Comment conserver les dattes?
La bonne façon de conserver les dattes dépend du moment où vous prévoyez de les manger. Si vous voulez manger les dattes dans la semaine, placez-les simplement dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable. Si les dattes sont semi-sèches, comme les variétés Deglet Noor ou Zahidi, conserver le récipient à température ambiante et à l'abri de la lumière directe du soleil. Conservez les dattes molles, comme les dattes Medjool, dans un récipient au réfrigérateur. Si vous ne voulez pas manger les dattes tout de suite ou si vous en avez beaucoup à conserver, utilisez un sac de congélation et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 ans. Retirez simplement les dattes du congélateur 3 heures avant de les manger pour qu'elles aient suffisamment de temps pour décongeler. Pour plus d'informations sur la conservation des dattes, par exemple comment conserver les dattes au réfrigérateur jusqu'à 1 an, lisez la suite!
Les dattes sont des fruits secs qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Ils ont une saveur sucrée, ce qui en fait une excellente alternative au sucre pour sucrer vos smoothies et desserts. Les dattes ont meilleur goût lorsqu'elles sont capables de conserver leur humidité, il est donc essentiel de les conserver correctement. Si vous prévoyez de manger vos dattes d'ici une semaine, conservez-les dans un contenant hermétique dans votre garde-manger. Vous pouvez également utiliser le réfrigérateur pour conserver vos dates jusqu'à un an. Si vous avez acheté vos dattes en vrac ou si vous prévoyez de les utiliser ultérieurement, conservez-les au congélateur.
Méthode 1 sur 2: stockage pour une utilisation immédiate
- 1Placez vos dates dans un contenant hermétique. Les tupperware en verre ou en plastique fonctionnent bien. Emballez les dates aussi étroitement que vous le souhaitez dans le contenant.
- Vous pouvez également placer les dattes dans un sac en plastique refermable. Faites sortir l'air et scellez le sac.
- 2Conservez les dattes semi-sèches à température ambiante. Placez les dattes dans le garde-manger ou sur le comptoir de votre cuisine. Assurez-vous qu'ils ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil si vous les placez sur le comptoir. Rangez-les également loin de la cuisinière et du four.
- Les dattes Deglet Noor et Zahidi sont considérées comme des dattes semi-sèches.
- 3Placez les dattes molles au réfrigérateur. Contrairement aux dattes semi-sèches, les dattes molles ne sont pas séchées avant d'être cueillies. Pour conserver leur saveur et leur fraîcheur, conservez-les au réfrigérateur.
- Medjool, Khadrawy, Halawy et Barhi sont des exemples de dattes molles.
- 4Mangez les dattes dans une semaine pour la meilleure saveur. Les dates n'iront pas mal après une semaine. Ils ont en fait une très longue durée de conservation, jusqu'à 1 mois, s'ils sont conservés à température ambiante dans un contenant hermétique. Cependant, l'intensité de leur saveur diminue à mesure qu'ils restent longtemps sur l'étagère.
- Au fur et à mesure que les dattes sèchent, des taches blanches peuvent se former sur ou sous la peau. Ce sont des cristaux de sucre. Vous pouvez dissoudre les cristaux de sucre à feu doux.
- Si vous remarquez une odeur pourrie, une décoloration ou une perte de saveur, les dates sont expirées.
- 5Conservez les dattes au réfrigérateur pendant un an. Placez vos dattes au réfrigérateur. Vous pouvez conserver les dattes au réfrigérateur jusqu'à un an si vous en avez besoin. Le réfrigérateur gardera vos dattes fraîches chaque fois que vous en aurez envie.
- Les dattes semi-sèches peuvent durer plus longtemps au réfrigérateur que les dattes molles.
Méthode 2 sur 2: congélation des dates pour une utilisation ultérieure
- 1Placez les dattes dans un sac de congélation. Faites sortir l'air du sac avant de le sceller. Vous pouvez également utiliser un contenant hermétique comme un tupperware en plastique ou en verre. Lorsque vous mettez les dattes dans le contenant, laissez 1 centimètre (0,39 po) d'espace libre pour permettre l'expansion une fois qu'elles gèlent.
- 2Placez le sac dans la partie la plus profonde du congélateur. De cette façon, les dattes gèlent plus rapidement, conservant leur fraîcheur et leur saveur. La conservation des dattes dans le congélateur est une excellente façon de procéder si vous prévoyez de les utiliser à une date beaucoup plus tardive ou si vous ne savez pas quand vous les utiliserez.
- 3Sortez les dattes du congélateur 3 heures avant de les utiliser. De cette façon, les dattes auront suffisamment de temps pour décongeler avant de les manger ou de les utiliser dans une recette. Les dattes doivent avoir le même goût que le jour où vous les avez achetées.
- Si vous devez les utiliser tout de suite, faites tremper les dattes dans un bol d'eau chaude. Ils doivent être souples et prêts à l'emploi dans les 30 minutes.
- 4Conservez les dattes au congélateur jusqu'à 3 ans ou plus. Les fruits secs, comme les dattes, peuvent durer de nombreuses années au congélateur s'ils sont correctement scellés. Assurez-vous de conserver vos dattes dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures du congélateur.
- Si, après avoir sorti vos dattes du congélateur, vous remarquez une décoloration, une perte de saveur ou une odeur pourrie, c'est qu'elles ont expiré.
- 5Fini.
- Les dattes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux tels que le potassium, le magnésium, le manganèse, le cuivre et la vitamine B6. Ils sont également une excellente source de fibres.
- En raison de leur teneur élevée en fibres, les dattes favorisent la digestion et peuvent soulager les symptômes de la constipation.
Questions et réponses
- Je suis diabétique et j'aime des rendez-vous amoureux, mais je ne peux pas en manger autant que je voudrais. Y a-t-il un moyen de supprimer le sucre?Malheureusement, le sucre contenu dans les dattes est un sucre naturel que la datte produit au fur et à mesure de sa croissance. Il n'y a aucun moyen d'éliminer ce type de sucre.
- Comment conserver les dattes ajwa?Si vous prévoyez de manger vos dattes d'ici une semaine, conservez-les dans un contenant hermétique dans votre garde-manger. Vous pouvez également utiliser le réfrigérateur pour conserver vos dates jusqu'à un an. Si vous avez acheté vos dattes en vrac ou si vous prévoyez de les utiliser ultérieurement, conservez-les au congélateur.
- Y a-t-il du sodium dans les dattes?Non, ce qui en fait une collation idéale pour les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle.
- Les dattes sont-elles riches en sucre ou en glucides?Oui, les dattes sont riches en sucre et en glucides. Ils sont composés d'environ 30% de sucre et chaque date représente environ 6% de votre valeur quotidienne de glucides.
- Combien de dattes sont autorisées à manger chaque jour?Il est normal de consommer environ six dattes par jour. Consommées avec modération, les dattes sont très utiles pour perdre ces kilos.
Les commentaires (4)
- Je n'avais aucune idée de l'endroit où les dates poussaient. Merci pour l'information!
- J'avais besoin de savoir si mettre des dattes dans le réfrigérateur les gâcherait, maintenant je le sais. Merci.
- Infos vraiment utiles, merci.
- J'adore le guide, cela m'a beaucoup aidé dans beaucoup de choses que je ne pouvais pas comprendre.
