Comment faire une tarte aux brownies?

Émilie Vincent
Émilie Vincent
• 3 min de lecture
Tarte au mélange de brownies
Pouding instantané et tarte au mélange de brownies.

La tarte au brownie est idéale pour les amateurs de chocolat et de beaucoup de douceur. Il existe de nombreuses façons de faire une tarte au brownie, certaines cuites au four, d'autres non cuites, une sélection est donc proposée ici.

Ingrédients

Tarte au mélange de pouding instantané et brownie:

  • 1 paquet de mélange à brownies
  • 1 pot de crème fouettée
  • 1 paquet de pouding régulier ou instantané
Préparez le mélange à brownie dans un moule à tarte
Préparez le mélange à brownie dans un moule à tarte.

Tarte aux brownies au four:

  • 125g/1 bâton de beurre fondu
  • 1 grosse cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 tasse de sucre
  • 0,6 tasse de farine tout usage ou nature
  • 2 oeufs
  • 1,5 cuillères à café d'extrait ou d'essence de vanille

Tarte au brownie du sud:

  • 1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré
  • 0,25 tasse de beurre, température ambiante
  • 0,5 tasse de cacao à cuire (non sucré)
  • 3 œufs, légèrement battus
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage/nature
  • 1 cuillère à café d'extrait/essence de vanille
  • 0,75 à 1 tasse de noix hachées (votre choix, par exemple, noix, noix de pécan, noisettes, etc.) (facultatif)
  • 1 croûte à tarte pré-faite

Méthode 1 sur 3: pouding instantané et tarte au mélange de brownies (sans cuisson)

  1. 1
    Préparez le mélange à brownie dans un moule à tarte. A la fin de la cuisson, laissez refroidir et videz le centre en laissant une coquille de brownie d'environ 1,30 cm d'épaisseur. Ne mettez pas trop fin, mais si vous le faites, raccommodez-le avec quelques-uns des brownies que vous avez déjà ramassés. Placez les entrailles des brownies dans un bol pour plus tard.
  2. 2
    Faire du pudding au chocolat. Pour cela, vous pouvez choisir entre régulier ou instantané.
  3. 3
    Mélangez le pudding avec environ les deux tiers des brownies que vous avez récupérés plus tôt et la moitié du pot de crème fouettée. Mettez ce nouveau mélange au centre de la coque du brownie. Étalez-le uniformément.
  4. 4
    Prenez l'autre moitié du pot de crème fouettée et étalez-la sur le dessus. Parsemer le dessus des brownies évidés restants.
  5. 5
    Mettez toute la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Prendre plaisir!

Méthode 2 sur 3: tarte au brownie au four

  1. 1
    Préchauffer le four à 163°C/170°C. Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé ou le graisser.
  2. 2
    Ajouter le beurre fondu et la poudre de cacao dans un bol à mélanger. Mélanger ensemble.
  3. 3
    Ajouter le sucre et la farine au mélange de cacao. Remuer pour combiner.
  4. 4
    Ajouter les œufs et la vanille. Bien mélanger.
  5. 5
    Verser dans le plat à tarte préparé.
  6. 6
    Cuire au four pendant 25 à 35 minutes.
  7. 7
    Servir. Couper en quartiers de tarte. Dégustez tel quel ou servez avec une cuillerée de crème fouettée.

Méthode 3 sur 3: tarte au brownie du sud

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C/180°C. Chemiser le moule à tarte (23 cm/23 cm) si besoin. Placez le moule à tarte dans le plat à tarte en préparation.
  2. 2
    Versez le lait dans la casserole. Ajouter le beurre et le cacao dans la casserole.
  3. 3
    Chauffer à feu doux pour faire fondre tous les ingrédients. Remuez de temps en temps pour aider à les mélanger ensemble.
  4. 4
    Retirer du feu. Laisser refroidir à température ambiante.
  5. 5
    Versez d'abord une cuillerée de chocolat liquide avec les œufs battus. Cela réchauffe les œufs progressivement et les empêche de se transformer en œufs brouillés. Ajouter le reste du mélange de chocolat et mélanger
  6. 6
    Mélanger le mélange d'œufs au chocolat avec la farine, la vanille et les noix. Remuer pour bien mélanger.
    • Les noix sont facultatives mais un bel ajout pour la saveur et la texture.
  7. 7
    Verser dans le moule à tarte préparé. Mettre au four préchauffé et cuire 40 à 50 minutes.
    • Pour vérifier l'état de préparation, tapotez légèrement le centre pour voir s'il a durci.
  8. 8
    Retirer du four.
  9. 9
    Servir tiède ou froid. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
    • Meilleur mangé le jour de la cuisson.
  10. 10
    Fini.
  11. 11
    Fini.
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Conseils

  • Dans la première méthode, utilisez du pudding ordinaire, pas instantané. Cela améliore la texture de la tarte.

Mises en garde

  • Conte des précautions appropriées lors de l'utilisation d'un four ou de la manipulation d'un moule à tarte chaud.

Choses dont vous aurez besoin

  • Moule ou plat à tarte
  • Cuillère
  • Bols pour mélanger
  • Gant de cuisine pour la manipulation de plats chauds

Méthode 3:

  • Casserole de taille moyenne à fond épais
  • Plat à tarte
  • Doublure à vaisselle (papier sulfurisé)
  • Outil de mélange

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