Comment faire du pudding au pain avec du pain challah?

Placez les cubes de pain challah en une seule couche dans le plat de cuisson pour faire du pouding au pain.

Le pudding au pain est un dessert qui utilise du pain d'un jour légèrement rassis. Apprenez à faire du pudding au pain avec du pain challah pour un pudding légèrement riche que vous pourrez servir au dessert ou au petit-déjeuner. Le pain challah contient généralement des œufs et du miel, qui rendent le pain plus riche et plus sucré que le pain de mie standard. Pour un dessert encore plus sucré, vous pouvez ajouter des fruits secs, des morceaux de chocolat ou une couche de confiture au pouding au pain challah avant la cuisson.

Pas

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Coupez le pain challah en tranches de 2,50 cm d'épaisseur et coupez chaque tranche en cubes de 2,50 cm.
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Placez les cubes de pain challah en une seule couche dans le plat de cuisson pour faire du pouding au pain.
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Saupoudrez une couche de pépites de chocolat ou de fruits secs sur la première couche de cubes de pain. Vous pouvez également étendre une couche de confiture sur la première couche de pain.
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Ajoutez une autre couche de cubes de pain, puis ajoutez une troisième couche s'il y a de la place. Mettez le plat de cuisson de côté.
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Casser entre 4 et 6 œufs dans un bol à mélanger, selon la richesse souhaitée du pudding au pain challah. Utilisez 4 œufs pour un pudding moins riche et 6 pour un pudding plus riche.
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Ajouter 1 tasse de sucre aux œufs et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit combiné et que le sucre soit dissous. Ajouter 4 tasses de lait au mélange avec 1 c. extrait de vanille et le beurre fondu. Battre pour combiner.
- Vous pouvez remplacer le brandy ou une autre liqueur pour 1 à 2 cuillères à soupe de lait si vous le souhaitez.
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Versez le mélange d'œufs et de lait sur le dessus du pain challah dans le plat allant au four.
- Enrober uniformément les cubes de pain avec le mélange de crème anglaise. Vous ne voulez pas de cubes secs dans le pouding au pain challah.
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Saupoudrez de fruits secs ou de pépites de chocolat sur les cubes de pain si vous le souhaitez.
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Chauffer le four à 177°C.
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Laissez les cubes de pain absorber le mélange de crème pâtissière pendant que le four préchauffe. Le mélange doit tremper pendant environ 15 minutes.
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Couvrir le plat de cuisson d'une couche de papier d'aluminium pour que les cubes de pain du dessus ne brunissent pas trop rapidement.
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Faites glisser le plat de cuisson dans le four et faites cuire au four pendant environ 45 à 60 minutes jusqu'à ce que le mélange de crème soit pris et non plus liquide.
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Retirez le papier d'aluminium du plat de cuisson et laissez cuire encore 10 à 15 minutes pour faire dorer le dessus.
- Vous pouvez également allumer le gril et faire glisser le pouding au pain dans le gril pendant 5 minutes pour faire dorer le dessus.
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Saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle sur le pouding au pain challah. Vous pouvez également le laisser clair.
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Servir avec de la crème fouettée ou une cuillerée de confiture si vous le souhaitez.

Vous ne voulez pas de cubes secs dans le pouding au pain challah.

Les choses dont vous aurez besoin

Pain de challah, légèrement rassis
Couteau à pain
Planche à découper
Plat de cuisson
Pépites de chocolat (facultatif)
Fruits secs (facultatif)
Confiture ou gelée (facultatif)
Des œufs
Lait entier ou moitié-moitié
Extrait de vanille
6 grammes de beurre fondu
Bol mélangeur
Batteur électrique à main
Brandy ou autre liqueur (facultatif)
Four avec gril
Feuille d'aluminium
Sucre en poudre (facultatif)
Cannelle (facultatif)
Crème fouettée (facultatif)

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