Comment faire des endives farcies?
Ce tutoriel couvrira les endives aux crevettes, au fromage de chèvre et au carpaccio de bœuf.
Les endives farcies font de délicieux canapés à n'importe quelle réunion. Ce tutoriel couvrira les endives aux crevettes, au fromage de chèvre et au carpaccio de bœuf.
- Cette recette sert ~ 6 personnes.
- 2 endives
- Poivre noir
- Le sel
Canapés aux crevettes
- 4 crevettes cuites (ou crevettes)
- 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 quartiers d'orange
- Feuilles de coriandre
Canapés au fromage de chèvre
- 2 ⁄ 3 onces de fromage de chèvre
- 4 noix grillées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Canapés de carpaccio de boeuf
- 4 fines tranches de carpaccio de boeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cc de câpres
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1Séparez les feuilles d'endives. Coupez le bas de l'endive et retirez chaque feuille séparément. Après en avoir retiré quelques-uns, vous constaterez qu'ils ne s'enlèvent pas facilement, alors continuez à couper le bout pour qu'ils s'enlèvent seuls.
- 2Répétez la même chose avec l'autre endive. Sélectionnez les plus belles et les plus grandes feuilles prêtes à faire les canapés.
Méthode 1 sur 3: canapés de crevettes
- 1Placer les crevettes dans un bol et ajouter le miel et un peu de jus de citron vert.
- 2Assaisonnez avec une bonne pincée de sel et de poivre, puis utilisez la cuillère pour mélanger les ingrédients ensemble.
- 3Prenez maintenant quatre des feuilles d'endive et placez-y un quartier d'orange.
- 4Placer une crevette sur chacun et enfin garnir chacun d'une feuille de coriandre.
- 5Servir.
Méthode 2 sur 3: canapés au fromage de chèvre
- 1Sélectionnez quatre feuilles d'endive et placez-y une tranche de pêche.
- 2Garnir chacun d'une demi-tranche de fromage de chèvre et d'une noix grillée.
- 3Arrosez d'un peu de sirop d'érable et enfin, assaisonnez avec un peu de poivre noir.
- 4Servir.
Méthode 2 sur 3: canapés au fromage de chèvre.
Méthode 3 sur 3: canapés de carpaccio de bœuf
- 1Prenez quatre feuilles d'endives et garnissez-les généreusement de tranches de carpaccio de bœuf.
- 2À l'aide d'une cuillère, arroser d'un filet d'huile d'olive, puis assaisonner de sel et de poivre.
- 3Ajoutez quelques câpres à chacun.
- 4Garnir chacun d'un copeau de parmesan.
- 5Servir.
- Servez-les comme hors-d'œuvre à n'importe quel barbecue ou petite fête.
- Les endives ne peuvent pas être sauvées.
- Couteau
- Cuillère
- Cuillère à café
- Le carpaccio de boeuf est du boeuf cru. Achetez du bœuf chez un boucher et assurez-vous de demander s'il s'agit de bœuf de qualité carpaccio.
