Comment faire Srikaya?

Srikaya est un gâteau traditionnel Palembang. Il existe deux types de srikaya, srikaya pandan et srikaya ketan. Srikaya pandan est un mélange d'œufs, de sucre, de lait de coco et d'extrait de pandan. Mais si vous voulez faire du srikaya ketan, vous devez ajouter du riz gluant. Habituellement, la couleur du srikaya est verte car elle est mélangée avec de l'extrait de pandan. Srikaya est généralement servi dans un petit moule et est mangé pour des occasions spéciales telles que le mois de jeûne, Ied fitri, Sedekah, etc. La plupart des habitants du sud de Sumatra aiment beaucoup le srikaya. Cette recette fait un très gros gâteau, à découper en plusieurs morceaux pour un événement festif ou une fête.