Comment faire de la pâte frite?
Pour faire de la pâte frite, commencez par mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le beurre avec un batteur électrique. Ensuite, ajoutez de l'eau tiède pour ramollir la pâte et laissez reposer pendant 15 minutes. Ensuite, divisez la pâte en petits morceaux et étalez-les jusqu'à ce qu'ils mesurent environ 13 centimètres de diamètre. Enfin, faites frire les morceaux de pâte dans l'huile pendant environ 1 minute, en les retournant une fois pour que les deux côtés brunissent. Pour apprendre à servir la pâte frite, faites défiler vers le bas!
La pâte frite est un aliment typique des fêtes foraines, savoureux et tentant. Lorsque la foire est hors de la ville, vous pouvez toujours la faire à la maison et en profiter pour une soirée cinéma confortable ou une soirée d'observation des étoiles en plein air.
Rendement: 8 tours de pâte
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre froid
- 0,75 tasse d'eau tiède (pas chaude)
- Mélange sucre glace/sucre cannelle (facultatif)
- 1Préchauffer une friteuse. Réglez-le sur 191°C/190°C.
- 2Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le beurre froid ensemble. Mélanger à l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou d'un batteur électrique.
- 3Ajouter de l'eau tiède en quantités généreuses pour ramollir la pâte.
- 4Laisser reposer la pâte 15 minutes.
- 5Séparez la pâte pour qu'elle forme 8 morceaux.
- 6Rouler ces morceaux, un à la fois, jusqu'à ce que chaque morceau mesure environ 5" (12,5 cm) de tour.
- 7Déposez délicatement les ronds de pâte dans la friteuse.
- 8Cuire ces ronds de pâte pendant 45-60 secondes.
- 9Utilisez un ustensile de cuisine pour retourner la pâte, lorsque vous remarquez que l'autre côté commence à brunir.
- 10Assurez-vous que les deux côtés sont bruns.
- 11Retirez les ronds de pâte frits de la friteuse immédiatement après qu'ils commencent à dorer.
- 12Laissez les ronds de pâte frits sécher sur une serviette en papier et refroidir un peu à température ambiante.
- 13Réchauffer légèrement pour servir, en utilisant la chaleur d'un four ordinaire (non réglé).
- 14Garnir la pâte d'un peu d'assaisonnement ou de garniture au sucre glace et/ou à la cannelle de votre choix.
- 15Finissez de faire le pâton..
- Friteuse
- Bol à mélanger
- Mixer
- Rouleau à pâtisserie
- Ustensile de cuisine pour aider à la friture, comme une pince ou une spatule
- Essuie-tout
Questions et réponses
- Dois-je utiliser du sucre en poudre?Non, vous n'êtes pas obligé. Tout dépend de votre préférence. Ajoutez un peu, beaucoup ou pas du tout.
- Pourquoi ceux-ci ressemblent-ils à des cookies!?Les cookies sont faits essentiellement des mêmes ingrédients. Ce sont essentiellement des cookies frits.
- Si je n'ai pas de beurre, puis-je utiliser de l'huile de coco?Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco.
Les commentaires (1)
- Les étapes sont assez simples à suivre, surtout pour ceux d'entre nous qui ne sont pas aussi confiants dans le travail de la pâte. Bonne séance d'entraînement.
