Comment faire du vinaigre de canneberge?
Mettez le vinaigre dans un endroit ensoleillé, comme le rebord de la fenêtre et laissez infuser le vinaigre.
Le vinaigre de canneberge se marie bien sur les salades et est un complément parfait aux repas de Thanksgiving et de Noël.
- 1 tasse de canneberges fraîches
- 1 litre de vinaigre de vin blanc
- 1Lavez les canneberges. Retirez tous les objets étrangers et la saleté.
- 2Laisser sécher les canneberges. Ceci est plus facile si vous les placez sur du papier absorbant qui a été disposé sur une grille à gâteau métallique.
- 3Emballez les canneberges dans le contenant de votre choix. Remplissez les trois quarts du chemin.
- 4Chauffez le vinaigre à ébullition et retirez-le dès qu'il atteint ce point.
- 5Versez le vinaigre sur les canneberges emballées. Ajoutez d'autres canneberges s'il y a de la place, sinon ouvrez le couvercle.
Chauffez le vinaigre à ébullition et retirez-le dès qu'il atteint ce point. - 6Mettez le vinaigre dans un endroit ensoleillé, comme le rebord de la fenêtre et laissez infuser le vinaigre. Laissez-le pendant au moins 2 semaines. Si ce n'est pas une période très ensoleillée de l'année, partez plus longtemps.
- 7Goûte-le. Si vous aimez la saveur, elle est prête à l'emploi. Sinon, filtrez le vinaigre, ajoutez plus de canneberges dans le récipient (bien tasser) et remettez le vinaigre filtré dedans.
- 8Utilise le! Ajouter aux vinaigrettes pour les salades, y compris les salades à base de viande (idéal pour les restes de dinde).
- 9Fini.
- Ce vinaigre se conservera bien dans le garde-manger à température ambiante.
- Vous pouvez varier les quantités; il suffit de conserver la ration d'une tasse de canneberges pour un litre de vinaigre à chaque fois que vous augmentez la quantité.
- Cela fait un excellent cadeau lorsqu'il est étiqueté et décoré.
- Grille à gâteau en fil
- Essuie-tout
- Flacon de stockage, pot, etc. correctement stérilisé avant utilisation, avec couvercle ou couvercle
- Endroit ensoleillé pour rajouter du vinaigre
- Éléments décoratifs en cas de cadeau
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