Comment faire des friandises végétaliennes sans cuisson?

Tarte simple au beurre de cacahuète sans cuisson.

Les recettes sans cuisson sont géniales car vous n'avez pas à passer plus de temps à cuisiner et il n'est pas nécessaire de manipuler des aliments chauds. Dans cet ensemble de recettes, toutes entièrement végétaliennes, vous trouverez une gâterie rapide, une gâterie simple et une gâterie rapide à préparer rapidement et à savourer aussi longtemps que la gâterie prend à prendre ou à refroidir.

Ingrédients

Grappes de beurre de cacahuètes rapides sans cuisson

1 paquet (24 grammes) d'enrobage d'écorce de vanille
1 pot (8 grammes) de beurre d'arachide croquant
2 tasses de mini guimauves
3 tasses de céréales de riz croustillantes
3 tasses de céréales en forme de O d'avoine grillée.

Tarte simple au beurre de cacahuètes sans cuisson

1 tasse de beurre de cacahuète (230g) (ou un autre beurre de noix, ou "Sunbutter")
3 bananes moyennes (300g) (voir le lien nutrition ci-dessous, pour les substitutions)
2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
0,13 cuillère à café de sel (rappelez-vous que le beurre de cacahuète a du sel)
0,25 tasse d'huile de noix de coco vierge, fondue (peut être remplacée par 0,25 tasse de beurre de cacahuète supplémentaire; la texture changera juste) (50g)
Extrait de stévia au goût, ou 3-4 cuillères à soupe de sucre en poudre, ou édulcorant liquide (comme du sirop d'érable pur).
(Si vous voulez une tarte plus profonde, utilisez: 1,5 tasse de beurre d'arachide, 4,5 de bananes, 1 cuillère à soupe de vanille, un peu plus de 0,13 cuillère à café de sel, 0,25 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco et de la stévia pour goût ou 5 cuillères à soupe de sucre en poudre.)

Gâteau au fromage aux cerises double chocolat cru et rapide

1,75 tasses de noix ou d'amandes crues
0,5 tasse de grains de cacao crus
0,13 cuillère à café de sel de cristal de l'Himalaya
0,75 cuillère à café d'extrait de cerise
1 cuillère à soupe de poudre de chocolat cru
0,75 tasse de raisins secs
3 tasses de noix de cajou crues (les tremper 1 à 2 heures, puis égoutter)
0,33 tasse de nectar d'agave cru
6 dattes dénoyautées
0,5 tasse de jus de citron frais
0,25 tasse d'eau
2 cuillères à café d'extrait de cerise
1 tasse d'huile de noix de coco
0,75 tasse de poudre de chocolat cru
1 sac de cerises surgelées, décongelées (ou n'importe quelles baies)
0,25 tasse de nectar d'agave cru
Un filet de jus de citron frais
Pincée de cannelle.

Méthode 1 sur 3: grappes de beurre de cacahuètes rapides sans cuisson

1

Rassemblez les ingrédients.
2

Micro-ondes l'écorce dans un grand bol en verre à haute température pendant 2 minutes et demie à 3 minutes. Remuez le mélange toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
3

Incorporer le beurre d'arachide jusqu'à homogénéité. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4

Utilisez une cuillère à café pour entasser le mélange sur du papier ciré. Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Méthode 2 sur 3: tarte au beurre de cacahuète simple sans cuisson

1

Rassemblez les ingrédients.
2

Mélangez le tout très, très bien. Un Vita-mix est idéal pour cela.
3

Verser dans une croûte à tarte préparée ou un moule à charnière. Cette tarte peut facilement être sans croûte! Congeler jusqu'à fermeté. (Si vous n'utilisez pas d'huile de noix de coco, réfrigérez-la plutôt au réfrigérateur.)
4

Froideur. La tarte doit être conservée au frais, par exemple, dans un congélateur. Décongelez juste avant de manger et la texture mousseuse reviendra tout de suite!

Méthode 3 sur 3: cheesecake aux cerises double chocolat cru rapide

1

Rassemblez les ingrédients.
2

À l'aide d'un robot culinaire muni de la lame en «s», traitez les noix de cajou, l'agave, les dattes, le jus de citron et l'eau jusqu'à consistance crémeuse. (Cela peut prendre de 3 à 5 minutes.) Vous devrez peut-être vous arrêter et gratter les côtés plusieurs fois.
3

Broyez les noix, les éclats de cacao et le sel dans un robot culinaire, muni de la lame en "s", jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement moulus.
4

Ajouter l'extrait de cerise et la poudre de chocolat et pulser pour bien mélanger.
5

Ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange colle ensemble lorsque vous appuyez doucement entre vos doigts. Presser au fond d'un moule à manqué rond de 8 ou 23 cm.
6

Ajouter l'extrait de cerise, l'huile de noix de coco et la poudre de chocolat et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Verser la garniture dans le moule à charnière et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle prenne.
7

Fini.

Conseils

Il y a des mini-guimauves végétaliennes disponibles. En Europe, vous pouvez les trouver chez Wegmans et Tops.

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