Comment faire du café glacé avec des glaçons infusés au café?
Pour les glaçons au café moins forts, utilisez plutôt 5 cuillères à soupe (26 g) de café.
Le café glacé est une façon fraîche et rafraîchissante de savourer une tasse de java par une journée chaude. Une façon simple de préparer cette boisson est d'ajouter des glaçons au café chaud, mais cela crée une boisson faible et diluée. Une solution simple consiste à congeler le café en glaçons afin de pouvoir les ajouter à une infusion fraîche sans l'arroser. Une fois que vous avez préparé votre café glacé, vous pouvez le personnaliser selon vos goûts avec des choses comme le sucre et la crème.
- 4 tasses (940 ml) d'eau, divisée
- 12 cuillères à soupe (64 g) de café moulu, divisé
- Sucre, au goût
- Lait ou crème, au goût
Vous pouvez également utiliser des restes de café pour faire plus de glaçons au café.
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Partie 1 sur 3: faire les glaçons au café
- 1Préparez le café. Placez un filtre jetable ou réutilisable dans le panier-filtre et ajoutez 6 cuillères à soupe (32 g) de café moulu dans le filtre. Remettez le panier-filtre dans la cafetière. Remplissez le réservoir d'eau avec 2 tasses (470 ml) d'eau. Placez la cafetière sous le bec verseur et allumez la cafetière. Laisser le café infuser, ce qui prendra environ 5 minutes.
- Pour les glaçons au café moins forts, utilisez plutôt 5 cuillères à soupe (26 g) de café.
- Vous pouvez également préparer le café en utilisant la méthode de versement ou le style cow-boy si vous ne disposez d'aucun équipement de préparation du café.
- 2Refroidissez le café jusqu'à une heure. Une fois la préparation du café terminée, éteignez la cafetière. Retirez le pot de la cafetière et transférez-le sur une surface résistante à la chaleur. Laisser refroidir le café pendant 30 à 60 minutes. Cela empêchera le café chaud de fondre le bac à glaçons.
- Il est important de retirer le pot de la cafetière, sinon la plaque chauffante au fond prolongera le temps de refroidissement.
- 3Remplissez un bac à glaçons avec le café. Une fois le café refroidi à température ambiante, versez soigneusement l'infusion dans un bac à glaçons propre. Chaque puits contiendra 2 cuillères à soupe (30 ml) de café. Parce qu'un bac à glaçons standard a 16 puits, votre cafetière s'intégrera parfaitement dans un bac à glaçons standard.
- Selon la taille de votre bac à glaçons, vous devrez peut-être utiliser 2 bacs pour fabriquer les cubes de café.
- Vous pouvez utiliser des plateaux en plastique ou en silicone pour les glaçons au café. Les plateaux en silicone étant flexibles, il peut être plus facile d'en retirer les glaçons.
- 4Congelez le café jusqu'à 4 heures. Les cubes auront besoin de 3 à 4 heures pour se refroidir complètement. N'ouvrez pas la porte du congélateur pendant ce temps, sinon le temps de congélation augmentera.
- 5Transférez les cubes dans un sac de congélation. Une fois les cubes de café congelés, retirez le plateau du congélateur. Tournez doucement chaque extrémité du plateau dans des directions opposées pour détacher les cubes de café. Retirez les cubes du plateau et placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pour le stockage. Ces cubes dureront au congélateur pendant 3 à 4 semaines.
- Lavez bien le bac à glaçons avec du savon et de l'eau avant de l'utiliser pour refaire de la glace ordinaire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel café que vous aimez pour faire du café glacé, y compris un expresso, un expresso sur la cuisinière, ou verser sur du café.
Partie 2 sur 3: préparer le café glacé
- 1Préparez un pot de café frais. Jetez le filtre jetable de la cafetière ou nettoyez le filtre réutilisable. Placez un filtre frais dans le panier-filtre et ajoutez 6 cuillères à soupe (32 g) de café moulu. Remplissez le réservoir avec 2 tasses (470 ml) d'eau. Nettoyez la cafetière avec de l'eau et du savon et rincez-la bien avec de l'eau. Séchez la cafetière et replacez-la sous le bec verseur. Allumez la cafetière pour préparer le café.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel café que vous aimez pour faire du café glacé, y compris un expresso, un expresso sur la cuisinière, ou verser sur du café.
- 2Refroidissez le café pendant 5 minutes. Une fois la préparation du café terminée, éteignez la machine et retirez le pot. Placez la casserole sur une surface résistante à la chaleur pour qu'elle refroidisse pendant quelques minutes. Cela aidera à empêcher le verre froid de se briser lorsque vous ajoutez le café chaud.
- 3Remplissez 2 grands verres de glaçons au café. Répartir les glaçons au café uniformément dans les 2 verres. Ou, si vous voulez juste faire un seul café glacé, remplissez 1 verre de cubes et laissez le reste au congélateur une autre fois.
- Si vous préparez un seul café glacé, transférez les restes de café dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours.
- Vous pouvez également utiliser des restes de café pour faire plus de glaçons au café.
- 4Versez le café frais sur les glaçons. Remplissez chaque verre de café frais le reste du temps. Bien que certains cubes fondent, ils ne dilueront pas la boisson. Le café glacé est prêt à boire dès que vous versez le café, ou vous pouvez le personnaliser en ajoutant un édulcorant, du lait ou d'autres saveurs et garnitures.
Une façon simple de préparer cette boisson est d'ajouter des glaçons au café chaud, mais cela crée une boisson faible et diluée.
Partie 3 sur 3: servir du café glacé
- 1Ajoutez un édulcorant pour une boisson plus sucrée. Certaines personnes préfèrent le café glacé sucré au café noir. Incorporer une cuillère à café (5 ml) d'édulcorant liquide et en ajouter au goût si nécessaire. Les édulcorants liquides sont préférables dans le café glacé, car le sucre granulé ne se dissout pas correctement dans une boisson froide. Les bons édulcorants pour le café glacé comprennent:
- Mon chéri
- sirop d'érable
- Agave
- Sirop simple
- Mélasse
- 2Ajoutez votre lait préféré pour une gâterie plus crémeuse. Beaucoup de gens préfèrent le café glacé au lait ou à la crème au lieu du noir. Incorporez 59 ml (0,25 tasse) de votre lait préféré au café glacé, puis ajoutez-en au besoin selon vos goûts. Vous pouvez utiliser n'importe quel lait ou substitut laitier que vous aimez, y compris:
- Lait écrémé, 1 pour cent ou 2 pour cent
- Crème, crème épaisse ou crème à fouetter
- Lait de soja, d'amande ou de coco
- Lait concentré sucré
- 3Personnalisez votre café avec des sirops aromatisés. Les sirops de café sont disponibles dans une variété de saveurs et vous pouvez les utiliser pour changer complètement votre expérience de café glacé. Utilisez du sirop sans sucre si vous avez déjà ajouté un édulcorant ou si vous ne voulez pas de café sucré. Les saveurs de sirop populaires pour le café comprennent:
- Noisette
- Caramel au beurre
- Vanille
- Chocolat
- pain d'épice
- Menthe poivrée
- 4Garnir le café d'une cuillerée de crème fouettée. La crème fouettée est l'une des façons les plus populaires de finir les cafés de spécialité, y compris le café glacé. Déposer 1 ou 2 cuillerées de crème fouettée sur le café glacé avant de servir.
- Pour une alternative non laitière, utilisez plutôt de la crème fouettée à la noix de coco.
- 5Saupoudrez de noix de coco grillée. La noix de coco grillée est douce, crémeuse et légèrement noisette, et constitue une excellente garniture pour le café glacé. Saupoudrer 1 à 2 cuillères à café (2 à 4 g) de noix de coco grillée sur la crème fouettée ou directement sur le café glacé.
- 6Terminez-le avec des épices. Il y a beaucoup d'épices qui se marient bien avec le café, y compris la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la cardamome. Pour ajouter une dimension supplémentaire à votre café glacé, ajoutez un trait ou saupoudrez le dessus de la crème fouettée avec votre épice à café préférée.
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