Comment faire cuire un steak sans grill?

Préparez le steak. Pour commencer à préparer votre steak, vous devez d'abord vous laver les mains. Disposez les steaks sur une planche à découper ou tout type de surface pouvant être facilement désinfectée. Mesurez le sel, le poivre et la poudre d'ail. Au fur et à mesure que vous dosez chaque assaisonnement, placez-le dans un plat. Remuez-les avec une fourchette pour vous assurer qu'ils sont uniformément mélangés. Utilisez vos doigts pour saisir une pincée du mélange et saupoudrez suffisamment d'assaisonnement sur le dessus du steak pour qu'il soit suffisamment couvert. Retournez le steak et répétez l'opération avec l'autre côté.

Placez la tasse de marinade à steak dans le sac ziploc. Mettez les steaks dans le sac Ziploc avec la marinade. Poussez tout l'excès d'air hors du sac et fermez-le. Secouez le sac plusieurs fois pour bien enrober les steaks de marinade. Vous pouvez maintenant placer le sac entier avec tout son contenu dans le réfrigérateur. Réfrigérer le sac pendant 24 heures.

Préchauffez votre four à 204°C. Pendant que le four préchauffe, allumez votre poêle à feu vif et faites chauffer votre poêle en fonte. Pour chauffer votre poêle en fonte, mesurez 0,25 tasse d'huile d'arachide et versez-la dans la poêle. Faites chauffer la poêle pendant cinq minutes sur la cuisinière.

Placez les steaks dans la fonte. Utilisez vos pinces pour retourner les steaks après 45 secondes afin de bien saisir chaque côté des steaks.

Placez la casserole en fonte et tout son contenu dans le four. Laissez les steaks cuire pendant trois minutes et demie d'un côté, puis retirez la casserole du four. Utilisez vos pinces pour retourner les steaks et remettez la poêle dans le four pendant encore trois minutes et demie.

Ouvrez le four et retirez la poêle de steaks. Placez les steaks sur une assiette afin qu'ils puissent reposer pendant dix minutes avant de servir. Sinon, s'ils sont laissés dans la poêle, les steaks continueront de cuire et deviendront trop cuits.