Comment faire la sauce Zaxby's?
Pour une sauce plus crémeuse avec un coup de pied, combinez les ingrédients de la sauce piquante de Zaxby et dégustez!
Si vous avez envie de la sauce crémeuse et épicée de Zaxby's, apprenez à la préparer à la maison! Mélangez quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine et laissez la sauce refroidir pendant quelques heures. Ensuite, trempez-y vos ailes préférées ou votre poulet frit. Si vous préférez tremper le poulet dans leur sauce Buffalo douce, mélangez un lot de sauce wimpy. Pour une sauce plus crémeuse avec un coup de pied, combinez les ingrédients de la sauce piquante de Zaxby et dégustez!
La sauce de Zaxby
- 1⁄2 tasse (116 g) de mayonnaise
- 1⁄4 tasse (55 g) de ketchup aux tomates
- 1⁄2 cuillère à café (0,1 g) d'ail en poudre
- 1 ⁄ 4 cuillère à thé (1,2 ml) de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé (2 g) de poivre noir, divisé
Si vous réfrigérez la sauce, remuez la sauce pour la rendre lisse avant de l'utiliser.
Donne 0,5 tasse (136 g) de sauce
Sauce mauviette
- 0,5 tasse (113 g) de beurre
- 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de sauce piquante
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc distillé
- 2 cuillères à thé (9,9 ml) de sauce Worcestershire
- 1 pincée d'ail granulé
Si vous préférez tremper le poulet dans leur sauce Buffalo douce, mélangez un lot de sauce wimpy.
Donne 1 tasse (272 g) de sauce
Sauce piquante
- 0,25 tasse (60 g) de raifort
- 0,25 tasse (57,5 g) de crème sure
- 1 cuillère à soupe (13 g) de mayonnaise
- 1 cuillère à thé (5 g) de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café (9,9 ml) de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à thé (4,9 ml) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
Donne 0,5 tasse (136 g) de sauce
Méthode 1 sur 3: mélanger la sauce zaxby
- 1Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la poudre d'ail dans un bol. Mesurez 1⁄2 tasse (116 g) de mayonnaise dans un bol avec 1⁄4 tasse (55 g) de ketchup aux tomates et 1⁄2 cuillère à café (0,1 g) de poudre d'ail.
- Utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger la sauce jusqu'à ce que la poudre d'ail soit incorporée.
- 2Ajouter la sauce Worcestershire et la moitié du poivre noir. Incorporer 1 ⁄ 4 cuillère à thé (1,2 ml) de sauce Worcestershire et 0,5 cuillère à thé (1 g) de poivre noir.
- Goûtez la sauce à ce stade et décidez si la sauce est assez épicée. Si vous le préférez plus épicé, utilisez toute la quantité de poivre noir.
- 3Incorporer les 0,5 cuillère à café restantes (2 g) de poivre noir. Continuez à mélanger la sauce jusqu'à ce que le poivre soit complètement incorporé.
- Pour la meilleure saveur, utilisez du poivre fraîchement moulu au lieu du poivre moulu acheté.
- 4Couvrir et réfrigérer la sauce pendant au moins 2 heures. Mettez un couvercle sur le bol ou couvrez-le d'une pellicule plastique. Mettez la sauce au réfrigérateur pour refroidir pendant quelques heures afin que les saveurs se développent.
- Trempez le poulet frit, les ailes, les bâtonnets de céleri ou les bâtonnets de carottes dans la sauce Zaxby.
- Conservez la sauce jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Méthode 2 sur 3: faire de la sauce wimpy
- 1Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Mettez 0,5 tasse (113 g) de beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Transférer le beurre fondu dans un bol.
- 2Incorporer la sauce piquante, le vinaigre, le worcestershire et l'ail granulé. Ajoutez 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de sauce piquante, 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc distillé, 2 cuillères à café (9,9 ml) de sauce Worcestershire et 1 pincée d'ail granulé.
- Remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse et combinée.
- 3Réfrigérer la sauce dans un contenant hermétique. Utilisez la sauce tout de suite ou couvrez le bol avec un couvercle. Réfrigérer la sauce jusqu'à 1 mois.
- Essayez de tremper des ailes, du poulet frit ou des bâtonnets de carottes dans la sauce wimpy.
- Si vous réfrigérez la sauce, remuez la sauce pour la rendre lisse avant de l'utiliser.
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Méthode 3 sur 3: mélanger la sauce zestable
- 1Mettez le raifort, la crème, la mayonnaise, la moutarde, le jus et la sauce dans un bol. Mesurez 0,25 tasse (60 g) de raifort, 0,25 tasse (57,5 g) de crème sure, 1 cuillère à soupe (13 g) de mayonnaise, 1 cuillère à café (5 g) de moutarde de Dijon, 2 cuillères à café (9, 9 ml) de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc et 1 cuillère à thé (4,9 ml) de sauce Worcestershire dans un bol de service.
- 2Mélanger la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger les ingrédients de la sauce. La sauce sera assez épaisse pour que vous puissiez l'utiliser pour tremper ou tartiner.
- 3Goûtez et servez la sauce zestable. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et utilisez la sauce zestable immédiatement. Si vous souhaitez conserver la sauce, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Servez la sauce piquante avec du poulet frit, du bœuf grillé ou du rosbif.
La sauce de Zaxby
- Petit bol
- Tasses et cuillères à mesurer
- Cuillère ou fouet
- Couvercle ou pellicule plastique
Sauce mauviette
- Tasses et cuillères à mesurer
- Cuillère ou fouet
- Bol avec couvercle
- Micro-ondes ou casserole
Sauce piquante
- Tasses et cuillères à mesurer
- Cuillère ou fouet
- Bol de service avec couvercle
