger vos mains lorsque vous retirez la plaque du four. Posez-le sur une surface résistante à la chaleur et utilisez des pinces ou une fourchette pour soulever le jambon du plateau et sur une assiette.
- Servez le jambon immédiatement pour pouvoir le manger encore chaud.

Conseils

Réchauffer votre jambon au micro-ondes sera plus rapide que de le faire au four ou à la poêle, mais il ne le réchauffera pas aussi uniformément. Les micro-ondes sont également plus susceptibles de dessécher votre jambon.
Le jambon peut être réchauffé plusieurs fois, mais peut ne pas être aussi bon après le premier réchauffage.

Mises en garde

Ne réchauffez pas le jambon qui est resté au réfrigérateur pendant plus d'une semaine. Après environ 5 jours, le jambon aura mal tourné et devra être jeté.

Choses dont vous aurez besoin

Réchauffer du jambon au micro-ondes

Four micro onde
Assiette ou récipient allant au micro-ondes
Essuie-tout
L'eau
Fourchette ou pince
Des gants de cuisine ou un torchon

Poêlée de jambon à réchauffer

Cuisinière ou plaque chauffante
Poêle à frire
Huile de cuisson
Des pinces ou une fourchette

Réchauffer du jambon au four

Four
Plaque de cuisson
Du papier sulfurisé ou de l'huile de cuisson
Des pinces ou une fourchette
Des gants de cuisine ou un torchon

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