Comment manger du germe de blé?
Pour manger du germe de blé, essayez de le mélanger avec un smoothie ou de le saupoudrer sur du yogourt grec ou des céréales pour un petit-déjeuner sain. Vous pouvez également mélanger le germe de blé dans des garnitures de tarte ou de la croûte, ainsi que le cuire dans des gâteaux pour les rendre plus sains. Si vous préparez un plat salé qui demande de la chapelure, essayez plutôt d'utiliser du germe de blé. Vous pouvez également utiliser de l'huile de germe de blé pour cuire des légumes ou faire des vinaigrettes. Pour savoir comment ajouter du germe de blé aux crêpes, faites défiler vers le bas!
Ajoutez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé pour chaque 1 tasse (120 grammes) de farine indiquée dans votre recette de crêpes.
Le germe de blé est une céréale qui présente de nombreux avantages pour la santé. Il provient de la partie centrale des grains de blé et regorge de fibres, de protéines et d'autres nutriments comme le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, les acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-3. Manger du germe de blé est un excellent moyen d'ajouter de la nutrition à votre alimentation et avec quelques conseils rapides, vous pourrez préparer de délicieux repas avec ce grain riche en vitamines!
Smoothie aux fraises et aux germes de blé
- 1 tasse (221 grammes) de fraises surgelées non sucrées
- 1 tasse (240 ml) de jus d'orange
- 0,33 tasse (40 grammes) de lait écrémé instantané sec
- 0,5 tasse (110 grammes) de glaçons
- 0,25 tasse (28,75 grammes) de germe de blé grillé
Donne 2 portions
Parfait au yogourt et au germe de blé
- 1 tasse (240 ml) de yogourt grec nature
- 0,25 tasse (28,75 grammes) de germe de blé grillé
- 1 pomme ou pêche, hachée
Si votre recette de smoothie dit qu'elle fera 4 portions, ajoutez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé.
Donne 1 portion
Vinaigrette au gingembre et au citron
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de germe de blé
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
- 0,25 cuillère à café (0,5 gramme) de gingembre râpé
- 0,25 cuillère à café (1,42 grammes) de sel
- 0,25 cuillère à café (0,57 grammes) de poivre noir
Donne 4 portions
Pain de viande
- 1 tasse (115 grammes) de germe de blé
- 0 kg (0,45 kg) de bœuf haché
- 0,5 d'oignon, coupé en dés
- 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce piquante
- sel et poivre au goût
Mélangez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé dans une croûte à tarte avant de la cuire pour augmenter sa valeur nutritionnelle.
Donne 4 portions
Vinaigrette pour pâtes
- 3 cuillères à soupe (44 ml) d'huile de germe de blé
- 0,25 cuillère à café (1,42 grammes) de sel
- 0,25 cuillère à café (0,57 grammes) de poivre
- 0,25 tasse (28,75 grammes) de parmesan râpé
Mélangez 3 cuillères à soupe (44 ml) d'huile de germe de blé avec 0,25 cuillère à café (1,42 grammes) de sel, 0,25 cuillère à café (0,57 grammes) de poivre et 0,25 tasse (28,75 grammes) de fromage parmesan râpé dans un petit bol à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Donne 4 portions
Assaisonnement aux légumes grillés
- 0,5 cuillère à café (2,84 grammes) de sel
- 0,5 cuillère à café (1,15 grammes) de poivre
- 0,5 cuillère à café (0,16 gramme) d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de germe de blé
Donne 4 portions
Méthode 1 sur 3: manger du germe de blé au petit-déjeuner
- 1Préparez un smoothie aux fraises et aux germes de blé pour un petit-déjeuner nutritif sur le pouce. Mélangez 1 tasse (221 grammes) de fraises congelées non sucrées, 1 tasse (240 ml) de jus d'orange, 0,33 tasse (40 grammes) de lait sec instantané sans gras, 0,5 tasse (110 grammes) de glaçons, et 0,25 tasse (28,75 grammes) de germe de blé grillé dans un mélangeur couvert pour faire 2 portions de smoothie. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses.
- Vous pouvez ajouter du germe de blé à n'importe quelle recette de smoothie. En règle générale, ajoutez environ 0,13 tasse (14,38 grammes) de germe de blé pour chaque portion de smoothie.
- Si votre recette de smoothie dit qu'elle fera 4 portions, ajoutez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé.
- 2Saupoudrez de germe de blé sur le yogourt grec pour une option rapide et saine. Remplissez un bol de 1 tasse (240 ml) de yogourt grec nature. Au lieu de le garnir de granola, saupoudrez 0,25 tasse (28,75 grammes) de germe de blé grillé sur le yogourt. Ajoutez une pêche ou une pomme hachée au mélange pour une saveur sucrée et fruitée.
- Remplacez le yogourt nature par un yogourt aromatisé pour un petit-déjeuner plus sucré.
- 3Ajoutez du germe de blé aux crêpes pour augmenter la valeur nutritionnelle. Rassemblez les ingrédients nécessaires pour faire vos crêpes préférées. Ajoutez le germe de blé à vos ingrédients secs avant de les combiner avec les ingrédients humides et continuez à faire la recette comme d'habitude. Ajoutez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé pour chaque 1 tasse (120 grammes) de farine indiquée dans votre recette de crêpes.
- Vous devrez peut-être ajouter du lait supplémentaire pour vous assurer que la pâte à crêpes n'est pas trop épaisse. Il devrait se verser facilement d'un bol dans votre casserole.
- Envisagez de garnir vos crêpes de germe de blé avec du yogourt, du miel et des fruits pour une option plus saine que le sirop.
- 4Saupoudrez de germe de blé sur vos céréales pour ajouter des fibres. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café (2,4 à 4,8 grammes) de germe de blé à vos céréales préférées pour le petit-déjeuner. Le germe de blé ajoutera des fibres supplémentaires aux céréales, mettant votre tube digestif sur le bon chemin pour la journée.
- Vous pouvez également remplacer complètement vos céréales par du germe de blé, si vous préférez une option plus saine.
Méthode 2 sur 3: cuisson au germe de blé
- 1Remplacez la chapelure par du germe de blé pour un pain de viande plus sain. Remplacez la chapelure par 1 tasse (115 grammes) de germe de blé et mélangez avec 0 kg (0,45 kg) de bœuf haché, 0,5 oignon coupé en dés, 1 ⁄ 2 tasse (120 ml) de lait, 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce piquante et sel et poivre au goût. Façonner le mélange dans une casserole et mettre au four pour cuire à 177°C pendant 45 minutes.
- Pensez à saupoudrer 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé au lieu de chapelure sur les macaronis et le fromage avant de les cuire.
- 2Mélangez-le dans les garnitures de tarte et les croûtes pour ajouter une saveur de noisette. Lorsque vous préparez des desserts comme le crumble aux fruits et les tartes aux pommes, mélangez environ 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé dans la garniture ou la garniture pour tarte avant de l'incorporer dans le désert. Le germe de blé ajoutera une valeur nutritionnelle ainsi qu'une saveur subtile de noisette sans la graisse ajoutée des noix.
- Mélangez 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé dans une croûte à tarte avant de la cuire pour augmenter sa valeur nutritionnelle.
- 3Faites-en des gâteaux ou des cupcakes pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Saupoudrer 0,5 tasse (57,5 grammes) de germe de blé sur un gâteau ou des petits gâteaux avant de les cuire. Le germe de blé passera sous le glaçage, donc il ne sera pas vu mais augmentera quand même la valeur nutritionnelle de votre dessert.
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Méthode 3 sur 3: utiliser de l'huile de germe de blé comme vinaigrette
- 1Ajoutez à une vinaigrette au gingembre et au citron pour la rendre plus nutritive. Mélangez 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de germe de blé, 1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel et 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron dans un petit bol. Ajouter 0,25 cuillère à café (0,5 gramme) de gingembre râpé, 0,25 cuillère à café (1,42 gramme) de sel et 0,25 cuillère à café (0,57 gramme) de poivre noir, puis fouetter ensemble pour combiner les ingrédients.
- Le chauffage de l'huile de germe de blé lui fait perdre sa valeur nutritive. Utilisez-le comme substitut à l'huile d'olive dans les vinaigrettes pour obtenir tous ses bienfaits pour la santé.
- 2Remplacez l'huile d'olive par de l'huile de germe de blé pour faire une vinaigrette pour pâtes. Mélangez 3 cuillères à soupe (44 ml) d'huile de germe de blé avec 0,25 cuillère à café (1,42 grammes) de sel, 0,25 cuillère à café (0,57 grammes) de poivre et 0,25 tasse (28,75 grammes) de fromage parmesan râpé dans un petit bol à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Verser la vinaigrette sur 4 tasses (460 grammes) de pâtes cuites et mélanger pour enrober uniformément les pâtes.
- Vous pouvez ajuster la quantité d'huile et les assaisonnements à votre goût.
- Pensez à utiliser du pecorino romano râpé pour une saveur de fromage plus forte et légèrement plus salée.
- 3Utilisez-le pour assaisonner les légumes grillés au lieu de l'huile végétale ou du beurre. Mélangez 0,5 cuillère à café (2,84 grammes) de sel, 0,5 cuillère à café (1,15 gramme) de poivre et 0,5 cuillère à café (0,16 gramme) d'ail en poudre dans un petit bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de germe de blé tout en fouettant pour vous assurer que les assaisonnements sont bien incorporés. Badigeonner la vinaigrette sur 2 à 3 légumes grillés comme les courgettes pour rehausser leur saveur.
- Vous pouvez également verser de l'huile sur les légumes si vous n'avez pas de pinceau à badigeonner à portée de main.
- L' huile de germe de blé ajoutera une saveur légèrement noisette et aura bon goût sur les courges grillées ou les asperges.
Questions et réponses
- Où puis-je acheter du germe de blé?De nombreux magasins d'aliments naturels en ont.
- Combien de germe de blé remplace combien de farine?L'apport quotidien maximal recommandé de germe de blé est d'une cuillère à soupe, alors ajoutez une cuillère à soupe à 0,5 tasse-1 tasse de farine.
- Le germe de blé stabilisé doit-il être réfrigéré?De nombreux contenants de germe de blé disent de réfrigérer après ouverture, donc ça ne peut pas faire de mal.
- Puis-je donner du germe de blé aux bébés sur des solides?Non, car les bébés ne doivent pas consommer de germe de blé.
- Puis-je mélanger le germe de blé avec du lait et le boire?Bien sûr, n'en mettez pas trop ou cela pourrait avoir mauvais goût. Si les miettes vous dérangent, vous pouvez essayer de mélanger le lait avec du germe de blé.
Questions sans réponse
- Le germe de blé est-il bon pour le foie gras?
- Le germe de blé est-il bon avec un verre d'eau le matin?
- Puis-je mettre du germe de blé sur mes salades et combien c'est assez
Les commentaires (3)
- Les multiples utilisations facilement disponibles sont extrêmement utiles.
- Je n'avais jamais entendu parler du germe de blé et de ses avantages avant de lire ceci. Merci beaucoup.
- Merci pour les conseils d'utilisation du germe de blé. Les idées ont été très utiles. Ils n'étaient pas trop compliqués et peuvent être facilement intégrés dans les repas.
