Comment faire des scones à la menthe et aux pépites de chocolat?
Vous pourriez, bien sûr, payer quelques dollars à votre chaîne de café la plus proche pour vous acheter un coin de scone triangulaire de votre choix. Mais pour à peu près la même somme d'argent en ingrédients et pour pas beaucoup plus de temps qu'il n'en faudrait pour vous éloigner de votre ordinateur et vous rendre à la chaîne de café susmentionnée, vous pouvez vous faire cuire vous-même et toute personne assez chanceuse pour vous rendre chez vous. un lot entier de délicieux scones. Bien sûr, si vous choisissez cet itinéraire, vous avez des choix supplémentaires. Faites-vous un grand scone que vous pouvez découper en portions individuelles? Utilisez-vous une cuillère pour faire des scones arrondis individuels? Cela dépend entièrement de vous. Vous pouvez même, avec un peu plus d'efforts, faire plusieurs sortes de scones à partir d'un seul lot - il suffit de mélanger d'abord les ingrédients principaux,puis mélangez vos choix d'arômes individuels aux ingrédients principaux dans des bols séparés.
- 0,75 tasse (180 ml) de babeurre
- 0,5 tasse (115g) de beurre ramolli et coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 2,5 à 3 tasses (315 à 375 g) de farine tout usage non blanchie
- 0,5 tasse (100g) de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,25 cc de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 tasse (168g) de pépites de chocolat à la menthe
- 1Préchauffer le four à 177°C/180°C. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble sauf les chips.
- 2Crémer ensemble le beurre, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Alternez en ajoutant les ingrédients secs et le babeurre au mélange beurre/sucre/œuf en crème jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
- 3Incorporer les pépites de chocolat à la menthe.
- 4Si vous utilisez une cuillère, placez les monticules sur une plaque à biscuits non graissée. Si vous utilisez une casserole, lisser le mélange dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.
Utilisez-vous une cuillère pour faire des scones arrondis individuels? - 5Cuire au four à 177°C/180°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des scones soit légèrement doré et qu'un cure-dent, une fois inséré, en ressorte propre.
- 6Fini.
- Vous pouvez bien sûr utiliser du zeste de citron et des canneberges, ou des groseilles, ou des raisins secs, ou du zeste d'orange; les variations ne sont limitées que par votre imagination.
- Il est préférable de les manger encore chauds à la sortie du four. Si vous les conservez plus longtemps, il est préférable de les réchauffer légèrement avant de les manger. Ils sont chauds et assez moelleux, pas comme des gâteaux, comme certains scones peuvent l'être.
- Bol à mélanger
- Outil de mélange
- Plaque à biscuits ou plat de cuisson non graissé
- cure-dent
Questions et réponses
- Dois-je ajouter de l'eau bouillie?Cette recette n'a pas besoin d'eau bouillante. Suivez simplement la recette.
- Puis-je faire les scones avec des feuilles de menthe au chocolat?Sûr. N'hésitez pas à ajouter les feuilles de menthe dans la pâte à scone ou à les garnir une fois les scones refroidis et cuits.
