Comment faire un glaçage arc-en-ciel?
Lorsque vous préparez le glaçage arc-en-ciel naturel, n'hésitez pas à augmenter ou à réduire la quantité de jus colorés nécessaire en fonction de la couleur que vous souhaitez donner au glaçage.
Améliorez un peu votre dessert préféré avec ce glaçage arc-en-ciel glorieux et aux couleurs vives. Il existe une variété de façons de préparer ce glaçage divin et chaque méthode est simple à préparer. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, ce glaçage arc-en-ciel coloré ajoutera à coup sûr de l'éclat à un lot de cupcakes, de gâteaux ou de biscuits.
Glaçage arc-en-ciel à la crème au beurre
- 1 tasse de beurre, non salé et ramolli
- 3 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,25 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rose
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire bleu
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire jaune
Glaçage arc-en-ciel au fromage à la crème
- 0,5 tasse de beurre salé, ramolli
- 8 grammes de fromage à la crème
- 4 tasses de sucre glace
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 5 à 8 gouttes des colorants alimentaires souhaités
Glaçage arc-en-ciel scintillant
- 4 tasses de sucre en poudre
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre ramolli salé
- 2-3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1-2 cuillères à soupe de lait
- Colorants alimentaires souhaités
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de paillettes comestibles ou de poussière disco
Glaçage arc-en-ciel de quilles
- Sac de 54 grammes Quilles
- 4 tasses de sucre en poudre
- 0,5 tasse de beurre salé, ramolli
- 5-6 cuillères à soupe de lait
Glaçage arc-en-ciel naturel
- 2 tasses de sucre en poudre
- 0,25 tasse de shortening
- 0,25 cuillère à café d'extrait de vanille
- 0,13 cuillère à café d'extrait d'amande
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de pur jus de betterave ou de grenade
- 1 cuillère à soupe de jus de chou rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de myrtille pur
- 1 cuillère à soupe de pur jus de carotte ou d'orange
Glaçage arc-en-ciel à la guimauve
- 0 kg de beurre ramolli non salé
- 13-14 grammes de crème de guimauve
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 8 tasses de sucre en poudre
- pincée de sel
- 5-8 gouttes d'désirées colorant alimentaire colorants
Méthode 1 sur 6: glaçage arc-en-ciel à la crème au beurre
- 1Battre le beurre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 2-3 minutes.
- 2Versez le sucre en poudre. Incorporer lentement le sucre en poudre à basse vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne ferme, en prenant environ 2 à 4 minutes.
- 3Ajouter la crème fouettée et l'extrait de vanille. Mélanger une fois de plus à haute vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
- 4Séparer le glaçage dans trois bols de taille moyenne.
- 5Ajoutez une cuillère à café de colorant alimentaire dans chaque glaçage. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la couleur du glaçage soit visible et éclatante.
- Utilisez une cuillère propre chaque fois que vous mélangez une nouvelle couleur de glaçage pour éviter une couleur grisâtre dans le glaçage en mélangeant plusieurs couleurs.
- 6Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étalez des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille. Fermez le sac et placez-y la pointe de passepoil de votre choix.
- 7Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
Méthode 2 sur 6: glaçage arc-en-ciel au fromage à la crème
- 1Battre le beurre et le fromage à la crème dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 2-3 minutes.
- 2Versez le sucre en poudre. Incorporer lentement le sucre en poudre à basse vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne ferme, en prenant environ 2 à 4 minutes.
- 3Ajouter l'extrait de vanille et le lait. Mélanger une fois de plus à haute vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné et crémeux.
- 4Séparer le glaçage dans des bols de taille moyenne. La quantité de bols dépend du nombre de couleurs que vous créez pour le glaçage.
- 5Ajoutez une cuillère à café de colorant alimentaire dans chaque glaçage. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la couleur du glaçage soit visible et éclatante.
- Utilisez une cuillère propre chaque fois que vous mélangez une nouvelle couleur de glaçage pour éviter une couleur grisâtre dans le glaçage en mélangeant plusieurs couleurs.
- 6Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étalez des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille. Fermez le sac et placez-y la pointe de passepoil de votre choix.
- 7Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré.
Méthode 3 sur 6: glaçage arc-en-ciel scintillant
- 1Battre le beurre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 2-3 minutes.
- 2Versez le sucre en poudre. Incorporer lentement le sucre en poudre à basse vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne ferme, en prenant environ 2 à 4 minutes.
- 3Ajouter l'extrait de vanille et le lait. Mélanger une fois de plus à haute vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné et crémeux.
- 4Séparer le glaçage dans des bols de taille moyenne. La quantité de bols dépend du nombre de couleurs que vous créez pour le glaçage.
- 5Ajoutez une cuillère à café de colorant alimentaire dans chaque glaçage. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la couleur du glaçage soit visible et éclatante.
- Utilisez une cuillère propre chaque fois que vous mélangez une nouvelle couleur de glaçage pour éviter une couleur grisâtre dans le glaçage en mélangeant plusieurs couleurs.
- 6Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étalez des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille.
- 7Saupoudrez les paillettes comestibles ou la poussière disco sur tout le glaçage. Fermez la poche à douille et placez-y la douille de votre choix.
- 8Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
Méthode 4 sur 6: glaçage arc-en-ciel de quilles
- 1Séparez les quilles dans chaque couleur. Séparez les cinq groupes différents de quilles colorées et placez-les dans des bols allant au micro-ondes de taille moyenne. Vous devriez avoir un groupe avec du vert, un avec du jaune, un avec du rouge, un avec du marron et un autre avec de l'orange.
- 2Micro-ondes les quilles. Micro-ondes chaque groupe de Skittles pendant environ 30 secondes, en remuant dans une cuillère à soupe de lait, puis micro-ondes à nouveau pendant 30 minutes supplémentaires. Répétez avec le reste des couleurs.
- 3Laisser refroidir les quilles fondues pendant environ 5 minutes.
- 4Battre le beurre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 2-3 minutes.
- 5Versez le sucre en poudre et une cuillère à soupe de lait. Incorporer lentement le glaçage à basse vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne ferme, en prenant environ 2 à 4 minutes.
- 6Séparer le glaçage dans 5 bols de taille moyenne.
- 7Verser une couleur de quilles fondues dans chaque bol et bien mélanger. Mélanger jusqu'à ce que la couleur soit brillante et que le glaçage soit complètement combiné.
- 8Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étalez des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille. Fermez le sac et placez-y la pointe de passepoil de votre choix.
- 9Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
Pour un glaçage de couleur plus vive, utilisez une poche à douille fraîche lorsqu'il est temps de remplir à nouveau le glaçage.
Méthode 5 sur 6: glaçage arc-en-ciel naturel
- 1Battre le beurre et le shortening dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 3 à 5 minutes.
- 2Ajouter l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et le lait. Mélanger une fois de plus à haute vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné et crémeux.
- 3Séparer le glaçage dans 4 bols de taille moyenne.
- 4Ajouter une cuillère à soupe d'un jus coloré dans chaque bol de glaçage. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la couleur du glaçage soit visible et éclatante.
- Utilisez une cuillère propre chaque fois que vous mélangez une nouvelle couleur de glaçage pour éviter une couleur grisâtre dans le glaçage en mélangeant plusieurs couleurs.
- 5Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étaler des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille. Fermez le sac et placez-y la pointe de passepoil de votre choix.
- 6Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
Méthode 6 sur 6: glaçage arc-en-ciel à la guimauve
- 1Battre le beurre et la crème de guimauve dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique. Mélanger et bien crémer à température moyenne, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fouetté, en prenant environ 2-3 minutes.
- 2Versez le sucre en poudre. Incorporer lentement le sucre en poudre à basse vitesse. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage devienne ferme, en prenant environ 2 à 4 minutes.
- 3Ajouter le sel et l'extrait de vanille. Mélanger une fois de plus à haute vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
- 4Séparer le glaçage dans des bols de taille moyenne. La quantité de bols dépend du nombre de couleurs que vous créez pour le glaçage.
- 5Ajoutez une cuillère à café de colorant alimentaire dans chaque glaçage. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la couleur du glaçage soit visible et éclatante.
- Utilisez une cuillère propre chaque fois que vous mélangez une nouvelle couleur de glaçage pour éviter une couleur grisâtre dans le glaçage en mélangeant plusieurs couleurs.
- 6Verser les couleurs de glaçage sur une poche à douille. À l'aide d'une cuillère, étalez des quantités égales de glaçage sur toute la poche à douille. Fermez le sac et placez-y la pointe de passepoil de votre choix.
- 7Servir. À l'aide de la poche à douille, tourbillonner sur le glaçage arc-en-ciel sur tout autre dessert désiré. Profitez de la bonté colorée!
Pour une couleur plus claire du glaçage, ajoutez un peu de glaçage blanc dans la poche à douille avant de glacer les cupcakes.
- Si le glaçage est trop ferme ou épais, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de lait.
- Pour une couleur plus vive, utilisez un gel colorant alimentaire au lieu de colorant.
- Lorsque vous préparez le glaçage arc-en-ciel naturel, n'hésitez pas à augmenter ou à réduire la quantité de jus colorés nécessaire en fonction de la couleur que vous souhaitez donner au glaçage.
- Pour une couleur plus claire du glaçage, ajoutez un peu de glaçage blanc dans la poche à douille avant de glacer les cupcakes. En raison de l'intensité des couleurs, les couleurs vont teindre et saigner le glaçage blanc, ce sera donc une couleur plus claire par rapport aux plus brillantes.
- Pour un glaçage de couleur plus vive, utilisez une poche à douille fraîche lorsqu'il est temps de remplir à nouveau le glaçage. Cela empêche les couleurs de devenir «boueuses» ou brunes.
- Évitez d'ajouter trop de couleurs au glaçage arc-en-ciel. Les couleurs se mélangeront et deviendront «boueuses» et grises.
- Grand bol
- Mixeur électrique
- Bols de taille moyenne
- Cuillère
- Pipe à glaçage avec embout
- Micro-ondes (pour la méthode Skittles)
Questions et réponses
- Puis-je utiliser du lait à la place du beurre?Non. Le beurre est l'ingrédient clé du glaçage; le lait rend le glaçage onctueux, mais vous ne pouvez pas le remplacer par du beurre.
