Comment faire des smoothies au curcuma?
Un smoothie carotte gingembre curcuma aura une saveur acidulée presque sucrée et un puissant coup de gingembre.
Les smoothies sains sont un excellent moyen de faire le plein de nutriments le matin ou après une séance d'entraînement. En ajoutant du curcuma à vos smoothies, vous recevrez ses propriétés anti-inflammatoires, riches en antioxydants et hypocholestérolémiantes. Un smoothie carotte gingembre curcuma aura une saveur acidulée presque sucrée et un puissant coup de gingembre. Une version tropicale aura un goût rafraîchissant et léger. Si vous voulez un smoothie au curcuma minimaliste, un smoothie au curcuma doré peut être préparé avec seulement quatre ingrédients.
Smoothie carotte gingembre curcuma
Jus de carotte:
- 2 tasses (275 g) de carottes
- 1,5 tasses (355 ml) d'eau filtrée
Il ajoutera un contenu nutritionnel aux futurs smoothies et peut également être utilisé dans les muffins aux carottes et les gâteaux aux carottes.
Smoothie:
- 1 grosse banane mûre (pelée, tranchée et congelée)
- 1 tasse (237 ml) d'ananas (congelé ou frais)
- 0,5 c. à soupe (7,4 ml) de gingembre frais (1 petite noix, pelée)
- 0,25 c. à thé (1,2 ml) de curcuma moulu (ou un substitut de cannelle)
- 0,5 tasse (118 ml) de jus de carotte
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron (environ 0,5 un petit citron)
- 1 tasse (237 ml) de lait d'amande non sucré
Si vous voulez un smoothie au curcuma minimaliste, un smoothie au curcuma doré peut être préparé avec seulement quatre ingrédients.
Donne 2 portions.
Smoothie au curcuma tropical
- 1 tasse (237 ml) de lait d'amande ou de coco
- 0,5 tasse (118 ml) de morceaux de mangue surgelés
- 1 banane moyenne (fraîche ou surgelée)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de noix de coco
- 0,5 c. à thé (2,5 ml) de curcuma
- 0,5 c. à thé (2,5 ml) de cannelle
- 0,5 c. à thé (2,5 ml) de gingembre
- Une pincée de sel de mer
- Un peu de miel, de sirop d'érable ou de stévia pour sucrer (facultatif)
En ajoutant du curcuma à vos smoothies, vous recevrez ses propriétés anti-inflammatoires, riches en antioxydants et anti-cholestérol.
Donne 1 smoothie.
Smoothie doré au curcuma
- 1 banane
- 1 tasse (237 ml) de mangue surgelée
- 0,75 tasse (177 ml) de kéfir nature
- 0,5 à 1 c. à thé (2,5 à 5 ml) de curcuma
Donne 1 smoothie.
Méthode 1 sur 3: créer un smoothie carotte gingembre curcuma
- 1Mélangez vos carottes et l'eau ensemble. Ajoutez vos carottes et de l'eau dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger ces ingrédients à température élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si votre blender a du mal à mixer, ajoutez un peu plus d'eau au mélange.
- Pendant le mixage, des morceaux de carottes peuvent se coincer sur les côtés du mixeur. Après avoir éteint le mixeur, utilisez un ustensile de cuisine, comme une cuillère en bois, pour l'enfoncer dans le mélange.
- 2Filtrez votre jus avec une étamine. Drapé d'une étamine sur un bol à mélanger de taille moyenne. Versez votre jus à travers le chiffon. Lorsque la majorité du jus liquide est passé dans le bol, rassemblez les bords du chiffon. Tournez l'étamine pour essorer le jus restant de la pulpe.
- La pulpe de carotte peut être conservée pour plus tard. Il ajoutera un contenu nutritionnel aux futurs smoothies et peut également être utilisé dans les muffins aux carottes et les gâteaux aux carottes.
- 3Conservez votre jus de carotte. Vous n'utiliserez que 0,5 tasse (118 ml) de jus de carotte. Mesurez cette quantité et mettez-la de côté pour une utilisation dans votre smoothie au curcuma. Le reste de votre jus de carotte doit être mis dans un récipient hermétique et conservé au réfrigérateur.
- Le jus de carotte peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur. Utilisez votre jus de carotte dans vos smoothies et recettes tout au long de la semaine.
- 4Mélangez les ingrédients de votre smoothie dans un mélangeur. Insérez les ingrédients de votre smoothie dans votre mixeur. Battez le mélangeur à puissance maximale jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si votre blender a du mal à mixer, ajoutez-y un peu plus de jus de carotte ou de lait d'amande.
- Pendant le mélange, il est courant que des morceaux ou des morceaux d'ingrédients se coincent sur le côté du mélangeur. Éteignez le mélangeur et utilisez un ustensile de cuisine pour les repousser dans le mélange, puis continuez à mélanger.
- 5Ajustez la saveur de votre smoothie au besoin. Si votre smoothie n'est pas assez sucré, ajoutez-y de la banane ou de l'ananas. Vous pouvez augmenter le profil d'agrumes en ajoutant plus de citron. Du gingembre supplémentaire donnera plus de mordant à la saveur de votre smoothie. Le curcuma ajoutera de la chaleur à la saveur.
- 6Profitez de votre smoothie. Répartissez les ingrédients dans votre blender entre deux verres. S'il est réfrigéré dans un contenant hermétique, votre smoothie se conservera au moins 24 heures, bien que la saveur soit meilleure lorsqu'il est servi frais.
- Si votre smoothie stocké a pris une couleur brune ou dégage une odeur désagréable, il a probablement mal tourné et devra être jeté.
Méthode 2 sur 3: préparer un smoothie au curcuma tropical
- 1Ajoutez vos ingrédients dans un mixeur. À l'exception de votre huile de noix de coco, ajoutez tous les autres ingrédients dans un mélangeur. Pulser à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Une fois que c'est fait, arrosez d'huile de noix de coco et mélangez le mélange pendant encore 5 à 10 secondes.
- Si votre mélangeur a du mal à mélanger vos ingrédients, il est probable que vous ayez besoin de plus de liquide. Ajouter plus de lait petit à petit jusqu'à ce que le mélangeur puisse fonctionner.
- L'ajout d'huile de noix de coco dès le début peut parfois provoquer des grumeaux dans votre smoothie.
- 2Envisagez des compléments sains pour votre smoothie. Bien que cette recette soit assez nutritive, vous pouvez y ajouter d'autres aliments sains pour la rendre encore plus. L'ajout de 0,25 d'avocat contribuera à l'onctuosité du mélange. L'avocat est également riche en fibres, en vitamine K, en cuivre, en acide folique, en vitamine B6, en potassium, etc. D'autres ajouts à considérer incluent:
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
- 0,5 tasse (118 ml) de morceaux d'ananas (frais ou surgelés)
- 1 c. à soupe (15 ml) de noix de coco râpée/en flocons
- 0,5 cuillère à soupe (7,4 ml) de maca
- 3Modifiez la saveur selon vos préférences. Le curcuma a naturellement un goût amer. Vous pouvez ajouter au fruité et à la douceur de ce smoothie en ajoutant plus de fruits, comme la banane et la mangue. Le gingembre ajoutera du piquant à votre smoothie.
- Le miel, le sirop d'érable et la stévia sont des édulcorants sains que vous pouvez utiliser pour atténuer l'amertume du curcuma. Ajoutez-les petit à petit. Mélangez le mélange pour répartir l'édulcorant jusqu'à ce que vous soyez satisfait.
- 4Savourez votre smoothie ou conservez-le pour plus tard. Ce smoothie aura meilleur goût frais du mélangeur. Versez-le dans un verre et dégustez. Si vous le conservez pour plus tard, faites-le dans un contenant hermétique et réfrigérez-le. Votre smoothie devrait durer au moins 24 heures. Laissez le moins de place possible dans le récipient de stockage pour éviter l'oxydation.
- L'oxydation est le processus par lequel les substances (comme les ingrédients de votre smoothie) se dégradent en raison de la présence d'air.
- L'oxydation provoque généralement un brunissement de votre smoothie ou une mauvaise odeur. Si vous trouvez l'un ou l'autre dans un smoothie stocké, jetez-le.
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Méthode 3 sur 3: mélanger un smoothie au curcuma doré
- 1Mélangez tous vos ingrédients ensemble. Insérez vos ingrédients dans un mélangeur. Battez le mélangeur à puissance maximale jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Au cours de ce processus, vous devrez peut-être utiliser un ustensile de cuisine pour pousser les ingrédients collés sur les côtés du mélangeur dans le mélange.
- Si vous n'êtes pas habitué à la saveur du curcuma, vous pouvez utiliser seulement 0,5 c. à thé (2,5 ml). Sa saveur peut être trop forte au début.
- Si votre mélangeur a du mal à mélanger les ingrédients, ajoutez un peu plus de kéfir au mélange.
- Continuez à mélanger vos ingrédients jusqu'à ce que l'ensemble du mélange soit lisse et homogène.
- 2Ajustez la saveur selon vos préférences. Goûtez votre mélange de smoothie. Si c'est trop amer ou mordant, ajoutez du miel ou du sirop d'érable. Si vous voulez une saveur de fruit plus forte, ajoutez plus de banane et de mangue. Plus de curcuma ajoutera de la chaleur à la saveur de ce smoothie.
- 3Buvez votre smoothie ou gardez-le pour plus tard. Versez votre smoothie dans un grand verre et buvez-le. Si vous avez l'intention de conserver votre smoothie pour plus tard, mettez-le dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Stocké comme ceci, il devrait rester bon pendant au moins 24 heures.
- Une coloration brune ou une mauvaise odeur sont des indications que votre smoothie n'est plus bon à boire. Si votre smoothie a ces caractéristiques, jetez-le.
- Utilisez toujours les mélangeurs conformément à leurs instructions d'utilisation. Mal utilisés, les mélangeurs peuvent causer des blessures à votre personne ou un gros gâchis dans votre maison.
Smoothie carotte gingembre curcuma
- Mixeur
- Une étamine (ou un torchon propre)
- Bol à mélanger (taille moyenne)
- Cuillère en bois (facultatif)
Smoothie au curcuma tropical
- Mixeur
- Cuillère en bois (facultatif)
Smoothie doré au curcuma
- Mixeur
- Cuillère en bois (facultatif)
