Comment faire un steak suisse à la mijoteuse?

Margot-Chantal Leblanc
Margot-Chantal Leblanc
• 2 min de lecture
Le steak suisse est un excellent repas de famille
Accompagné de purée de pommes de terre, de légumes cuits à la vapeur ou de riz, le steak suisse est un excellent repas de famille.

Accompagné de purée de pommes de terre, de légumes cuits à la vapeur ou de riz, le steak suisse est un excellent repas de famille. Préparez le steak à l'avance et laissez le tout seul dans une mijoteuse.

Ingrédients

Portions: 4 à 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 kg de steak rond de boeuf
  • 0,5 tasse de farine
  • 4 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
  • 2 oignons, tranchés
  • 4 carottes, tranchées
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 0,5 cuillère à café de poivre
  • 1 boîte (14,5 grammes) de tomates en dés
  • 1 boîte (8 grammes) de sauce tomate

Partie 1 sur 2: préparer la viande

  1. 1
    Séchez le steak en tapotant. Absorbez toute humidité avec des serviettes en papier.
  2. 2
    Coupez tout excès de graisse. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le gras qui se trouve sur les côtés ou sur le steak lui-même.
  3. 3
    Couper la viande en bons morceaux, si besoin. Assurez-vous que les morceaux s'adaptent à votre mijoteuse.
    • Vous voulez toujours qu'ils soient de bonnes portions, pas des morceaux de la taille d'une bouchée, à moins que vous ne prépariez un ragoût de bœuf.
  4. 4
    Farinez votre planche à découper. Saupoudrez une quantité généreuse de farine sur la planche et enrobez votre viande avec. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
  5. 5
    Préchauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile végétale dans la poêle.
  6. 6
    Faire dorer les steaks. Les saisir quelques minutes puis répéter de l'autre côté.
  7. 7
    Vidanger l'huile. Retirer le steak du feu et égoutter l'huile de manière appropriée.
Retirer le steak du feu
Retirer le steak du feu et égoutter l'huile de manière appropriée.

Partie 2 sur 2: préparer la mijoteuse

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    Vaporiser la mijoteuse au préalable. L'utilisation d'un spray antiadhésif autour de l'intérieur de la cuisinière évite que les aliments n'y collent et beaucoup plus facile à nettoyer.
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    Ajouter les légumes dans la mijoteuse. Insérez les pommes de terre, les oignons et les carottes au fond de la mijoteuse.
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    Disposer le steak suisse sur le dessus. Garnissez-le avec d'autres épices que vous souhaitez ajouter, comme du persil, de la poudre d'ail, etc.
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    Couche les tomates et la sauce sur le dessus.
  5. 5
    Cuisinez tout. Laisser cuire 6 heures à HAUT ou 10 heures à BAS.
  6. 6
    Fini.

Choses dont vous aurez besoin

  • Mijoteuse ou mijoteuse
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Grande poêle
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