Comment faire du pain à l'ail épicé?
Si vous n'avez pas d'ail haché frais ou en pot, achetez-le ou ne le préparez pas.
Voici une recette de pain à l'ail savoureuse et facile. Accompagnez-le d'un savoureux plat de pâtes.
- 0,5 baguette - un jour c'est bien
- Huile d'olive
- Ail haché frais ou en pot
- Votre choix d'épice: Joe's Hot Stuff, Emeril's Essence, épice tout usage ou flocons de piment rouge séché. Tous sont super!
- 1Préchauffez votre four à 450 degrés et placez votre grille au 2ème ou 3ème échelon à partir du haut. Vous le voulez juste au-dessus du centre du four.
- 2Mettre en place une plaque à biscuits avec une feuille de papier d'aluminium dessus pour faciliter le nettoyage.
- 3Obtenez 0,5 pain de baguette française, au levain ou au blé, au choix. Il n'a pas besoin d'être frais et il est tout aussi bon avec du pain d'un jour.
- 4Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, puis marquez-la coupes peu profondes, ne séparez pas!) en "tranches" d'environ 3 à 13 centimètres (7,6 à 12,7 cm) de long, selon le nombre de personnes que vous servez.. Couper la moitié d'une baguette longue, avec 3 morceaux chacun à partager entre deux.
- 5Prenez une tasse à café ou un bol, mélangez environ 3-4 cuillères à soupe (44-59 ml) de bonne huile d'olive avec 2-3 cuillères à café d'ail haché (frais ou en bocal). N'utilisez pas de poudre d'ail! Si vous en manquez, n'hésitez pas à en ajouter d'autres. Tout est à votre goût.
- 6Mettez votre pain sur la plaque à biscuits, puis à l'aide de votre cuillère, étalez le mélange d'ail sur les longues moitiés rainurées de la baguette
- 7Utilisez votre épice préférée. Joe's Hot Stuff est délicieux. D'autres options incluent: l'essence d'Emeril, les épices tout usage, l'assaisonnement mexicain et les flocons de piment rouge séchés. Choisissez ce que vous préférez!
- 8Cuire le pain pendant 5-6 minutes, selon l'épaisseur et la nouveauté. Si le pain est frais ou épais (1,5 à 5 centimètres d'épaisseur), il faudra alors un temps de cuisson un peu plus long (5-6 min).
- 9Laissez le pain dans le four, passez en mode gril et faites griller pendant 2 minutes. Il changera alors radicalement de couleur. Ne le brûlez pas! En cas de doute, vérifiez après une minute.
- 10Servez et dégustez!
C'est une recette de pain à l'ail savoureuse et facile.
- La texture optimale une fois cuite doit être croquante sur le dessus et un mélange de croquant/doux sur le dessous. Avec mes baguettes françaises de supermarché, je peux généralement faire 5 minutes au four, puis 2 minutes à griller et c'est parfait.
- Une bonne option est un mélange de bruschetta rapide, que je fais avec: 2-3 tomates fraîches (en gros dés), 0,25 oignon rouge (haché), 2-3 cuillères à café de persil frais (haché), un ou deux éclats de vin rouge vinaigre et une pincée de sucre. Mélangez et servez sur le pain pour une délicieuse gâterie estivale!
- Lorsque vous coupez une baguette, coupez-la de manière à ce que l'extérieur repose sur le plat. Certaines baguettes sont plus arrondies, et ce n'est pas grave, mais si elles ne reposent pas à plat, vous voudrez peut-être raser une partie de la partie arrondie à l'extérieur pour que l'huile ne coule pas.
- Lors de la notation, utilisez votre couteau à pain et sciez juste à mi-chemin de la profondeur, de sorte que chaque morceau soit toujours connecté, mais serait facile à déchirer au moment de servir
- Si vous n'avez pas de fonction de gril sur votre four, vous pouvez simplement le faire cuire un peu plus longtemps (10 minutes au total). Il sera tout aussi délicieux, mais pas aussi croquant.
- La poudre d'ail n'est pas un bon substitut ici. Si vous n'avez pas d'ail haché frais ou en pot, achetez-le ou ne le préparez pas.
- 1 plaque à biscuits
- Déjouer
- Gant de cuisine
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