Comment faire la Tchektchouka?
Ajouter les courgettes cuites, les poivrons doux et les oignons.
La Tchektchouka est une spécialité algérienne. Voici comment faire comme les indigènes.
- 4 poivrons de couleur (vert de préférence)
- 1 oignon, émincé
- courgette
- huile
- 1Ouvrir les poivrons doux en haut. Croisez autour de la tige et retirez-la, ainsi que les graines.
- 2Préchauffer le four à la température la plus élevée.
- 3Placez les poivrons le plus près possible du gril. Laissez-les jusqu'à ce que la peau gonfle et retournez-les de chaque côté.
- 4Sortez les poivrons du four lorsqu'ils sont bien grillés.
- 5Retirez la peau. Après avoir rôti les poivrons, c'est assez simple. Une fois la peau retirée, coupez les poivrons en petits morceaux.
- 6Faire chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajouter les courgettes.
- 7Prenez une poêle et ajoutez au moins 3,5 mm d'huile. Mettez les poivrons doux dans l'huile.
- 8Ajouter l'oignon émincé dans la poêle.
- 9Ajouter les courgettes cuites, les poivrons doux et les oignons.
- 10Ajouter un peu d'huile et cuire le tout.
- 11Bon appétit!
- Cette recette sert deux.
- Vous pouvez ajouter des épices telles que du sel, du poivre, du cumin, du paprika et des piments. Avec du riz, des pâtes, mais surtout du pain
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