Comment faire ses propres plats cuisinés?

Faites un usage stratégique des restes. Prévoyez de préparer davantage d'aliments que vous préparez et conservez le surplus pour une utilisation ultérieure.

• Emballez les restes par portions dans des contenants allant au micro-ondes.
• Utilisez des récipients séparés, si vous préférez, pour les sauces et pour séparer les aliments.

Utilisez des aliments naturels «commodités».

• Les fruits frais et secs sont sains et naturels, et ils ne nécessitent généralement aucun emballage supplémentaire.
• Les noix et les graines sont également des collations faciles et portables.
• Épluchez et tranchez vos propres carottes plutôt que d'acheter les "bébés" carottes. C'est la même chose, sauf que ces derniers ont la peau rasée et sont conditionnés dans un sachet.

Congelez votre propre pizza ou pâte à pizza (non cuite ou précuite pendant environ 3 minutes). Vous pouvez contrôler les types de choses que vous mettez dans ou sur votre pizza maison, et vous pouvez préparer plusieurs lots à la fois. Vous pouvez congeler la pâte cuite ou non cuite, ou vous pouvez congeler toute la pizza cuite.

Congelez vos propres gaufres. Les gaufres maison ne sont pas difficiles à faire, mais vous n'avez probablement pas le temps de les faire lorsque vous vous précipitez vers la porte le lundi matin. Essayez de faire un double lot. Congelez les extras sur une plaque à pâtisserie, puis enveloppez-les dans un emballage hermétique et congelez-les.

• Réchauffer les gaufres congelées dans un grille-pain ou un four grille-pain. Les gaufres et autres produits de panification au micro-ondes les rendent caoutchouteux.

Achetez du yaourt nature en vrac et ajoutez vos propres saveurs. Le yogourt emballé individuellement fait beaucoup d'emballages, et la plupart contiennent beaucoup de sucre ajouté. Au lieu de cela, ajoutez des fruits frais hachés. Les fraises, les bananes, les oranges, les pommes et de nombreux autres fruits complètent bien le yogourt, avec peu ou pas de sucre ajouté.

• S'il va dans une boîte à lunch, emballez-le dans un contenant réutilisable et ajoutez directement les fruits hachés.

Préparez du muesli, du granola ou des flocons d'avoine à la place des céréales en boîte. Comparez le prix unitaire de la farine d'avoine nature à n'importe quelle céréale en boîte et vous verrez rapidement combien les céréales en boîte sont plus chères. Ils n'ont rien de spécial non plus, mais ils contiennent souvent beaucoup de sucre et de sel ajoutés. (Lisez la valeur nutritive, pas les gros caractères sur le devant de la boîte.) Les céréales en boîte comprennent également de nombreux emballages supplémentaires.

Emballez votre propre gruau. Si vous aimez les sachets de flocons d'avoine instantanés préfabriqués, prenez un moment pour noter les saveurs artificielles et la quantité de sucre ajouté. Ensuite, créez le vôtre. Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne (ils cuisent très bien dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes) ou acheter de l'avoine instantanée nature. Ensuite, ajoutez vos propres fruits secs (coupez les plus gros), des noix effilées, des graines et toutes les autres saveurs que vous souhaitez. Essayez un peu de poudre de cacao! Vous pouvez les emballer directement dans un contenant réutilisable, les préparer dans ce contenant et manger dans ce contenant.

Faites vos propres mélanges. Vous pouvez combiner les ingrédients secs pour vos recettes préférées. N'oubliez pas de les étiqueter. Incluez ce qu'ils sont, quels autres ingrédients doivent être ajoutés et toutes les instructions de cuisson dont vous aurez besoin pour passer du mélange à l'aliment fini.

Remplacez les boîtes à dîner et les «assistants». Hamburger Helper et produits similaires sont généralement une boîte de riz ou de pâtes et un sachet de saveur contenant beaucoup de sel et d'épaississants. Dans de nombreux cas, vous pouvez préparer un repas équivalent à partir de zéro dans le temps nécessaire à la cuisson du riz ou des pâtes. Essayez le bœuf stroganoff pour commencer facilement. Ou apprenez à préparer une sauce au fromage à partir de vrai fromage au micro-ondes en moins de temps qu'il n'en faut pour faire bouillir de l'eau et cuire des pâtes et tout ce que vous aimeriez manger avec.