Comment faire des choix plus sains à l'épicerie?

Mangez avant de partir. Faire ses courses en ayant faim peut encourager les achats impulsifs. Vous pouvez même vous retrouver à acheter des collations malsaines au lieu de vous en tenir à votre liste de courses. Essayez d'éviter de faire vos courses lorsque vous avez faim. Si vous le pouvez, prenez une collation ou un repas sain avant d'aller au magasin pour réduire la tentation.

Apprenez votre magasin. Chaque magasin est aménagé un peu différemment, mais souvent les options les plus saines (les ingrédients plutôt que les repas entiers) se trouvent sur le périmètre. Par exemple, les produits, les produits laitiers, la viande, le pain et les aliments surgelés se trouvent souvent sur le périmètre. Vous voudrez peut-être faire quelques incursions dans d'autres sections, telles que l'allée des légumes en conserve, mais essayez d'éviter les allées où vous faites des choix moins sains, comme l'allée des pizzas surgelées.

Évitez les aliments transformés. Bien que certains aliments transformés soient plus sains que d'autres, il est préférable de cuisiner à la maison si vous le pouvez. Achetez des ingrédients, comme des pâtes de blé entier, de la sauce tomate et du poulet haché maigre, au lieu de repas entiers, comme un dîner de spaghetti surgelé. Ce que vous préparez à la maison contiendra probablement moins de matières grasses, moins de sucre et moins de conservateurs.

Lire les étiquettes. Une autre clé pour faire des choix sains à l'épicerie est de regarder attentivement les étiquettes. Portez une attention particulière aux graisses saturées, aux graisses trans, au cholestérol et au sodium. Pour chaque portion, regardez la valeur quotidienne: vingt pour cent (ou plus) de votre valeur quotidienne sont élevés, tandis que cinq pour cent ou moins sont faibles. Essayez de garder ces articles sur le bas de gamme.

• D'autre part, essayez d'augmenter votre apport en vitamines et en fibres.
• Après avoir lu les étiquettes, essayez de choisir l'option la plus saine de ce qui est disponible.

Recherchez des étiquettes spéciales. Des étiquettes spéciales peuvent vous aider à identifier les aliments sains. Par exemple, l'European Heart Association a une étiquette spéciale (cherchez une coche rouge) pour marquer les aliments sains pour le cœur. Vous pouvez également rechercher des mots comme «faible en sodium» ou «faible en gras» pour vous aider à choisir. Cependant, gardez à l'esprit que ce n'est pas parce qu'il dit quelque chose comme «faible en gras» que c'est sain. Parfois, les fabricants augmenteront le sucre pour compenser la graisse, alors lisez toujours attentivement l'étiquette.

Faites le plein de produits. Les fruits et légumes sont l'une des options les plus saines à l'épicerie, alors n'hésitez pas à en faire le plein. Les produits frais peuvent être délicieux, mais les conserves et les surgelés peuvent être tout aussi bons pour vous. Lorsque vous choisissez des conserves ou des surgelés, veillez à éviter les marques contenant des sucres ajoutés ou du sodium.

• N'ayez pas peur d'essayer de nouveaux fruits et légumes. Vous pouvez trouver quelque chose de nouveau que vous aimez. Si le fruit ou le légume est complètement nouveau pour vous, recherchez une recette pour savoir comment l'utiliser au mieux.

Choisissez des grains entiers. Les grains entiers sont généralement plus sains pour vous que les options plus transformées. Lorsque vous choisissez des articles tels que du pain, des pâtes ou des céréales, recherchez des mots comme «100% de blé entier» ou «100% de grains entiers». Plus le pourcentage est élevé, mieux c'est. Au moins la moitié de vos grains devraient être des grains entiers.

• Vous pouvez également cuisiner des grains entiers par eux-mêmes, comme la farine d'avoine, le boulgour, le quinoa et le sarrasin.

Choisissez des produits laitiers faibles en gras plutôt que riches en gras. Lorsque vous magasinez dans la section des produits laitiers, recherchez des options faibles en gras. Par exemple, choisissez du lait écrémé ou un pour cent plutôt que du lait entier. Essayez le yogourt nature sans gras au lieu du yogourt entier. Choisissez de la mozzarella faible en gras au lieu de la mozzarella entière. Faire ces changements simples aidera à réduire les graisses dans votre alimentation, et souvent, vous ne remarquerez même pas le changement dans de nombreuses recettes.

Concentrez-vous sur les protéines maigres. Les protéines maigres, comme le poulet, le poisson et les haricots, sont un excellent choix si vous cherchez à manger plus sainement. La poitrine de poulet désossée et sans peau, par exemple, est un choix très sain. Le poisson est également un excellent ajout, en particulier les poissons riches en acides gras oméga-3 comme le saumon et le thon. Les haricots sont très maigres et constituent une excellente source de fibres et de protéines.

• Si vous avez un budget limité, essayez le saumon ou le thon en conserve. De plus, les haricots sont très économiques, en particulier les haricots secs.