Comment manger des canneberges?

Vous pouvez également ajouter des canneberges séchées à une salade de thon ou à une salade de dinde.

Si la couleur vive des canneberges fraîches a attiré votre attention, apprenez à les inclure dans votre alimentation. Les canneberges fraîches sont faibles en calories, riches en fibres solubles, pleines de vitamine C et contiennent des antioxydants anticancéreux. Vous pouvez également obtenir certains de ces bienfaits pour la santé à partir de canneberges séchées, mais recherchez des fruits qui ne contiennent pas d'édulcorants ou d'huiles supplémentaires. Avec quelques suggestions savoureuses, vous mangerez bientôt des canneberges tout au long de votre journée!

Méthode 1 sur 3: utiliser des canneberges fraîches

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Cuire les canneberges dans une sauce. Au lieu d'ouvrir une boîte de sauce aux canneberges, faites mijoter un sac de 12 oz (340 g) de canneberges fraîches avec 0,67 à 1 tasse (150 à 200 g) de sucre et 1 tasse (240 ml) d'eau ou de jus d'orange. Remuer et chauffer le mélange pendant environ 15 minutes à feu moyen. Ensuite, laissez la sauce refroidir avant de la servir.
- Si vous aimez la sauce aux canneberges plus lisse, laissez-la refroidir complètement, puis mélangez-la jusqu'à ce qu'elle soit aussi lisse que vous le souhaitez.
- Vous pouvez également mélanger 0,25 cuillère à café (0,5 g) de cannelle moulue et le zeste d'une orange pour plus de saveur.
Variante: Pour faire de la confiture de canneberges, continuez à cuire la sauce pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse. Ensuite, passez la confiture dans une passoire à mailles fines pour retirer les graines.
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Ajoutez des canneberges fraîches à vos produits de boulangerie préférés. Les canneberges fraîches sont l'une des baies les plus faciles à ajouter aux gâteaux au café, aux muffins ou au pain rapide. Mélangez simplement 0,5 à 1 tasse (50 à 100 g) de canneberges fraîches dans votre pâte, puis faites cuire les aliments comme indiqué. Les baies ramolliront pendant la cuisson et donneront à vos produits de boulangerie une saveur aigre-douce.
- Vous pouvez également ajouter des canneberges fraîches aux tartes ou aux tartes. Par exemple, ajoutez une poignée de baies à votre tarte aux pommes ou aux poires préférée.
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Mélanger les canneberges dans une vinaigrette pour arroser la salade. Vous avez probablement déjà vu de la vinaigrette aux framboises dans les restaurants, mais la vinaigrette aux canneberges fait un bon changement. Mélanger 4 tasses (400 g) de canneberges fraîches dans un mélangeur avec 4 gousses d'ail, ¹ ⁄ ₂ tasse (120 ml) de vinaigre balsamique, 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe (12 g) de sucre. Ensuite, mixez la vinaigrette jusqu'à ce que les baies soient complètement lisses.
- Jouez avec d'autres saveurs dans la vinaigrette. Par exemple, ajoutez du jus de mangue ou d'orange frais.
Vous pouvez également ajouter des canneberges fraîches aux tartes ou aux tartes.
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Créez un cocktail ou un punch rouge brillant. C'est vraiment facile de personnaliser un cocktail en remplaçant le jus de fruits demandé dans la recette par du jus de canneberge. Par exemple, préparez un whisky sour avec du jus de canneberge au lieu du jus de citron-lime. Vous pouvez également remplacer le jus de canneberge dans votre recette de punch préférée, en particulier dans les recettes qui nécessitent du jus d'ananas légèrement acide.
- Les cocktails classiques qui utilisent du jus de canneberge incluent le cosmopolite, la brise marine, le sexe sur la plage et la morue du cap.
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Mélanger des canneberges avec des fruits pour faire un smoothie acidulé. Profitez encore plus de nutriments dans votre smoothie habituel en ajoutant 0,5 tasse (50 g) de canneberges fraîches au mélangeur avec vos fruits. Pour un smoothie crémeux, ajoutez du yogourt, puis mélangez le mélange jusqu'à ce que les canneberges soient complètement mélangées. Pour faire un smoothie aux canneberges de base, combinez:
- 1 tasse (240 ml) de yogourt, de lait ou de lait d'amande
- 0,5 tasse (50 g) de canneberges fraîches
- 1 banane fraîche ou surgelée
- 0,5 tasse (50 g) de fruits, comme des fraises, des pêches ou des myrtilles
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Enrober les canneberges de sucre pour en faire une garniture scintillante. Vous avez probablement déjà vu des canneberges scintillantes sur des gâteaux ou des cupcakes. Pour faire le vôtre, enrobez les baies fraîches d'un sirop simple et laissez-les sécher pendant environ 1 heure. Ensuite, roulez les canneberges dans le sucre cristallisé et laissez-les sécher encore une heure.
- Les canneberges givrées dureront jusqu'à 2 à 3 jours à température ambiante.

Méthode 2 sur 3: manger des canneberges séchées

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Mélanger quelques poignées de canneberges séchées dans du granola ou un mélange montagnard. Au lieu d'utiliser des raisins secs, ajoutez des canneberges séchées savoureuses à votre granola ou à votre mélange! Les canneberges séchées se marient bien avec l'avoine grillée, les noix et les pépites de chocolat.
- Pour une légère saveur d'agrumes, ajoutez le zeste d'une orange au granola ou au mélange montagnard.
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Incorporer les canneberges séchées à la bouillie ou à la farine d'avoine. Changez votre petit-déjeuner matinal en ajoutant des canneberges séchées à votre bol de céréales cuites. Si vous voulez des canneberges moelleuses, ajoutez-les juste avant de servir, mais si vous voulez qu'elles gonflent et ramollissent, ajoutez-les au liquide lorsque vous faites cuire la bouillie ou les flocons d'avoine.
- Verser un peu de sirop d'érable ou de miel sur les grains et parsemer de pacanes hachées pour un peu de croquant.
Le saviez-vous? Chaque portion de 0,5 tasse (60 g) de canneberges séchées contient 2,3 g de fibres.

Ensuite, ajoutez environ 0,5 tasse (60 g) de canneberges séchées et goûtez la salade.
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Répartir les canneberges séchées sur une salade verte feuillue. Si vous en avez assez des offres habituelles du bar à salade, ajoutez quelques canneberges séchées pour donner à votre salade une touche piquante. Utilisez des légumes-feuilles printaniers, de la laitue romaine ou des bébés épinards comme base pour votre salade. Ensuite, ajoutez les canneberges séchées avec les pommes en dés, les pépites et le fromage feta.
- Pour compléter la salade, saupoudrer de fromage de chèvre frais, de noix grillées et de vinaigrette aux canneberges.
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Incorporer les canneberges séchées au couscous, au quinoa ou au riz. Préparez vos grains préférés, puis incorporez-y environ 0,25 à 0,5 tasse (30 à 60 g) de canneberges séchées. Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des amandes grillées, des noix ou des pignons de pin. Ensuite, versez un peu de jus de citron sur le plat juste avant de servir.
- Pour une saveur supplémentaire de canneberge, versez de la vinaigrette aux canneberges fraîches sur les grains.
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Mélanger les canneberges séchées dans la salade de poulet pour lui donner une saveur vive. Mélanger le poulet cuit râpé ou haché avec de la mayonnaise, de l'oignon en dés, du céleri haché et du sel. Ensuite, ajoutez environ 0,5 tasse (60 g) de canneberges séchées et goûtez la salade. Essayez d'ajouter du jus de citron frais ou de la menthe pour rehausser la saveur.
- Vous pouvez également ajouter des canneberges séchées à une salade de thon ou à une salade de dinde.

Méthode 3 sur 3: acheter et conserver des canneberges

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Choisissez des baies fermes, lisses et de couleur vive. Recherchez les canneberges fraîches qui sont roses ou rouge vif. Ils ne doivent pas avoir l'air froissés ou noirs, ce qui pourrait signifier qu'ils se gâtent.
- Retournez le sac de canneberges et ne l'achetez pas s'il y a du liquide qui s'accumule au fond du sac.
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Réfrigérez les canneberges fraîches jusqu'à 3 à 4 semaines. Si les canneberges ne sont pas livrées dans un sac en plastique, transférez-les dans un sac scellable et mettez-les au réfrigérateur. Conservez-les jusqu'à 3 à 4 semaines.
- Jetez toutes les canneberges fraîches qui deviennent ridées, sèches ou détrempées.
Mélangez simplement 0,5 à 1 tasse (50 à 100 g) de canneberges fraîches dans votre pâte, puis faites cuire les aliments comme indiqué.
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Congelez les canneberges jusqu'à 10 à 12 mois. Si vous avez acheté des canneberges fraîches livrées dans des sacs en plastique, vous pouvez simplement les jeter directement dans le congélateur. Si les canneberges sont livrées en vrac ou dans des emballages en vrac, transférez-les dans des sacs de congélation avant de les mettre au congélateur. Conservez les baies jusqu'à 10 à 12 mois.
- Vous pouvez également lyophiliser les canneberges dans un contenant hermétique jusqu'à 12 à 18 mois.
Astuce: Lorsque vous êtes prêt à utiliser des canneberges surgelées, vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de les cuisiner ou de les utiliser.
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Conservez les canneberges séchées dans un contenant hermétique jusqu'à 6 à 12 mois. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur ou laisser les canneberges séchées dans le garde-manger à température ambiante. Dans tous les cas, ils seront bons jusqu'à 6 à 12 mois.
- C'est une bonne idée de réfrigérer les canneberges séchées si vous vivez dans un climat chaud et humide.

Conseils

Vous pouvez également décorer avec des canneberges fraîches. Par exemple, remplissez des pots décoratifs avec les baies fraîches ou enchaînez-les ensemble pour faire une guirlande festive.

Mises en garde

Si vous avez une infection des voies urinaires, manger des canneberges n'éliminera pas l'infection, il est donc important de consulter votre médecin. Ils prescriront des antibiotiques pour traiter l'UTI.

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