Comment cuire des asperges à la vapeur au micro-ondes?

L'asperge est un légume délicat qui doit être cuit doucement. Le micro-ondes est un excellent moyen de cuire les asperges à la vapeur et de les garder en pleine forme.

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Achetez des asperges fraîches. C'est mieux au début du printemps, mais on peut le trouver toute l'année. Choisissez des tiges vert vif /violet ou blanches et fermes. Évitez les asperges molles, décolorées ou meurtries.
- Les asperges surgelées peuvent être cuites à la vapeur, bien que la texture ne soit pas aussi ferme que les asperges fraîches cuites à la vapeur.
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Laver les asperges. Passez-le sous l'eau froide. Utilisez vos doigts pour enlever toute saleté.
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Coupez les asperges. La partie dure et ligneuse à la base de la tige de l'asperge n'est pas aussi savoureuse et tendre que la partie supérieure. Coupez-le avec vos mains ou utilisez un couteau pour le couper.
- Si vous le souhaitez, coupez les asperges en bouchées avant de les cuire à la vapeur.
- Les asperges épaisses peuvent être épluchées. Si la peau semble un peu dure, utilisez un éplucheur de pommes de terre pour l'enlever.

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Humidifiez quelques serviettes en papier avec de l'eau. Essorez l'excès d'eau pour que les serviettes soient humides, mais pas mouillées.
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Enveloppez les tiges d'asperges dans les serviettes en papier. Prenez une bonne botte d'asperges et enveloppez-la complètement dans une serviette. Répétez jusqu'à ce que toutes les asperges soient emballées et emballées.
- Sinon, placez-le dans un sac à vapeur pour micro-ondes disponible dans le supermarché.
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Déposez les asperges enveloppées, jointure vers le bas, au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
- Vérifiez les asperges pour voir si elles sont prêtes. S'il a l'air vert vif et qu'il est légèrement tendre lorsqu'on le perce avec une fourchette, c'est fait.
- Si les asperges sont encore dures lorsqu'elles sont percées avec une fourchette, passez-les au micro-ondes encore une minute.
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Sortez les asperges du micro-ondes. Déroulez-le des serviettes en papier, placez-le dans un plat de service et servez chaud.
- Soyez prudent lorsque vous retirez les asperges des serviettes en papier, car elles seront toutes très chaudes. Utilisez des pinces si nécessaire.
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Ajouter l'assaisonnement une fois les asperges sorties du micro-ondes. Il aura bon goût sans cet ajout, car les tiges ont été cuites à la vapeur dans leur propre humidité et n'ont rien perdu de leur valeur nutritive.

Choses dont vous aurez besoin

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