Comment faire un gâteau aux abricots et aux noix (vegan)?
Placez le gâteau dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Une délicieuse combinaison d'abricots et de noix qui donne un gâteau moelleux, sans produits laitiers et sans œufs.
- 200g de farine
- 40g de purée de flocons de pommes de terre (sans produits laitiers)
- 100g de sucre muscovado
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100g d'amandes moulues
- 200 ml de lait de coco
- 150g de purée de pomme
- 250 g d'abricots frais, dénoyautés et hachés
- 90 g de noix hachées grossièrement
- 1Préchauffez le four à 199°C et chemisez ou graissez votre moule à cake.
- 2Mélanger la farine, la purée de flocons de pommes de terre, le sucre et la levure chimique dans le bol du mixeur.
- 3Ajouter les amandes moulues, le lait de coco et la purée de pomme aux ingrédients secs.
- 4Mélanger tous les ingrédients ensemble pour bien les combiner jusqu'à ce qu'ils forment une pâte lisse.
- 5Ajouter les abricots et les noix et mélanger rapidement.
- 6Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
- 7
- 8Sortez le gâteau du four lorsqu'il est cuit et laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement.
- 9Démoulez le gâteau et placez-le sur votre plat de service lorsqu'il est complètement refroidi à température ambiante.
- 10Couper le gâteau en portions et servir.
- Bol à mélanger
- Cuillère
- Moule à gâteau
- Grille de refroidissement en fil
