Comment faire des bâtonnets de pain grillé?

Le pain doré est un plat classique pour le petit-déjeuner, mais avez-vous déjà essayé des bâtonnets de pain grillé français? Ils sont faciles à préparer et encore plus amusants à manger - vous pouvez les manger avec vos doigts! Mieux encore, ils sont faciles à congeler pour les futurs petits-déjeuners.

Ingrédients

Bâtonnets de pain grillé frit

6 tranches de pain grillé du jour
4 œufs
1 tasse (240 millilitres) de lait ou de crème épaisse
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de sucre
0,25 - 0,5 cuillère à café de cannelle
Sucre à glacer / confiserie (facultatif)
sirop d'érable

Bâtonnets de pain grillé au four

4 tranches de pain grillé
3 oeufs
0,5 tasse (120 millilitres) de lait
1 cuillère à soupe de beurre fondu, légèrement refroidi
1 cuillère à café de vanille
0,5 cuillère à café de cannelle

Méthode 1 sur 3: faire des bâtonnets de pain grillé frit

1

Préparez votre poêle ou votre plaque chauffante. Réglez le feu à moyen-élevé et enduisez la surface d'un enduit à cuisson.
2

Coupez chaque tranche de pain en trois et réservez. Essayez d'utiliser des tranches de pain grillé plus épaisses; ils résisteront beaucoup mieux. Beaucoup de gens trouvent également que le pain grillé vieux d'un jour donne des bâtonnets de pain grillé français plus croustillants et plus robustes.
3
Dans un bol peu profond, fouetter ensemble les œufs, le lait et l'extrait de vanille. Pour un pain grillé français plus riche, utilisez plutôt de la crème épaisse. Vous pouvez également utiliser une partie de lait et une partie de crème épaisse. Vous tremperez d'abord les bâtonnets de pain dans ce mélange.
- Si vous ne pouvez pas avoir de produits laitiers, essayez le lait de coco ou le lait d'amande.
- Si vous êtes végétalien, utilisez 1 tasse (240 millilitres) de lait d'amande non sucré et 1 cuillère à soupe de farine de lin (graines de lin moulues).
4

Dans un autre bol, mélanger le sucre et la cannelle à l'aide d'une fourchette. Vous plongerez ensuite les bâtonnets de pain dans ce mélange. Cela donnera aux bâtonnets de pain grillé français qui croustillent à l'extérieur.
5
Trempez le premier bâton de pain dans le mélange d'œufs. Retournez-le pour qu'il soit uniformément enduit. Laissez tout excès de mélange d'œufs s'égoutter avant de continuer. Ne plongez pas encore les autres. Vous allez tremper et mettre les tranches une à une dans la poêle.
- Si vous n'aimez pas vous salir, vous pouvez à la place placer le bâton de pain sur une fourchette.
6

Trempez le bâton recouvert d'œuf dans le mélange cannelle-sucre. Retourner et mélanger le bâton dans le mélange de sucre jusqu'à ce que les quatre côtés soient enrobés.
7

Placez le bâton de pain sur la poêle, puis répétez le processus de trempage pour le reste des bâtonnets jusqu'à ce que vous remplissiez la poêle. Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque bâton. Si votre poêle ou plaque chauffante est très petite, vous ne pourrez peut-être contenir que 3 à 4 bâtonnets. Si vous avez une poêle ou une plaque chauffante plus grande, vous pourrez peut-être en installer plus.
8

Faites cuire les bâtonnets pendant 2 à 3 minutes avant de les retourner. Faites-les cuire encore 2 à 3 minutes. Vous pouvez utiliser une spatule ou une fourchette pour les retourner.
9
Retirez les bâtonnets de pain grillé du feu et continuez à tremper et à frire le reste jusqu'à ce qu'il n'en reste plus. Vous pouvez conserver les bâtonnets de pain que vous venez de préparer dans une assiette. Vous pouvez également les mettre sur une plaque à pâtisserie et les conserver dans un four chaud (réglé à la température la plus basse) pour les garder au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.
- Si vous conservez les bâtonnets de pain finis dans le four, laissez-les là pendant 30 minutes au maximum.
10

Retirez les bâtonnets du feu et placez-les sur une assiette. Continuez jusqu'à ce que vous ayez cuit le nombre souhaité de bâtonnets. Enrober de sucre en poudre si désiré.
11

Servez les bâtonnets de pain grillé avec la garniture de votre choix. Vous pouvez les servir tels quels ou saupoudrer de sucre glace / confiserie dessus. Vous pouvez également verser du sirop d'érable dans une petite tasse et tremper les bâtonnets dans le sirop avant de les manger.

Beaucoup de gens trouvent également que le pain grillé vieux d'un jour donne des bâtonnets de pain grillé français plus croustillants et plus robustes.

Méthode 2 sur 3: faire des bâtonnets de pain grillé cuit au four

1

Préchauffez votre four à 177°C.
2

Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson. Cela aidera à empêcher les bâtonnets de pain grillé français de coller. Gardez l'aérosol de cuisson à portée de main; vous l'utiliserez plus tard.
3
Faites fondre du beurre et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse. Mettez le beurre dans un petit plat allant au micro-ondes. Faites chauffer le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il fonde. Sortez-le du micro-ondes et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites fondre le beurre dans une petite casserole au-dessus de la cuisinière.
4

Coupez les tranches de pain grillé en trois, puis réservez-les. Essayez d'utiliser des tranches de pain grillé plus épaisses, car elles vous donneront des bâtonnets de pain grillé plus solides. Beaucoup de gens trouvent également que le pain grillé vieux d'un jour convient mieux à cette recette que le pain grillé frais.
5
Fouettez ensemble les œufs, le beurre fondu, le lait, l'extrait de vanille et la cannelle. Utilisez un plat peu profond, comme une cocotte. De cette façon, vous n'aurez pas à vous soucier de laisser tomber et de perdre des bâtonnets de pain dans le mélange.
- Si vous êtes allergique aux produits laitiers, essayez plutôt le lait de coco ou le lait d'amande.
- Si vous êtes végétalien, utilisez 0,5 tasse (120 millilitres) de lait d'amande non sucré et 0,5 cuillère à soupe de farine de lin (graines de lin moulues).
6
Trempez un bâton de pain dans le mélange d'œufs. Faites-le tourner jusqu'à ce qu'il soit uniformément enduit. Retirez tout excès de mélange d'œufs.
- Si vous n'aimez pas vous salir, vous pouvez à la place placer le bâton de pain sur une fourchette.
7

Placez le bâton de pain sur la plaque à pâtisserie et répétez le processus de trempage pour le reste. Continuez à tremper les bâtonnets d'œufs dans le mélange d'œufs et placez-les sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'il n'en reste plus. Assurez-vous de laisser un espace entre chaque bâton.
8

Cuire au four de 8 à 9 minutes. Placez la plaque à pâtisserie dans le four et laissez-les cuire à mi-cuisson.
9

Vaporisez le dessus des bâtonnets avec un enduit à cuisson, puis retournez-les. Après 8 à 9 minutes, sortez la plaque à pâtisserie du four. Vaporisez le dessus des bâtonnets avec un peu d'enduit à cuisson. Utilisez une fourchette ou une spatule pour retourner les bâtonnets.
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Cuire les bâtonnets pendant encore 8 à 9 minutes. Cela permettra à l'autre côté de cuire et de devenir croustillant.
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Sortez les bâtonnets de pain grillé finis du four et disposez-les sur une assiette. Si vous prévoyez de les tremper dans du sirop d'érable, vous pouvez les placer dans une tasse ou un bol à la place.
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Servez les bâtonnets de pain grillé avec la garniture de votre choix. Servez-les tels quels ou saupoudrez-les de sucre glace / pâtisserie. Vous pouvez également verser du sirop d'érable dans une petite tasse pour y tremper les bâtonnets.

Vous pouvez donner à vos bâtonnets de pain grillé français une saveur différente simplement en utilisant un type de lait ou d'épice différent.

Méthode 3 sur 3: congeler et faire des variations

1
Congelez les bâtonnets de pain grillé frits ou cuits au four pour une utilisation ultérieure. Étalez les bâtonnets de pain grillé français sur une plaque à pâtisserie propre. Laissez-les refroidir un peu, puis mettez-les au congélateur et attendez qu'elles soient congelées (environ 1 à 2 heures). Une fois qu'ils sont congelés, mettez-les dans un sac en plastique refermable.
- Écrivez la date sur le sac afin de les utiliser avant leur expiration. Les bâtonnets de pain grillé dureront 1 à 2 mois au congélateur.
- Pour réchauffer au micro-ondes: micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. S'il a besoin d'une cuisson supplémentaire, faites-le chauffer à 15 secondes d'intervalle.
- Pour réchauffer au four: Cuire 10 minutes à 177°C. Retourner, puis cuire encore 5 minutes.
2

Panez les bâtonnets avec des cornflakes écrasés avant de les cuire ou de les faire frire. Placez 1 tasse (100 grammes) de cornflakes dans un sac solide et refermable. Écrasez-les en un crumble rugueux avec un rouleau à pâtisserie. Versez-les dans un bol, puis tapotez-y les bâtonnets de pain trempés. Faites cuire ou faites frire les bâtonnets de pain comme d'habitude.
3
Préparez des brochettes de petit-déjeuner avec des fruits et des bâtonnets de pain doré. Après avoir frit ou cuit les bâtonnets de pain doré, coupez-les en cubes. Répartissez-les sur des brochettes en bois, en alternant avec des myrtilles, des bananes coupées et des framboises. Saupoudrer de glaçage / pâtisserie et servir avec du sirop d'érable.
- Une autre combinaison classique est les bananes coupées, les fraises tranchées et les cubes de pain doré.
4

Mélangez les bâtonnets dans un mélange de cannelle et de sucre après les avoir fait frire ou les faire cuire pour plus de croquant et de saveur. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 1 cuillère à soupe de cassonade et 0,5 cuillère à café de cannelle. Mélangez-y les bâtonnets de pain doré avant de les servir.
5

Farcissez-les de tartinade au chocolat et aux noisettes avant de les cuire ou de les faire frire. Étalez un peu de chocolat et de noisettes sur le dessus de chaque tranche de pain. Pressez les tranches ensemble, comme un sandwich. Couper les tranches en tiers, puis continuer avec la recette du four / frites pain perdu gressins. Omettez la cannelle, cependant.
6
Remplacez le lait et la cannelle par autre chose. Vous pouvez donner à vos bâtonnets de pain grillé français une saveur différente simplement en utilisant un type de lait ou d'épice différent. Voici quelques idées pour commencer:
- Essayez-le avec du lait d'amande ou de coco.
- Pour une touche festive, essayez-le avec du lait de poule au lieu du lait ordinaire.
- Remplacez la cannelle par des épices pour tarte à la citrouille ou des épices pour tarte aux pommes.
- Essayez-le avec du babeurre. Cela va très bien avec les épices pour tarte à la citrouille et la cannelle.
7

Servir les bâtonnets de pain grillé avec un sirop d'érable à saveur de café. Mélanger 0,75 tasse (245 grammes) de sirop d'érable et 1 cuillère à soupe de café instantané dans une petite casserole. Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange commence à bouillir doucement, en remuant, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes de plus. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir avant de servir.

Retirez les bâtonnets de pain grillé du feu et continuez à tremper et à frire le reste jusqu'à ce qu'il n'en reste plus.

Conseils

Vous ne pouvez pas avoir de lait? Essayez-le plutôt avec du lait d'amande ou de coco.
Essayez d'utiliser du pain grillé vieux d'un jour au lieu de pain grillé frais. Il sera moins détrempé et plus croustillant.
Essayez d'utiliser des toasts plus épais, d'environ 2 centimètres (1 905 centimètres) d'épaisseur.
Essayez-le avec du pain de blé entier pour une option plus saine.

Les choses dont vous aurez besoin

Faire frire des bâtonnets de pain grillé

Poêle ou plaque chauffante
Couteau
2 bols
Fourchette
Spatule

Cuisson des bâtonnets de pain grillé

Plaque de cuisson
Aérosol de cuisson
Petit plat
Couteau
Fouet
Fourchette ou spatule

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