Comment faire un gâteau bob l'éponge?

Un gâteau Bob l'éponge est un moyen fantastique de décorer un gâteau pour une fête d'anniversaire d'enfant ou une autre célébration.

Bob l'éponge est un personnage animé d'une série télévisée pour enfants. Le personnage principal est Bob l'éponge, qui est une éponge de mer jaune rectangulaire qui vit au fond de l'océan. Un gâteau Bob l'éponge est un moyen fantastique de décorer un gâteau pour une fête d'anniversaire d'enfant ou une autre célébration. Bien que ce style de gâteau nécessite un certain nombre de petits composants, il est en fait assez simple à préparer.

Ingrédients

Le gâteau

Donne 3 gâteaux

1 tasse (227 g) de beurre, température ambiante
2 tasses (450 g) de sucre
4 œufs
3 tasses (375 g) de farine auto-levante
1 tasse (237 ml) de lait
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille

Glaçage

6 cuillères à soupe (85 g) de beurre ramolli
2,67 tasses (333 g) de sucre en poudre
0,5 tasse (59 g) de cacao en poudre
0,33 tasse (79 ml) de lait
1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille

Fondant

4 tasses (500 g) de sucre en poudre
2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau
3,5 tasses (175 g) de mini guimauves
0,67 tasse (151 g) de bonbons blancs fondus, hachés

Décorations

2 chewing-gums enrobés de bonbons
Colorant alimentaire en gel rouge
Colorant alimentaire en gel bleu
Colorant alimentaire en gel jaune
Colorant alimentaire en gel noir
Colorant alimentaire en gel marron

Partie 1 sur 3: cuisson du gâteau

1
Rassemblez vos fournitures. Pour faire un gâteau Bob l'éponge, vous commencez avec trois gâteaux rectangulaires de base. Vous superposez ensuite les gâteaux pour créer la forme principale et utilisez du fondant pour décorer le gâteau et créer les caractéristiques déterminantes de Bob l'éponge. Pour faire les gâteaux, vous aurez besoin de vos ingrédients et de quelques ustensiles de cuisine, notamment:
- Un four préchauffé à 177°C (177 C)
- Grand et petit bol
- Mélangeur à main
- Tamis
- 3 moules à gâteaux rectangulaires de 7 x 28 centimètres (18 x 28 cm) chacun, graissés
- 3 grilles de refroidissement en fil
2
Crémer le beurre et le sucre. Placez le beurre dans un grand bol et battez-le à vitesse moyenne avec le batteur à main pendant une à deux minutes. Ajouter le sucre et continuer à battre pendant encore sept minutes.
- Vous pouvez utiliser un batteur sur socle si vous n'avez pas de batteur à main ou de fouet.
3
Ajouter les oeufs. Casser un œuf dans un petit bol et retirer les morceaux de coquille s'ils tombent dedans. Ajouter ensuite l'œuf au mélange de beurre et de sucre. Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Répétez l'opération pour les œufs restants, en ajoutant chacun individuellement.
- C'est toujours une bonne idée de casser d'abord les œufs dans un bol séparé, car ainsi, des morceaux de coquille ne se perdront pas dans votre pâte.
4
Ajouter la farine et le lait. Tamisez la moitié de la farine dans le bol avec les œufs, le beurre et le sucre. Battre le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient à peine incorporés. Ajoutez ensuite la moitié du lait et continuez de battre pour rassembler les ingrédients. Tamiser et battre le reste de la farine, suivi du reste du lait.
- Pour faire votre propre farine auto-levante, ajoutez 1,5 cuillères à café (6 g) de levure chimique et 0,25 cuillère à café (1,5 g) de sel par tasse de farine tout usage.
5
Ajouter la vanille. Battre le mélange pendant une minute de plus, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Arrêtez-vous dès que tous les grumeaux ont disparu et que tout est complètement mélangé.
- Trop mélanger la pâte développera le gluten dans la farine, ce qui donnera un gâteau dur et dense.
6
Verser la pâte et cuire les gâteaux. Répartir la pâte à parts égales dans les trois moules à gâteaux graissés. Tapotez les moules à gâteau contre une surface plane pour niveler la pâte. Transférer les gâteaux dans le four préchauffé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressort propre.
- Si vous n'avez qu'un seul moule à gâteau rectangulaire, faites cuire les trois gâteaux séparément.
- Vous pouvez également utiliser des moules à gâteau de 9 x 33 cm (23 x 33 cm) si c'est la taille que vous avez. Le gâteau sera légèrement plus gros et un peu plus court.
7
Refroidissez les gâteaux. Lorsque les gâteaux sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Ensuite, retournez les gâteaux sur les grilles de refroidissement et laissez-les refroidir à température ambiante, environ une à deux heures.
- En attendant que les gâteaux refroidissent, vous pouvez préparer votre glaçage et votre fondant. Si vous essayez de glacer le gâteau quand il est encore chaud, le glaçage fondra.

Pressez doucement le fondant blanc dans le gâteau et pressez-le de chaque côté du gâteau.

Partie 2 sur 3: faire le glaçage et le fondant

1
Faites fondre les guimauves. Faire un bain-marie en plaçant un grand bol en verre dans une casserole moyenne remplie de 2,50 cm d'eau. Ajouter les guimauves et l'eau dans le bol et chauffer le bain-marie à feu moyen. Remuer régulièrement pendant que les guimauves fondent, en continuant jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues et lisses.
- Vous pouvez également utiliser un bain-marie approprié si vous en avez un.
- Assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond du bol en verre. Si un pouce d'eau est de trop, versez un peu d'eau, sinon les guimauves peuvent brûler.
2
Ajouter les bonbons fondus. Une fois les guimauves complètement fondues, retirez le bain-marie du feu. Placez le bol sur une surface ou un tapis résistant à la chaleur. Versez les bonbons fondus pendant que la guimauve est encore chaude et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et incorporés.
- La fonte des bonbons rendra le fondant plus ferme et plus élastique, et l'empêchera de se dessécher trop rapidement.
3
Faire la pâte. Mélanger le mélange de sucre et de guimauve. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé. Retournez ensuite la pâte sur une surface plane saupoudrée de sucre en poudre. Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle et collante.
- Lorsque vous mélangez pour la première fois le sucre et les guimauves, vous pouvez utiliser un batteur sur socle ou à main équipé d'un crochet pétrisseur au lieu de le remuer à la main.
4
Reposez la pâte. Recouvrir la pâte d'une fine couche de shortening végétal. Envelopper la pâte hermétiquement dans une couche de pellicule plastique. Placez la pâte dans un sac en plastique scellable, chassez tout l'air et scellez le sac. Transférez ensuite la pâte au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant au moins quatre heures.
- Laisser reposer la pâte le plus longtemps possible, idéalement toute une nuit.
5
Divisez le fondant. Une fois que la pâte a eu le temps de se détendre, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer à température ambiante pendant 30 minutes à une heure. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, divisez le fondant en cinq sections:
- Couper le fondant en deux et réserver une moitié pour le corps jaune.
- Divisez l'autre moitié de la pâte en trois portions égales. Mettez-en deux de côté pour les accents marron et blanc.
- Avec le reste de pâte, divisez-le à nouveau en deux. Ce sera pour les accents rouges et bleus.
6
Colorez le fondant. Placer la plus grande portion de fondant sur une surface plane saupoudrée de sucre en poudre. Ajouter 10 gouttes de colorant alimentaire en gel jaune et pétrir la couleur dans la pâte pour la répartir uniformément. Ajoutez plus de couleur si nécessaire pour obtenir la nuance de jaune souhaitée.
- Répétez l'opération avec les plus petites sections de pâte et les couleurs restantes, en ajoutant du colorant alimentaire par incréments de cinq gouttes. Assurez-vous d'essuyer le compteur entre les couleurs pour éviter la contamination croisée.
- Pour la partie blanche de la pâte, il suffit de lui laisser la couleur du fondant d'origine.
7
Faire le glaçage. Placer le beurre dans un bol à mélanger moyen et battre pendant une à deux minutes avec un mélangeur à main à vitesse moyenne. Ajouter la moitié du sucre et du cacao et battre pour incorporer. Ajouter la moitié du lait et battre, suivi du reste du sucre et du cacao. Verser le dernier lait et battre pendant trois à quatre minutes à vitesse moyenne.
- Enfin, ajoutez la vanille et battez encore une minute.
8
Colorez le glaçage. La majeure partie du glaçage servira à superposer les gâteaux et à servir de colle pour le fondant, mais vous avez également besoin d'un glaçage noir pour différents accents sur le gâteau. Retirez un quart du glaçage et placez-le dans un bol séparé.
- Ajoutez cinq gouttes de colorant alimentaire noir à la petite portion de glaçage et battez pour répartir la couleur. Ajoutez plus de couleur si nécessaire pour obtenir un glaçage noir.

En commençant au centre du gâteau, appuyez doucement sur le fondant, en le modelant sur le dessus et les côtés du gâteau.

Partie 3 sur 3: assemblage et ajout de décorations

1
Assemblez les couches de gâteau. Avec un long couteau à gâteau ou à pain, coupez une fine couche du haut de chaque gâteau pour niveler la surface. Placer un gâteau sur un plat à gâteau ou une assiette de service. Étaler une couche de glaçage brun sur le dessus du gâteau. Placer un deuxième gâteau sur le premier gâteau.
- Étaler une couche de glaçage sur le deuxième gâteau. Placez le troisième gâteau sur le deuxième gâteau.
2
Glacer les gâteaux. Lorsque vous avez assemblé les trois couches de gâteau, étalez une couche de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Lissez la surface du glaçage pour que le fondant ait une surface uniforme sur laquelle adhérer.
- Placer le gâteau au réfrigérateur et laisser reposer le glaçage pendant environ 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes, sortez le gâteau du réfrigérateur et orientez-le de façon à ce que le rectangle soit dans le sens de la longueur (vertical) devant vous sur votre plan de travail.
3
Faites le corps de Bob l'éponge jaune. Retournez le fondant jaune sur une surface plane saupoudrée de sucre en poudre. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler le fondant en un rectangle d'un huitième de pouce (0,3 cm) d'épaisseur.
- Ramassez délicatement le fondant et posez-le sur les trois quarts supérieurs du gâteau. En commençant au centre du gâteau, appuyez doucement sur le fondant, en le modelant sur le dessus et les côtés du gâteau.
- Lorsque vous arrivez à la base du gâteau, utilisez un coupe-pizza pour couper l'excédent. Appuyez ensuite sur les bords du fondant dans la base du gâteau.
- Mettez le fondant jaune restant de côté pour le nez et les joues.
4
Faites le pantalon marron. Etalez le fondant marron de la même manière que vous avez fait le jaune. Utilisez un coupe-pizza pour couper le bord supérieur du fondant en ligne droite. Ce sera la taille du pantalon de Bob l'éponge.
- Ramassez le fondant et posez-le sur les 5 centimètres inférieurs (5 cm) du gâteau.
- Appuyez doucement sur le fondant pour le mouler sur le dessus et les côtés du gâteau. Coupez l'excédent autour de la base et mettez-le de côté.
5
Faites la chemise blanche. Roulez le fondant blanc en un rectangle comme vous l'avez fait avec le jaune et le marron. Assurez-vous que le rectangle mesure au moins 25 centimètres (25 cm) de long sur deux pouces (5 cm) de large. A l'aide d'un coupe pizza, découpez une bande de 5,10 cm dans le sens de la longueur dans le fondant blanc. Laissez le reste du fondant déroulé.
- Posez la bande blanche sur le gâteau entre le fondant marron et jaune. Ne vous inquiétez pas si le blanc chevauche le jaune.
- Pressez doucement le fondant blanc dans le gâteau et pressez-le de chaque côté du gâteau. Coupez l'excédent et mettez-le de côté.
6
Percez les fossettes. À l'aide d'un outil à gâteau rond, d'une grosse bille ou d'une balle de golf, percez des fossettes sur le dessus et les côtés du gâteau. Ceux-ci sont destinés à reproduire les trous dans l'éponge.
- Faites les empreintes à environ 1,3 cm de profondeur dans le fondant.
7
Faire les yeux. Utilisez un emporte-pièce rond de 5,10 cm de diamètre et découpez deux cercles de fondant blanc. Étalez ensuite le fondant bleu en un cercle (un huitième de pouce d'épaisseur) et découpez deux cercles de 2,50 cm.
- Placez un cercle bleu au centre de chaque cercle blanc et appuyez doucement sur le bleu pour le maintenir en place.
- Positionner les yeux à environ 4 centimètres (3,8 cm) du haut du gâteau. Placez-les sur le fondant jaune, côte à côte au centre du gâteau.
- Pour faire la pupille, placez une noisette de glaçage noir de la taille d'un pois au centre de chaque cercle bleu.
8
Faire le nez et les joues. Casser suffisamment de fondant jaune pour faire trois boules d'un diamètre d'un demi-pouce. Prenez une boule et roulez-la dans vos mains pour l'allonger en un tube de 2,50 cm pour le nez. Placer le tube en dessous et entre les deux yeux.
- Pour faire les joues, placez une boule de fondant jaune dans le coin externe inférieur de chaque œil.
9
Créer la bouche. Avec un couteau bien aiguisé, faites soigneusement une fente dans le fondant pour créer la bouche. La fente doit être un demi-cercle concave au centre du gâteau qui relie les deux joues.
- Pour faire les dents, glissez deux chewing-gums enrobés de bonbons dans la fente que vous avez faite pour la bouche. Placez les chewing-gums enrobés de bonbons près du centre de la bouche, à environ 1 centimètre (1,3 cm) l'un de l'autre.
10
Créez la cravate. Étalez le fondant rouge en carré. À l'aide d'un couteau à pizza ou d'un couteau, découpez un losange avec un sommet allongé d'environ 4 centimètres (3,8 cm) de long. Posez l'attache dans le sens de la longueur sur le fondant blanc et marron, au centre de la chemise, avec la partie allongée en haut.
- Coupez l'excédent du haut pour que la cravate ne surplombe pas le fondant blanc.
11
Décrivez les caractéristiques. Placez le glaçage noir dans une poche à douille, et équipez la poche d'un petit embout rond. Utilisez la poche à douille pour tracer des lignes noires pour souligner les yeux, la ceinture, la cravate et les dents de Bob l'éponge.
- Vous pouvez également utiliser le glaçage noir pour créer des éléments supplémentaires, notamment la ceinture et le col. Pour faire le col, placez un triangle à l'envers de chaque côté de la cravate.

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