Comment découper un gâteau en forme de cœur?
Ensuite, utilisez un couteau à gâteau pour raser environ un millimètre de gâteau sur les côtés supérieurs du gâteau carré.
Un gâteau en forme de cœur est la gâterie parfaite pour la Saint-Valentin ou votre mariage, mais vous pouvez surprendre votre bien-aimé avec un gâteau romantique à tout moment de l'année. Heureusement, vous n'avez pas besoin d'un moule à gâteau spécial pour faire le gâteau parfait en forme de cœur! Que vous fassiez votre propre gâteau ou que vous achetiez votre gâteau dans une boulangerie, vous pouvez exprimer votre amour avec un délicieux gâteau en forme de cœur dont votre bien-aimé se souviendra pendant des années.
Méthode 1 sur 2: créer une forme de cœur
- 1Cuire un gâteau carré de 8 po (20 cm) et un gâteau rond de 8 po (20 cm). Utilisez un mélange en boîte ou votre recette de gâteau préférée pour mélanger votre pâte. Ensuite, divisez la pâte dans 2 moules à gâteau, un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) et un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po). Cuire les gâteaux comme indiqué dans votre recette.
- Si vous utilisez un moule de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) au lieu d'un moule carré de 8 pouces (20 cm), coupez le gâteau en une forme de 8 x 8 pouces (20 x 20 cm). Cependant, gardez à l'esprit que vous aurez probablement besoin d'un mélange à gâteau supplémentaire pour faire les deux gâteaux.
- Vous pouvez faire cuire 2 saveurs de gâteau différentes si vous le souhaitez. Par exemple, vous pourriez faire un gâteau rond aux fraises et un gâteau carré au chocolat.
- 2Laissez les gâteaux refroidir à température ambiante avant de les manipuler. N'essayez pas de couper les gâteaux pendant qu'ils sont chauds car ils vont s'effriter et se briser. Au lieu de cela, laissez les gâteaux refroidir sur une grille de refroidissement ou une serviette jusqu'à ce qu'ils se sentent la température ambiante au toucher.
- Si vous avez le temps, mettez vos gâteaux au réfrigérateur ou au congélateur pour les faire refroidir. Cela facilitera le travail avec eux.
- 3Placez votre gâteau carré comme un losange sur votre plat de service. Placez votre plat de service sur votre espace de travail. Ensuite, transférez votre gâteau carré sur la partie inférieure du plateau. Tournez le gâteau carré pour qu'il ressemble à un diamant de votre point de vue.
- Un coin du gâteau carré pointera vers vous. Ce coin formera le fond du cœur.
Cuire un gâteau carré de 8 po (20 cm) et un gâteau rond de 8 po (20 cm). - 4Couper le gâteau rond en 2 demi-cercles de taille égale. Placez le gâteau rond sur une surface propre que vous pouvez utiliser pour le couper. Placez un grand couteau à gâteau directement au milieu du gâteau. Trancher lentement dans le gâteau pour le diviser en 2 moitiés égales.
- Ne tranchez pas trop rapidement, car vous pourriez accidentellement casser des miettes ou des grumeaux.
- 5Placez 1 demi-cercle sur le côté supérieur gauche du losange. Prenez 1 des moitiés du gâteau rond. Transférer le demi-cercle dans le plat de service. Alignez le côté plat du demi-cercle avec le côté supérieur gauche du gâteau carré pour faire 1 côté du cœur.
- Soyez prudent lorsque vous manipulez le gâteau car il est facile de le casser.
- 6Placez l'autre demi-cercle en haut à droite du losange. Prenez l'autre moitié du gâteau rond et transférez-le dans le plat de service. Alignez le côté plat du demi-cercle avec le côté supérieur droit du diamant. Placer le gâteau vers le bas pour terminer le cœur.
- Ce n'est pas grave si le cœur n'a pas l'air parfait. Vous pouvez couper le gâteau carré pour que les morceaux s'emboîtent, si nécessaire.
- 7Coupez le dessus du gâteau carré pour que les demi-cercles se rejoignent si nécessaire. Si les 2 demi-cercles ne se touchent pas au centre du cœur, vous pouvez découper le gâteau carré pour les rapprocher. Éloignez les demi-cercles du gâteau carré. Ensuite, utilisez un couteau à gâteau pour raser environ un millimètre de gâteau sur les côtés supérieurs du gâteau carré. Continuez à raser le gâteau jusqu'à ce que les demi-cercles se touchent au milieu du cœur.
- Vous n'aurez peut-être pas du tout besoin de couper votre gâteau carré. Si vous avez besoin de le couper, attendez-vous à couper quelques millimètres de chaque côté, au maximum.
- 8Utilisez votre couteau pour couper les bords inférieurs du carré si nécessaire. Assurez-vous que les côtés de votre cœur sont uniformes de la partie ronde vers le bas. Si les gâteaux ne s'alignent pas sur le côté, utilisez votre couteau à gâteau pour raser le gâteau carré afin qu'il y ait une ligne lisse sur le côté du cœur.
- Vous n'aurez peut-être pas besoin de raser la partie inférieure du gâteau carré. Si vous finissez par le tailler, attendez-vous à retirer environ 2-3 millimètres de gâteau de chaque côté.
Faites une tranche du centre du gâteau vers le côté du gâteau avec votre couteau à gâteau à un angle. - 9Étaler du glaçage entre les morceaux de gâteau pour maintenir le cœur ensemble. Éloignez les demi-cercles du gâteau carré pour pouvoir appliquer du glaçage entre les morceaux. Ensuite, utilisez un couteau à beurre pour étaler une fine couche de glaçage sur les côtés supérieurs du gâteau carré où les 2 gâteaux se rejoignent. Poussez les demi-cercles dans le glaçage, ce qui tiendra les morceaux en place.
- Le glaçage entre le gâteau carré et les demi-cercles doit avoir une épaisseur d'environ 1 à 2 mm.
- Le glaçage aidera à garder votre cœur ensemble pendant que vous le décorez.
- 10Utilisez un couteau à beurre pour appliquer le glaçage sur le gâteau. Retirez le glaçage à l'aide du côté plat de votre couteau à beurre. Commencez à appliquer le glaçage au centre du gâteau et étalez-le vers les côtés. Obtenez plus de glaçage sur votre couteau si nécessaire pour couvrir toute la surface du gâteau. Ensuite, utilisez le côté plat de votre couteau pour égaliser le glaçage.
- Si vous voulez décorer votre gâteau, essayez d'ajouter une bordure, d'écrire sur le gâteau ou d'ajouter des bonbons ou des pépites.
- Si les gâteaux sont de hauteurs différentes, vous pouvez les égaliser lorsque vous glacez le gâteau. Appliquez simplement plus de glaçage sur le gâteau qui est plus bas jusqu'à ce que la surface du cœur soit uniforme.
Méthode 2 sur 2: trancher le gâteau pour servir
- 1Utilisez un couteau à gâteau pour couper verticalement au milieu pour créer 2 côtés égaux. Alignez votre couteau avec le creux entre les courbes du cœur. Trancher jusqu'à la pointe au fond du cœur. Faites de votre mieux pour garder les côtés aussi uniformes que possible.
- Vous pouvez faire de petites coupes dans le gâteau si c'est plus facile pour vous. Cependant, gardez à l'esprit que cela pourrait faire en sorte que des morceaux de gâteau se cassent et collent à votre couteau.
Variante: si vous ne craignez pas que toutes les tranches soient égales, vous pouvez couper des tranches triangulaires. Commencez à couper au milieu d'un côté du cœur. Faites une tranche du centre du gâteau vers le côté du gâteau avec votre couteau à gâteau à un angle. Ensuite, coupez l'autre côté du triangle du centre du gâteau vers le côté. Continuez à couper des morceaux de triangle jusqu'à ce que votre gâteau soit tranché. Gardez à l'esprit que les pièces varieront probablement en taille.
- 2Faire des coupes verticales tous les 2 po (5,1 cm) de chaque côté du gâteau. Déplacez votre couteau à environ 5,1 cm (2 po) de la ligne médiane. Couper à nouveau le gâteau à la verticale. Ensuite, répétez de l'autre côté de la ligne médiane. Continuez à trancher le gâteau horizontalement tous les 2 po (5,1 cm) jusqu'à ce que vous atteigniez les bords du gâteau.
- Alternez d'un côté à l'autre pendant que vous coupez pour vous aider à garder les tranches aussi uniformes que possible.
- Vous aurez des tranches le long des bords qui ont une forme différente, et ce n'est pas grave.
Variante: Pour des petites tranches ou un petit gâteau, faites vos coupes tous les 1 po (2,5 cm).
- 3Couper le gâteau horizontalement au milieu pour le diviser en 2 parties. Trouvez le point central au milieu du gâteau. Ensuite, alignez votre couteau à gâteau avec le centre du gâteau. Faire une tranche horizontale au milieu pour diviser le gâteau en une moitié supérieure et inférieure.
- Coupez lentement le gâteau puisque vous l'avez déjà tranché verticalement. Il peut être plus facile de couper chaque section verticale individuellement afin que les côtés des morceaux ne commencent pas à s'effriter.
Ensuite, divisez la pâte dans 2 moules à gâteau, un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po) et un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po). - 4Trancher le gâteau horizontalement tous les 1 po (2,5 cm) à partir de la coupe du milieu. Déplacez votre couteau à 1 po (2,5 cm) au-dessus de la tranche au milieu. Ensuite, faites une autre tranche d'un côté à l'autre. Ensuite, placez le couteau 1 po (2,5 cm) en dessous de la ligne que vous avez coupée au milieu et tranchez à nouveau le gâteau. Continuez à faire des tranches horizontales de 1 po (2,5 cm) jusqu'à ce que vous ayez coupé tout le gâteau.
- La plupart des tranches auront à peu près la même taille, soit 2 x 1 po (51 x 25 mm). Cependant, vous aurez des bords de forme légèrement différente pour s'adapter à la forme du cœur.
Créer une forme de coeur
- Moule à gâteau rond de 8 po (20 cm)
- Moule à gâteau carré de 8 po (20 cm)
- Ingrédients pour vos saveurs de gâteau désirées
- Bols à mélanger
- Grandes cuillères à mélanger
- Support de refroidissement ou serviette
- Plateau de service
- Couteau à gâteau
- Couteau à beurre
- glaçage
- Bonbons ou pépites (facultatif)
Trancher le gâteau pour servir
- Couteau à gâteau
- Si vous avez utilisé 2 saveurs différentes de gâteau pour faire un gâteau en forme de cœur, n'oubliez pas de demander aux invités quelle saveur ils préfèrent lorsque vous servez le gâteau.
- Si vous avez acheté votre gâteau dans une boulangerie, demandez-leur comment ils vous conseillent de le couper. Ils peuvent même vous fournir un guide de coupe que vous pouvez utiliser.
